Раскраска редис: Раскраска Редис распечатать или скачать

---

12.08.2021 Разное

---

Редис фото для детей

Раскраска редиска познакомит деток с одним из самых ранних овощей, который приходит к нам с огорода уже в апреле. Его форма круглая, кругло-приплюснутая и овальная. Размер плодов в среднем не превышает кулачок младенца, но встречаются и крупные экземпляры. На вкус немного горьковатый и тёрпкий, но эти недостатки практически не чувствуются, если овощ выступает ингредиентом в салате со сметаной или растительным маслом. Цвет корнеплода белый, розовый, малиновый, красный и фиолетовый. Данные оттенки и будут ключевыми при рисовании в раскраске спелая редиска, а также зелёный для листочков.

Редис является съедобным однолетним, либо двухлетним растением, которое относят к двудольному классу цветковых, семейству капустных, и относят к многочисленной разновидности редьки.

Изначально родиной редиса признано Средиземноморье, где он успешно выращивается на протяжении 4 тыс. лет. В России начали употреблять и сеять редис в 18 веке. Если перевести название «редис» с латинского языка, то получится слово «корень».

Описание растения редис

Корнеплоды с тонкой окрашенной кожицей (до 3 см.) употребляют в пищу, выращивая во многих странах мира. Они, чаще всего, окрашены в розовый, красный или светло — розоватый цвет и имеют островато — горький привкус.

Если требуется убрать излишнюю горькость, необходимо, перед употреблением, обдать корнеплод кипятком. Нередко, для салатов, используют и ботву, которая имеет богатый состав витаминов и минералов.

Форма клубней также бывает разной: круглая, вытянутая и даже веретенообразная структура.

Овощ рекомендуется выбирать без чёрных точек на корнеплоде, их наличие говорит о начавшемся гниение овоща. А излишняя мягкость подскажет о том, что вы выбрали безвкусный волокнистый корнеплод.

Редиска довольно быстро созревает, что позволяет сажать семена по нескольку раз за сезон. Если же вовремя не вырвать корнеплод из земли, он продолжит свой рост, появятся побеги цветов и из них созреют плоды с семенами. Срок урожайности составляет максимум 180 суток.

Полезные свойства редиса

Этот корнеплод полезно употреблять при некоторых проблемах сердечно — сосудистой системы, болезнях суставов. Имеющееся в составе редиса масло горчицы, которое и придаёт ему острый вкус, возбуждает аппетит и способствует улучшению цвета лица, понижает холестерин и повышает обменные процессы в организме.

Также употребление корнеплода несёт желчегонный эффект и помогает снять отёки, полезен при болезни диабетом и ожирением. Доказано, что в пищу полезнее употреблять цельный овощ, а не порезанный на дольки, так как в нём сохраняется гораздо больше витаминов.

Нельзя забывать, что при заболеваниях желудочно — кишечного тракта и печени злоупотреблять редисом не рекомендуется, так как его состав только раздражает повреждённые органы.

Возможные сорта редиса.

Корнеплод подразделяется на:

• сорт для посева непосредственно в открытый грунт;
• сорт, который созревает в теплице или парнике.

При применении обоих способов посева сорта дают урожай. Также овощ делится по форме плода:

• Круглая форма

• Сорт «Заря» (зреет до 25 дней). Данный сорт рано созревает и имеет ярко — красный цвет, вес составляет максимум 25 грамм.
• Сорт «Сакса». Овощ среднеспелой урожайности (до 30 суток). Такой корнеплод не очень острый на вкус и имеет сочную мякоть.

Овощ длинной вытянутой формы.

Сорт «Красный великан». Такой урожай собирается достаточно поздно (максимум через 50 суток со дня посева), овощ имеет ярко выраженный красный цвет, с беловатыми поперечными полосками длиной до 20 см.

Сорт под названием «18 дней». Такое растение можно употреблять в пищу довольно рано, его урожай имеет сладкий вкус, практически без горечи, которая свойственна остальным сортам.

Сроки посева редиса

Редис отлично переносит возможные весенние заморозки. Семена могут прорасти при довольно низкой температуре (до 3 градусов), а всходы растения устойчивы и к небольшой минусовой температуре.

Благодаря холодостойкости корнеплода, возможно посеять редис уже ранней весной, сразу после схода последнего снега и прогрева почвы. Это свойство позволяет собирать урожай и в осенне — зимний период в прогреваемых теплицах.

Но более поздние сроки посева, из — за длительного светового дня, провоцируют к лишнему росту стебля и цветоноса, что убивает корнеплод. Но зимой, всё — таки, придётся немного продлить светлое время дня, создав искусственное освещение в тепличных условиях.

Правильный посев редиса

Семена перед посадкой можно поместить в слабый раствор марганцовки на 30 минут, чтобы в дальнейшем предотвратить заболевания созревшего плода. Потом выложить на ткань и высушить.

Предварительно перед посевом редиски, необходимо выбрать место в парнике или на открытом грунте, подготовить почву. Разумно сделать это ещё осенью, после сбора урожая. Землю перекапывают, удаляя ненужные сорняки, вносят торф и удобряют компостом. При слишком закисленного уровня почвы, вносят известковые составы, а в тяжёлые сырые — добавляют песок.

Весной следует повторно перекопать землю, снова внести удобрения и сформировать грядки, наметив на них рядки (с шириной 10 см.). Если семеня высевать очень ранней весной, лучше пролить грядку горячей водой, чтобы немного прогреть почву.

Высеивая семена редиса, рекомендуется помещать их в грунт на 1, 5 см. и оставлять расстояния между ними около 4 см. По окончанию посева грядку аккуратно обильно поливают, не допуская размывания рядов.

Простые картинки редиса для раскрашивания. Предназначены для ознакомление с данным типом овощной культуры и проведения раскрашивания в детских садах, а также в домашних условиях.

Редис обычно красного цвета, могут быть сорта с белым кончиком, расскажите детишкам подробнее.

Каждую раскраску можно распечатать на принтере в черно-белом варианте. Для примера одну и них можно раскрасить взрослому, чтобы ребенок понимал и ориентировался в оформлении.

Публикации по теме:

Интересное в этом разделе

Капуста раскраска

Капуста может быть белого, светло-зеленого или фиолетового цвета. Такие раскраски относительно просто раскрашивать даже младшим .

Лук раскраска

Персонажи лука встречаются во многих сказках, произведениях, мультфильма. Лук является неотъемлемой частью практически любого блюда. .

Чеснок раскраска

Чеснок обычно белого цвета, однако мы не всегда привыкли видеть его таким. Распечатайте картинки чеснока .

Редиска фото для детей %

Раскраска редиска познакомит деток с одним из самых ранних овощей, который приходит к нам с огорода уже в апреле. Его форма круглая, кругло-приплюснутая и овальная. Размер плодов в среднем не превышает кулачок младенца, но встречаются и крупные экземпляры. На вкус немного горьковатый и тёрпкий, но эти недостатки практически не чувствуются, если овощ выступает ингредиентом в салате со сметаной или растительным маслом. Цвет корнеплода белый, розовый, малиновый, красный и фиолетовый. Данные оттенки и будут ключевыми при рисовании в раскраске спелая редиска, а также зелёный для листочков.

Картинка редис — это обучающая картинка для развития ребенка в игровой форме, которую вы можете бесплатно скачать и распечатать в хорошем качестве. Обучение с помощью разных методик поможет вам узнать и определить степень развития вашего малыша, и проанализировать наклонности ребенка к определенному виду деятельности. Если вашим детям понравилось занятие Картинка редис и его заинтересовала эта тема, то мы предлагаем перейти в раздел Карточки с овощами и посмотреть полную коллекцию обучающего материала, который поможет вам развить ребенка в разных направлениях. Наш сайт постоянно пополняется самыми новыми и уникальными методиками обучения разной сложности, для детей от полугода и старше.

Редис является съедобным однолетним, либо двухлетним растением, которое относят к двудольному классу цветковых, семейству капустных, и относят к многочисленной разновидности редьки.

Изначально родиной редиса признано Средиземноморье, где он успешно выращивается на протяжении 4 тыс. лет. В России начали употреблять и сеять редис в 18 веке. Если перевести название «редис» с латинского языка, то получится слово «корень».

Описание растения редис

Корнеплоды с тонкой окрашенной кожицей (до 3 см.) употребляют в пищу, выращивая во многих странах мира. Они, чаще всего, окрашены в розовый, красный или светло — розоватый цвет и имеют островато — горький привкус.

Если требуется убрать излишнюю горькость, необходимо, перед употреблением, обдать корнеплод кипятком. Нередко, для салатов, используют и ботву, которая имеет богатый состав витаминов и минералов.

Форма клубней также бывает разной: круглая, вытянутая и даже веретенообразная структура.

Овощ рекомендуется выбирать без чёрных точек на корнеплоде, их наличие говорит о начавшемся гниение овоща. А излишняя мягкость подскажет о том, что вы выбрали безвкусный волокнистый корнеплод.

Редиска довольно быстро созревает, что позволяет сажать семена по нескольку раз за сезон. Если же вовремя не вырвать корнеплод из земли, он продолжит свой рост, появятся побеги цветов и из них созреют плоды с семенами. Срок урожайности составляет максимум 180 суток.

Полезные свойства редиса

Этот корнеплод полезно употреблять при некоторых проблемах сердечно — сосудистой системы, болезнях суставов. Имеющееся в составе редиса масло горчицы, которое и придаёт ему острый вкус, возбуждает аппетит и способствует улучшению цвета лица, понижает холестерин и повышает обменные процессы в организме.

Также употребление корнеплода несёт желчегонный эффект и помогает снять отёки, полезен при болезни диабетом и ожирением. Доказано, что в пищу полезнее употреблять цельный овощ, а не порезанный на дольки, так как в нём сохраняется гораздо больше витаминов.

Нельзя забывать, что при заболеваниях желудочно — кишечного тракта и печени злоупотреблять редисом не рекомендуется, так как его состав только раздражает повреждённые органы.

Возможные сорта редиса.

Корнеплод подразделяется на:

• сорт для посева непосредственно в открытый грунт;
• сорт, который созревает в теплице или парнике.

При применении обоих способов посева сорта дают урожай. Также овощ делится по форме плода:

• Круглая форма

• Сорт «Заря» (зреет до 25 дней). Данный сорт рано созревает и имеет ярко — красный цвет, вес составляет максимум 25 грамм.
• Сорт «Сакса». Овощ среднеспелой урожайности (до 30 суток). Такой корнеплод не очень острый на вкус и имеет сочную мякоть.

Овощ длинной вытянутой формы.

Сорт «Красный великан». Такой урожай собирается достаточно поздно (максимум через 50 суток со дня посева), овощ имеет ярко выраженный красный цвет, с беловатыми поперечными полосками длиной до 20 см.

Сорт под названием «18 дней». Такое растение можно употреблять в пищу довольно рано, его урожай имеет сладкий вкус, практически без горечи, которая свойственна остальным сортам.

Сроки посева редиса

Редис отлично переносит возможные весенние заморозки. Семена могут прорасти при довольно низкой температуре (до 3 градусов), а всходы растения устойчивы и к небольшой минусовой температуре.

Благодаря холодостойкости корнеплода, возможно посеять редис уже ранней весной, сразу после схода последнего снега и прогрева почвы. Это свойство позволяет собирать урожай и в осенне — зимний период в прогреваемых теплицах.

Но более поздние сроки посева, из — за длительного светового дня, провоцируют к лишнему росту стебля и цветоноса, что убивает корнеплод. Но зимой, всё — таки, придётся немного продлить светлое время дня, создав искусственное освещение в тепличных условиях.

Правильный посев редиса

Семена перед посадкой можно поместить в слабый раствор марганцовки на 30 минут, чтобы в дальнейшем предотвратить заболевания созревшего плода. Потом выложить на ткань и высушить.

Предварительно перед посевом редиски, необходимо выбрать место в парнике или на открытом грунте, подготовить почву. Разумно сделать это ещё осенью, после сбора урожая. Землю перекапывают, удаляя ненужные сорняки, вносят торф и удобряют компостом. При слишком закисленного уровня почвы, вносят известковые составы, а в тяжёлые сырые — добавляют песок.

Весной следует повторно перекопать землю, снова внести удобрения и сформировать грядки, наметив на них рядки (с шириной 10 см.). Если семеня высевать очень ранней весной, лучше пролить грядку горячей водой, чтобы немного прогреть почву.

Высеивая семена редиса, рекомендуется помещать их в грунт на 1, 5 см. и оставлять расстояния между ними около 4 см. По окончанию посева грядку аккуратно обильно поливают, не допуская размывания рядов.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Растение редис (Raphanus sativus) может быть однолетником либо двулетником, оно относится к группе Редька посевная рода Редька семейства Крестоцветные (Капустные). Название «редис» образовалось от латинского слова «radix», которое переводится как «корень». Такое скороспелое растение является лидером среди всех быстрорастущих овощных культур. Редис довольно популярен весной, так как в это время лишь в нем содержится большое количество живых витаминов, которые очень нужны организму после окончания зимнего периода.

Краткое описание выращивания

1. Посев. Семена в открытую почву высевают под зиму либо в весеннее время с последних дней марта до второй половины апреля.
2. Освещенность. Участок должен быть хорошо освещенным.
3. Грунт. Нужна легкая и рыхлая почва нейтральная либо слабощелочная (рН 5,5-7,0).
4. Предшественники. Хорошими являются огурцы, картофель и бобовые. К плохим относятся представители семейства Крестоцветные. Участок после редиса подходит для посадки помидоров.
5. Полив. Поливать надо часто и обильно. Если в весеннее время регулярно идут дожди, то поливать кусты следует 1 раз в сутки в утреннее время либо после 5 вечера. В жаркий и засушливый период поливать их следует дважды в сутки в утреннее и вечернее время. Грунт на грядке должен быть постоянно немного влажноватым.
6. Удобрение. Если почва бедная, то подкормить редис нужно будет 2 раза, а если плодородная ― то 1. Для этого используют комплексное минеральное удобрение.
7. Способы размножения. Семенами.
8. Вредные насекомые. Медведки и крестоцветные блошки.
9. Заболевания. Кила, бактериоз и черная ножка.

Особенности редиса

Редис является очень популярной овощной культурой в большом количестве стран. Такое растение представляет собой корнеплод, который в поперечнике может достигать от 25 мм и больше, его покрывает тоненькая кожица окрашенная в розовый, красный либо розовато-белый цвет. Вкус у него острый, потому что в его состав входит горчичное масло.

Такой культуре нужен продолжительный световой день, чтобы корнеплод развивался в пределах нормы, его длительность должна быть около 13 ч. Период вегетации у него очень короткий, в связи с этим растить редис на своем участке при желании можно на протяжении всего сезона, при этом высевают его регулярно 1 раз в неделю.

ВЫРАЩИВАЙТЕ РЕДИС ТОЛЬКО ТАК! КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНЫЙ РЕДИС!!!

Watch this video on YouTube

Посадка редиса в открытый грунт

В какое время сажать

Прорастание семян редиса начинается уже при температуре от 1 до 2 градусов. Чтобы кустики развивались в пределах нормы, им нужна температура от 15 до 18 градусов, если же будет жарче то при нехватке света (в данное время года световой день еще короткий) начнет активно расти ботва, при этом корнеплод будет грубым, а его рост полностью остановится.

Посев редиски осуществляют сразу после того, как почва оттает и хорошо прогреется. Как правило, данное время приходится на середину апреля, однако в регионах с теплым климатом ранние сорта можно высевать уже в последние дни марта.

Грунт

Прежде чем приступить к посеву, необходимо подготовить грунт. Подходящий участок должен быть хорошо освещенным (хотя бы в первую половину дня), а также иметь надежную защиту от порывов ветра. Лучше всего для выращивания подходит легкий и рыхлый грунт нейтральный либо слабокислый (рН 5,5–7,0). Если грунт чрезмерно кислый, то его перед высевом редиса надо обязательно известковать.

Если есть такая возможность, то редис рекомендуется высевать на том участке, который затем будет использоваться для выращивания помидоров. Для этого высев можно будет производить 1 раз в 7 дней до двадцатых чисел мая, при этом можно будет получить приличный урожай корнеплодов, а заодно подготовить участок под томаты. Если грунт тяжелый и холодный либо бедный супесчаный, то перед посевом такой культуры надо провести его перекопку с внесением перегноя (на 1 квадратный метр участка от 2 до 3 килограмм). При этом надо помнить, что свежий навоз использовать запрещено.

Такой корнеплод отлично растет на тех участках, на которых до этого растили огурцы, бобы, картофель либо помидоры. А плохим предшественником данной культуры является репа, редька, турнепс, дайкон, кресс-салат, капуста и хрен. Специалисты советуют высевать редис каждый год на новом месте, при этом нужно постараться, чтобы каждый раз у него были предшественники из разных семейств.

Если высев семян будет проводиться весной, то подготовкой участка необходимо заняться в осеннее время. Для этого проводят перекопку участка на глубину штыка лопаты с одновременным внесением в грунт перегноя либо компоста. Затем в весеннее время прямо перед высевом редиса участок нужно будет перекопать на глубину не больше 20 сантиметров с одновременным внесением в почву калийно-фосфорного удобрения.

Правила посева

Высевают семена редиса достаточно густо, заглубляя их в почву на 20 мм, для этого заранее делают бороздки и проливают их водой. Ширина междурядий должна быть от 15 до 20 сантиметров. Бороздки надо заполнить рыхлым грунтом, после чего его поверхность утрамбовывают. Поливать посевы не нужно, вместо этого поверхность грядки рекомендуется засыпать двухсантиметровым слоем перегноя либо торфа.

До того как покажутся первые сеянцы, на ночь (с 5 ч вечера и до утра) поверхность грядки необходимо накрывать пленкой. На время появления сеянцев большое влияние оказывают погодные условия. Если погода солнечная и сухая, то прорастание семян может начаться на третьи либо четвертые сутки после посева. Во время формирования первой настоящей листовой пластины следует провести прореживание растеньиц, при этом меж ними надо оставлять расстояние от 30 до 50 мм. Если есть желание, то высев семян можно проводить, сразу размещая их на указанном расстоянии, благодаря этому удастся избежать прореживания, потому что во время прорывания сеянцев можно травмировать корни оставшихся растеньиц, в результате чего ухудшится их развитие, что может привести к стрелкованию.

Если за редисом ухаживать правильно, то с момента появления сеянцев до уборки урожая пройдет всего от 20 до 30 суток.

Посадка редиса под зиму

Подзимний посев редиса проводится в последние недели осени. К высеву семян приступают после первых заморозков, а это время приходится примерно на вторую половину ноября. Не все разновидности такой культуры можно использовать для посева под зиму. Однако сорт Юбилейный, Спартак, Меркадо, Маяк и Кармен отлично подходят для этого, так как могут прорастать даже при низких температурах.

Участок для подзимнего посева подготавливают в последние летние недели. Для этого нужно провести перекопку грунта, в который следует внести по 1 ст. л. сернокислого калия и двойного суперфосфата, а также полведра перепревшего компоста либо перегноя из расчета на 1 квадратный метр. Подготовленную грядку сверху нужно укрыть пленкой, при этом по краям ее фиксируют кирпичами либо камнями.

Высев семян в осеннее время проводят в сухой грунт, после заделки семян поверхность участка засыпают слоем мульчи (торфом либо сухой почвой). Затем поверхность утрамбовывают, и если выпал снег, то им закидывают грядку. Плюс подобного посева в том, что в весеннее время можно будет получить более ранний урожай. Как правило, его сбор проводят на полмесяца раньше, чем при посеве весной.

Уход за редисом

При выращивании в открытой почве редис надо регулярно поливать, пропалывать и рыхлить поверхность почвы между рядами. Чтобы облегчить уход за такой культурой, поверхность грядки после посева необходимо засыпать слоем мульчи.

Как поливать

Редис отличается влаголюбивостью. Чтобы кустики развивались нормально, оптимальная влажность грунта должна быть примерно 80 процентов. В связи с этим полив грядки должен быть очень частым, тем более в первое время, в противном случае вкус корнеплодов будет горьким. Если кустикам не хватает воды, то из-за этого начинается их стрелкование и останавливается развитие корнеплодов. Если же поливать грядку чрезмерно обильно либо очень часто, то это приведет к растрескиванию корнеплодов.

Как поливать редис правильно? Если в весеннее время будут регулярно идти дожди, то поливать грядку нужно ежедневно в утреннее время либо вечером после 5 ч. Засушливой весной поливать такую культуру надо каждый день 2 раза в сутки (в утреннее и вечернее время). Следить за влажностью почвы особенно тщательно необходимо после того, как у сеянцев сформируется первая настоящая листовая пластина. Чтобы корнеплоды были сочными и вкусными, необходимо чтобы поверхность грядки все время была слегка влажноватой.

Подкормка редиса

Если культура выращивается на бедном грунте, то в течение вегетационного периода ее нужно будет подкормить 2 раза. При выращивании редиса на плодородной почве, его нужно будет удобрить всего 1 раз. Постарайтесь не вносить в почву большого количества азота, так как из-за этого начнется интенсивный рост ботвы, а корнеплоды станут вытянутыми, и в них будет содержаться большое количество нитратов.

Какие удобрения лучше всего использовать, чтобы в корнеплодах не скапливались вредные вещества? Лучше всего для этого подойдет питательная смесь, состоящая из перегноя либо компоста, который берется в количестве необходимом для почвы на вашем участке, а также 10–15 грамм селитры, 10 грамм суперфосфата, 0,5 л древесной золы и 10 грамм калийного удобрения. Благодаря такому составу можно будет получить сочные, вкусные и здоровые корнеплоды. Если грунт на участке насыщен питательными веществами, то в него вносят лишь минеральные удобрения.

Первая подкормка редиски , Рост концентратом и Байкалом . И борьба с медведкой !!!

Watch this video on YouTube

Болезни и вредители редиса

Вредители

Наибольшую опасность для редиса представляют такие вредители, как медведка и крестоцветная блошка. Другие вредные насекомые не успевают навредить такой овощной культуре, так как она растет очень быстро. На ранней стадии развития редиса крестоцветная блошка представляет для растеньиц наибольшую опасность. Дело в том, что всего за несколько суток она способна истребить недавно появившиеся еще очень слабые всходы. Окрепшим сеянцам данный вредитель не представляет большой угрозы. Что использовать для обработки посевов, чтобы защитить их от крестоцветной блошки? Для того чтобы не подпустить такого вредителя к нежным сеянцам, их необходимо обработать раствором, состоящим из 1 ведра воды, 2 ст. свежей древесной золы и 50 грамм хозяйственного мыла, которое надо измельчить на терке. При желании золу можно просто равномерно распределить по поверхности грядки. Однако следует учитывать, что и первый и второй способ отличаются низкой эффективностью. А для того чтобы редис был надежно защищен от подобного вредителя, для него необходимо соорудить укрытие, для этого по длине всей грядки нужно установить дуговидные опоры из металла, сверху на них необходимо накинуть спанбонд. Данное укрытие позволяет сеянцам вполне нормально дышать, надземная часть кустов не сгорает под палящими солнечными лучами, а еще оно надежно защищает от подобного вредителя. Когда сеянцы окрепнут, и ботва подрастет, укрытие нужно снять.

Чаще всего медведки повреждают раннеспелые сорта редиса, которые выращиваются в теплице, туда они забираются в весеннее время, чтобы погреться. При выращивании такой культуры в открытой почве, ей подобный вредитель вряд ли сможет нанести большой вред. Избавиться же от медведки очень сложно.

Болезни

Для такой культуры наибольшую опасность представляет бактериоз, у пораженных кустиков раньше времени желтеют листовые пластины, а также ослизневают и начинают гнить корнеплоды. Если кустики заболеют килой, то их листва так же станет желтой, а на корнеплодах образуются вздутия и наросты. Сеянцы могут быть поражены черной ножкой, у больных растений листва становится желтой и скручивается, а стебли у основания окрашиваются в черный цвет.

В целях профилактики специалисты советуют выбирать сорта, обладающие устойчивостью к подобным заболеваниям, а также нужно строго придерживаться правил агротехники данной культуры, а еще не забывайте своевременно вырывать и уничтожать больные экземпляры. Чтобы избавиться от килы, грунт вокруг кустиков следует обработать известковым молоком (на 1 ведро воды берется 2 ст. извести-пушонки), на 1 куст надо взять 1 литр подобной смеси. Сеянцы больные черной ножкой нужно будет 2 либо 3 раза с перерывом в 7 дней опрыскать настоем шелухи лука (для этого 1 л воды надо соединить с 20 граммами шелухи, настой будет готов спустя 24 ч).

Обработка редиса

При обработке такого быстро растущего растения как редис, нужно учитывать, что при использовании ядохимикатов  вредные вещества, находящиеся в них, могут накапливаться в корнеплодах. В связи с этим лучше придерживаться агротехнических правил данной культуры и правильно ухаживать за таким растением.

Если же кустики все-таки заболеют, то нужно будет их обработать. Сеянцы, пораженные черной ножкой, надо обработать раствором медного купороса (на 1 ведро воды 50 грамм хозяйственного мыла, измельченного на терке, и 1 ст. л. медного купороса). Чтобы вылечить бактериоз, кустики нужно опрыскать раствором бордоской смеси (1%). Однако помните, что все вредные вещества, которые содержатся в данных химикатах, будут находиться в корнеплодах.

Уборка и хранение редиса

Созревание редиса происходит в разное время, в связи с этим убирать корнеплоды необходимо выборочно, по мере их вызревания. Выкапывать корнеплоды рекомендуется в утреннее время, при этом предварительно вечером кустики надо обязательно обильно полить. С извлеченных из почвы корнеплодов надо стряхнуть остатки грунта. Надземную часть следует обрезать, отступив от корнеплода от 20 до 30 мм, при этом корешки удалять нельзя.

Очень долго такие корнеплоды не хранятся, потому что в любом случае они со временем станут горьковатыми и дряблыми. В связи с этим с этим не нужно выращивать слишком много редиса, так как он не сможет храниться чрезмерно долго как, к примеру, морковь либо свекла. Однако свежий и вкусный редис можно вырастить не только летом, потому что он очень хорошо растет и в теплице.

Выкопанные корнеплоды надо поместить в полиэтиленовые мешочки, а затем на полку холодильника, предназначенную для овощей. Там они смогут храниться примерно 7 дней.

Виды и сорта редиса

Все сорта редиса, предназначенные для выращивания в открытом грунте, разделяют по срокам созревания на сверхскороспелые, ранние, среднего срока созревания и поздние.

Ультраранние, или скороспелые сорта редиса

Созревание ультраранних (скороспелых) сортов редиса происходит всего за 18–20 суток, наибольшей популярностью пользуются такие, как:

1. 18 дней. Корнеплоды становятся зрелыми спустя всего 18 суток. У цилиндрических ярко-розовых корнеплодов очень нежная и сочная мякоть.
2. Первенец. Этот ультраранний гибрид созревает всего за 16–18 суток, он отличается высокой урожайностью. Большие корнеплоды округлой формы обладают темно-красным окрасом и устойчивостью к растрескиванию и стрелкованию. Сладкая мякоть очень сочная.

Раннеспелые сорта редиса

Созревание ранних сортов длится от 20 до 30 суток с момента появления сеянцев, популярные сорта:

1. Илка. Данный сорт является высокоурожайным. Алые корнеплоды округлой формы весят 15–25 грамм. Мякоть сочная плотная розово-белого либо белого окраса, средне-острый вкус не имеет горечи. Сорт устойчив к стрелкованию, снижению температуры, деревенению мякоти и образованию пористости.
2. Французский Завтрак. Такой сорт отличается урожайностью и устойчивостью к стрелкованию. Темно-красные длинные корнеплоды имеют цилиндрическую форму и закругленный кончик белого цвета, их масса около 45 грамм. Сочная мякоть не имеет горечи. Однако следует учесть, что при сильной жаре начинается стрелкование кустиков.
3. Сакса. Созревание длится 23–27 суток. Круглые корнеплоды обладают насыщенно-красным окрасом. Сочная и белая мякоть имеет слабоострый вкус. В среднем корнеплоды весят около 22 грамм. Сорт продолжительное время сохраняет свежесть, и он отличается устойчивостью к цветушности.
4. Белый клык. Корнеплоды имеют коническую форму и необычный для такого растения белый окрас. Созревание длится 33–40 суток. Длина плодов около 12 сантиметров, а весят они до 60 грамм. Сочная мякоть обладает слабоострым вкусом.
5. Жара. Созревание такого сорта длится 21 день, он отличается высокой урожайностью. Маленькие округлые корнеплоды обладают темно-красным окрасом, их масса около 25 грамм. Розовато-белая либо белая мякоть обладает слабоострым вкусом. Такой сорт крайне негативно реагирует на жару, в связи с этим в знойные дни грядку необходимо прикрывать навесом.

Среднеспелый редис

Среднего срока созревания сорт вызревает всего за 30–35 суток. Популярные сорта:

1. Вера. Такой сорт отличается урожайностью и устойчивостью к стеблеванию и растрескиванию. Насыщенно-красные плоды обладают практически одинаковой величиной.
2. Гелиос. Круглые корнеплоды имеют желтый цвет. Сочная мякоть очень вкусная.
3. Квант. Такой сорт отличается урожайностью и созревает за 30 суток. Окрас корнеплодов малиново-розовый, вкус у них нежный, они долгое время остаются упругими.
4. Злата. Растения созревают за 35 дней с момента появления сеянцев. Корнеплод имеет круглую форму и желтый окрас, его масса около 18 грамм. Мякоть нежная, сочная и плотная.
5. Дуро. Такой сорт входит в число наиболее популярных и урожайных. Корнеплоды чрезмерно большие (в поперечнике они достигают до 10 сантиметров), они красные и круглые, а их масса около 40 грамм. При посеве следует учитывать, что меж кустиками нужно соблюдать дистанцию равную не меньше 10 см. Такой сорт отличается устойчивостью к деревенению, стеблеванию и растрескиванию корнеплодов. Они прекрасно хранятся.

Поздние сорта

Поздние сорта созревают за 36–45 суток. Популярностью пользуются следующие сорта:

1. Красный великан. Этот сорт отличается урожайностью и устойчивостью к медведке, а также к крестоцветной блошке. Большие насыщенно-красные корнеплоды цилиндрической формы в длину достигают 14 сантиметров. Розовато-белая сочная мякоть имеет слабоострый вкус. Корнеплоды очень хорошо хранятся, если их поместить в емкость с песком, они будут храниться около четырех месяцев.
2. Ледяная сосулька. Сорт очень похож на Красного Великана, однако корнеплоды обладают белым окрасом.
3. Чемпион. Созревание сорта длится 40 суток, он отличается высокой урожайностью. Красно-малиновые большие корнеплоды обладают удлиненно-округлой формой, они весят около 20 грамм. Нежная сочная плотная и очень вкусная мякоть обладает бело-розовым окрасом. У плодов не формируется пустот, они продолжительное время остаются мягкими и дряблыми.
4. Дунганский. Сорт обладает устойчивостью к морозам. Длина вытянутых корнеплодов около 15 сантиметров, а весят они 45–80 грамм. Белая и сочная мякоть очень вкусная.
5. Вюрцбургский-59. Округлые большие корнеплоды обладают малиновым окрасом. Сочная и плотная мякоть длительное время остается упругой.
6. Рампоуш. Сорт созревает за 35–45 суток. Удлиненные корнеплоды веретеновидной формы обладают белым окрасом. Мякоть тоже белая среднеострого вкуса, она не имеет горечи. Сорт отличается устойчивостью к стрелкованию.

Высев поздних сортов, как правило, проводят в первой декаде августа.

посадка и уход в открытом грунте, сорта с фото и описанием

Растение редис (Raphanus sativus) — один из видов редьки, принадлежащей к семейству Крестоцветных. Как и в случае с самой редькой, название произошло от латинского «корень».

Овощ редис считается самым скороспелым из всех культур, обладающих быстрыми темпами развития, и имеет большую популярность во множестве стран. Этому также способствуют как пикантные вкусовые качества, так и высокое содержание полезных веществ. Быстрорастущий редис, в среднем дающий урожай всего за месяц роста, способен быстро восполнить нехватку витаминов, и считается особенно полезным после долгой зимы.

Описание редиса

Редис — небольшой корнеплод округлой или вытянутой формы размером от 2,5 см. Кожица его имеет красную, розовую или розовато-белую, реже — жёлтую или фиолетовую окраску. Острым или горьковатым вкусом этот овощ обязан входящему в его состав горчичному маслу. При этом в пищу могут употребляться не только плоды, но и листва кустиков. Большинство известных садоводам сортов редиса являются однолетними, но существует и редис-двухлетник, зацветающий лишь на второй год выращивания.

Благодаря короткому вегетационному циклу с редисочной грядки за один сезон можно снять несколько урожаев, при необходимости подсеивая новые растения буквально еженедельно или раз в пару недель.

В открытом грунте наиболее вкусные плоды редиса обычно получают весной или к концу лета, при сочетании умеренно продолжительного светового дня (до 13 часов) и тёплой погоды. Летняя жара и слишком яркое солнце (либо полная тень) часто приводят к тому, что растения начинают цвести, а не плодоносить. Процесс образования стрелок, перетягивающих на себя питательные вещества, сильно вредит качеству плодов: они становятся жёсткими и невкусными. Чаще всего цветки появляются у растений, посаженных слишком тесно, а также выращенных из мелких или старых семян. Способствовать развитию цветоноса также могут болезни или ошибки в уходе. Нередко зацветают и неподходящие для региона сорта — новые условия такие растения считают стрессовыми, поэтому сразу «переключают» все ресурсы на формирование семян.

Если семена редиса будут нужны для размножения овоща, для этого хватит нескольких кустиков простых, негибридных сортов — только они смогут сохранить качества материнского куста. Собирать их со случайно давших стрелки растений не рекомендуется — полученный из них редис тоже рискует зацвести, так и не дав урожая. Будущие семенники высаживают раньше остальных растений под плёнку, чтобы дать кустикам время на вызревание семян. Когда сеянцы подрастут, их выкапывают, отбирают экземпляры с самыми крупными корнеплодами и срезают с них листву, оставляя пенёк в 3-5 см. Обработанные таким образом редиски высаживают в тёплое и закрытое место, удалённое от других крестоцветных, чтобы избежать будущего переопыления. За несколько недель кустики образуют стебли-семенники, когда они станут очень длинными, их подвязывают к опоре. Стручки с семенников срезают после пожелтения и приоткрывания, а затем досушивают в тёмном месте. Полученные семена хранятся до 6 лет.

Редис: как выращивать. Посадка редиски весной и летом. Сорта редиса. Секреты урожая крупного редиса

Watch this video on YouTube

Краткие правила выращивания редиса

В таблице приведены краткие правила выращивания редиса в открытом грунте.

Посев	Посев проводится весной (конец марта — вторая половина апреля), в конце лета или перед наступлением заморозков.
Освещение	Выращивать редис нужно в хорошо освещенном месте.
Режим полива	Необходимы регулярные поливы, при систематических осадках кустики поливают раз в 1-2 дня, рано утром либо к вечеру, после 17 часов. В жару поливы проводят и дважды в сутки, стараясь, чтобы грунт не пересыхал.
Почва	Подойдёт рыхлый и достаточно лёгкий грунт с pH от 5,5 до 7.
Предшественники	Редиска успешно растёт на грядках после огурцов, бобовых, а также картофеля, но после Крестоцветных его лучше не сажать. На грядку из-под редиски потом можно высадить помидоры.
Подкормки	На обеднённом грунте — 2 раза за время развития, на питательном — один раз. Можно использовать перегной или минеральные составы.
Размножение	Семена.
Вредители	На ранних стадиях роста — крестоцветная блошка, при выращивании в теплице — медведка.
Болезни	Грибковые инфекции — чёрная ножка, кила, бактериоз.

Посадка редиса в открытый грунт

Время и место для посадки

Редиска начинает прорастать уже при минимальных плюсовых температурах — 1-2 градуса, не страшны ей и небольшие (до -4 градусов) заморозки, но в таких условиях развитие посевов значительно замедляется. Для нормального роста кустикам потребуется умеренное тепло: около 15-18 градусов. На качество корнеплодов также сильно влияет освещение. Долгий световой день в сочетании с жарой приведёт к разрастанию зелени в ущерб размерам и сочности корнеплода.

К посеву редиса ранних сортов приступают после схождения снега и прогрева почвы как минимум до 3 градусов. В южных регионах это может произойти уже в конце марта, но в остальных придётся ждать примерно середины апреля. Поздние сорта высевают не раньше августа, но так, чтобы успеть собрать урожай до морозов.

Подготовка грунта

Как правильно сажать редиску семенами? Выращивание и уход за редисом.

Watch this video on YouTube

Прежде, чем сеять редиску, следует выбрать для неё подходящее место и тщательно подготовить почву. Для овоща подойдёт светлое место, солнечные лучи должны попадать туда хотя бы до обеда. От сильного ветра грядка также должна быть защищена. Для оптимального развития кустикам потребуется рыхлая, питательная и лёгкая почва нейтральной или слабокислой реакции. Если земля слишком кислая, в неё добавляют извёстку или другие подобные составы. Слишком тяжёлую или бедную почву дополняют песком (1 ведро на 1 кв. м) или перегноем (около 2,5 кг на 1 кв. м). Но свежий навоз и прочие азотные добавки редису противопоказаны.

Для весеннего посева грядку начинают готовить ещё с осени. Её перекапывают на один штык лопаты, сразу обогащая грунт перегноем или компостом. Весной проводят повторную перекопку — на меньшую (не более 20 см) глубину, добавляя в почву минеральные составы с калием и фосфором.

Известно, что на грядках из-под редиса отлично растут томаты, поэтому эту особенность можно заранее учесть, чтобы успеть поменять культуры в течение одного сезона. В этом случае редис высевается еженедельно до мая. К этому времени он успеет дать хороший урожай, а на освободившуюся грядку к началу лета можно будет переносить помидорную рассаду. Саму редиску обычно высаживают на местах, где росли огурцы, томаты или картофель, а также бобовые. Хорошими соседями для неё считаются лук и морковь. Прочие крестоцветные — плохой предшественник для этой культуры, поэтому его рекомендуется чередовать с представителями других семейств.

Посев

Перед посадкой семена можно предварительно прорастить во влажной тряпочке, подержав их там около 2-3 дней. Подготовленный редис высевают на глубину около 2 см. Для удобства семена помещают в пролитые водой бороздки, выдерживая около 15-20 см в междурядьях. Сверху бороздки засыпают рыхлой почвой и слегка её утрамбовывают. Полив при этом не проводят, сразу мульчируя грядку торфом или перегноем в 2 см толщиной.

До появления ростков с вечера (около 17 ч) до утра грядку укрывают плёнкой. Срок прорастания зависит от внешних условий: в сухую и ясную погоду ростки появляются уже на 2-4 день. Если на улице прохладно, всходы образуются в течение пары недель.

Когда сеянцы сформируют первый настоящий лист, при необходимости их можно будет проредить. Расстояние между кустами должно составлять не менее 5 см, точную дистанцию определяют, исходя из размеров будущего корнеплода. Но процедура прореживания может травмировать растущие по соседству сеянцы, из-за чего они начнут медленней расти или образовывать стрелки. Избежать этого поможет изначальный посев с соблюдением необходимой дистанции.

При правильном уходе от появления ростка до получения готового корнеплода проходит около 3-4 недель. Чтобы в стрелку уходило как можно меньше растений, для посева стараются отбирать наиболее крупные семена размером не меньше 2,5 мм.

Посадка редиса под зиму

Семена можно высевать и под зиму. Такие меры позволяют получить первый урожай на пару недель раньше, чем при обычном весеннем посеве. Семена помещают в грунт в самом конце осени, до начала заморозков (примерно в середине ноября). Для этого подходят лишь зимостойкие сорта овоща, которые могут прорастать при минимальных температурах — к примеру, Кармен, Спартак или Юбилейный.

Грядку для озимого редиса готовят в конце лета. Почву на ней перекапывают, добавляя туда перегной или успевший перепреть компост (0,5 ведра на 1 кв. м), а также сернокислый калий и двойной суперфосфат (по 1 ст. ложке). После этого грядку укрывают плёнкой, прижимая её грузом по краям.

При осеннем посеве семена помещают в сухую землю, а, заделав их, мульчируют грядку сухой землёй или слоем торфа и хорошо утрамбовывают её поверхность. Если к этому времени на участке уже лежит снег, грядку укрывают ещё и им.

Уход за редисом

Растущие кустики будут нуждаться в регулярных поливах, прополках и рыхлении междурядий на 3-5 см вглубь. Для уменьшения числа этих процедур сразу после посева грядки мульчируют.

Когда кустики начнут образовывать корнеплоды, световой день для них иногда искусственно сокращают. После 6 вечера грядку с посевами накрывают укрывным материалом, который не пропускает свет. Так плоды будут более ровными и крупными.

Полив

Редиска любит влагу, только в таких условиях её кусты смогут полноценно развить подземную часть. Влажность грунта для неё должна составлять около 80%. Особенно важно поливать растения на начальной стадии развития, иначе из-за нехватки влаги корнеплоды начнут горчить, а мякоть утратит упругость. Постоянная засуха приводит к прекращению развития подземной части — в таких условиях редис начинает формировать стрелки. Таким же результатом может закончиться и увлажнение лишь верхнего слоя почвы. Корни растения уходят на глубину около 15-30 см, и вода должна доходить до этого уровня. Но и слишком частые и обильные поливы для овоща также не желательны — он может начать растрескиваться.

Количество и объём поливов рассчитывают, исходя из погодных условий. Если весна выдалась в меру дождливой, поливы проводят раз в пару дней или раз в сутки, утром или вечером после 17 ч. В особо сухие и жаркие периоды поливать редис следует как утром, так и вечером. Внимательней всего за влажностью грунта следят во время формирования первого настоящего листа. Для сочности будущего урожая и его высоких вкусовых качеств нужно поддерживать поверхность грунта в чуть влажном состоянии.

ВЫРАЩИВАЙТЕ РЕДИС ТОЛЬКО ТАК! КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНЫЙ РЕДИС!!!

Watch this video on YouTube

Подкормки

Из-за короткого периода вегетации растения следует подкармливать жидкими составами или вносить питательные вещества в почву ещё до посадки, желательно — ещё с осени. Если редиска растёт на бедной почве, за время роста её подкармливают дважды. Если грунт достаточно плодороден сам по себе, удобрение вносят лишь раз.

Для получения крепких, здоровых и полезных корнеплодов, составы для подкормок следует выбирать тщательней. Для удобрения оптимально подойдёт компост или перегной. Его количество рассчитывают, исходя из качества грунта. В почву также можно добавить селитру (около 12 г на 1 кв. м), суперфосфат (10 г), калийные составы (10 г) и древесную золу (0,5 л). Если земля достаточно плодородна, можно ограничиться лишь минеральными калийно-фосфорными добавками, иногда их вносят внекорневым способом. Но с азотными удобрениями следует быть осторожней. Чрезмерное количество этого элемента плохо скажется на развитии кустов. Они начнут активно наращивать зелень, корнеплоды при этом вытянутся, будут образовывать пустоты, а в их составе появится слишком много нитратов. По этой же причине редис нельзя удобрять свежим навозом — он способен вызвать цветение даже самых стойких сортов.

Болезни и вредители редиса

Вредители

Короткий вегетационный цикл не позволяет большинству насекомых сильно влиять на здоровье кустов, но и у редиса есть свои вредители. Самыми опасными из них считаются медведки и крестоцветные блошки.

В открытом грунте медведка почти не наносит посадкам вреда, но нередко повреждает самые ранние сорта растения, которые держат в теплице. Насекомые забираются туда, привлечённые более комфортными условиями, а избавиться от такого вредителя бывает непросто. Отогнать медведку поможет запах осины, ольхи, чеснока или хвои, а для её поимки можно использовать ловушки — бутылки с пивом, имеющие узкое длинное горлышко.

Крестоцветная блошка сильнее всего вредит молодым посадкам. Неокрепшие растения она способна уничтожить всего за несколько дней, но более взрослые сеянцы являются достаточно стойкими к её воздействию. Для защиты молодой поросли редиса иногда кустики обрабатывают мыльно-зольным раствором. На 1 ведро воды потребуется 50 г хозяйственного мила и 2 стакана древесной золы. Свежую золу можно использовать и в качестве посыпки для самой грядки. Такие методы позволяют отпугнуть блошку, но не способны защитить от неё наверняка. Сделать кустики непривлекательными для вредителя поможет использование подкисленной воды для полива, а также опрыскивание листвы водой — блошка предпочитает сухую ботву.

Наиболее надёжным способом считается возведение укрытия. Грядку с редиской прячут под дугами, покрытыми нетканым материалом. К примеру, спанбонд не только преградит блошке путь, но также позволит растениям дышать и скроет их от яркого солнца. Когда кустики окрепнут и их листья станут грубее, дуги убирают.

Заболевания

Молодые сеянцы может повредить чёрная ножка. В этом случае листья скручиваются и желтеют, а низ стебельков чернеет. Редис также может поражаться бактериозом. Листва у заболевших растений желтеет, а плоды подгнивают и покрываются слизью. Пожелтевшая листва также может свидетельствовать о поражении килой. Сами корнеплоды при этом покрываются наростами.

Избежать развития болезней поможет соблюдение агротехники, а также выбор устойчивых к перечисленным заболеваниям сортов. Поражённые растения следует сразу удалять с грядки, но иногда редис всё же можно вылечить. При появлении чёрной ножки сеянцы 2-3 раза опрыскивают луковым настоем (к 1 л воды добавляют 20 г луковой шелухи и настаивают в течение суток), выдерживая между обработками недельные перерывы. Против килы поможет известковое молоко (на 1 ведро воды добавляют 2 стакана извести-пушонки), при лечении используют 1 л раствора на 1 куст, выливая его на землю возле растения.

Крестоцветная блошка: 3 эффективных способа защиты и борьбы

Watch this video on YouTube

Химическая обработка редиса

Быстрое развитие редиса способствует накапливанию вредных веществ в его корнеплодах, поэтому такие растения стараются не обрабатывать сильнодействующими химикатами. Лучшей профилактикой развития болезней считается соблюдение условий выращивания овоща, а также частые санитарные осмотры, позволяющие предупредить значительные поражения кустов.

При необходимости заболевшую редиску всё же обрабатывают. Против чёрной ножки помогает раствор медного купороса (в 1 ведре воды растворяют 1 ст. ложку купороса и 50 г хозяйственного мыла). От бактериоза поможет бордосская смесь (1%). Но стоит помнить, что такие обработки обязательно скажутся на качестве корнеплодов.

Уборка и хранение редиса

Редис вызревает в разные сроки, поэтому уборку проводят по мере готовности кустов. Слишком долго оставлять в земле плоды ранних сортов не следует — они быстро испортятся. Поздний редис, хоть и требует больше времени на развитие, обычно дольше хранится.

Размеры созревшего корнеплода должны составлять не менее 2,5 см в диаметре. Чтобы наверняка определить растение, которое уже можно вытаскивать из земли, следует слегка раскопать верхушку редиски. Если она не достигла необходимого размера, её закапывают обратно. Лучше всего для сбора урожая подходит утро: чтобы облегчить эту процедуру, с вечера кусты хорошо поливают. Корнеплоды вытаскивают из грунта и очищают от остатков земли. Ботву обрезают, оставляя пенёк в 2-3 см, но мелкие корни редиса не трогают.

Сроки хранения редиски обычно невелики. Со временем она теряет упругость и вкусовые качества, начиная горчить. Из-за этой особенности редис обычно высаживают только для непосредственного употребления, а не для создания больших запасов. После извлечения из грунта чистые корнеплоды в пакетах могут от недели до месяца храниться в холодильнике в ящике для овощей. Если редис должен быть на столе не только весной или летом, для его выращивания можно использовать теплицу или даже домашний подоконник.

Виды и сорта редиса

Сорта овоща для открытого грунта делятся на несколько групп, исходя из сроков сбора урожая. При этом каждая группа имеет свои особенности и достоинства. Ранние и среднеспелые редиски считаются более стойкими к заморозкам и образованию стрелки. Позднеспелый редис лучше хранится, часто даёт большой урожай и успевает накопить больше полезных элементов.

Ультраранние, или скороспелые сорта редиса

Такая редиска даёт урожай уже через 18-20 дней после прорастания. В числе самых известных сортов:

• 18 дней — срок формирования корнеплодов отражён в названии этого сорта. Они отличаются нежностью и сочностью, имеют форму цилиндра и яркий розовый окрас.
• Первенец — минимальный срок созревания такого редиса составляет всего 16-18 дней. Это урожайный сорт с большими корнеплодами шаровидной формы, окрашенными в тёмный красный цвет. Помимо размера такой редис привлекает стойкостью к растрескиванию и образованию стрелок. Мякоть корнеплодов сладкая и сочная.

Раннеспелый редис

Распространённая группа, дающая урожай за 20-30 дней с момента образования ростков.

• Жара — урожайный сорт, плоды которого созревают за 21 день. Они имеют округлую форму и небольшой размер с весом около 25 г. Окрас корнеплодов — тёмно-красный с белой или слегка розоватой мякотью. Вкус их — немного острый. Сорт считается чувствительным к сильной жаре, в такую погоду растениям желательно обеспечить притенение.
• Илка — сорт даёт отличный урожай из округлых плодов алого цвета весом около 20 г. Плотные корнеплоды имеют розоватую или белую окраску, на вкус они немного острые, но не горькие. Кустики стойки к похолоданию, почти не пускают стрелок, кроме того, их мякоть не деревенеет и не делается пористой.
• Сакса — урожай можно снимать через 23-27 дней после прорастания. Плоды ярко-красного цвета имеют круглую форму и слабоострую белую мякоть. Вес их составляет чуть более 20 г. Сорт устойчив к стрелкованию, а его плоды остаются свежими чуть дольше обычного.
• Французский завтрак — сорт отличает высокая урожайность. Корнеплоды в форме цилиндров окрашены в тёмно-красный цвет и имеют скруглённый белый кончик. Вес каждой редиски составляет около 45 г. Мякоть сочная, без горчинки. Несмотря на устойчивость к стрелкованию, в сильную жару такой редис всё же начинает цвести.

Среднеспелый редис

Такой редис созревает за 30-35 дней. Основные сорта:

• Белый клык — редис имеет форму конуса и окрашен в белый цвет. Размер корнеплодов доходит до 12 см в длину при весе до 60 г, они сочные и пикантные на вкус. Урожай может появляться примерно через 30-40 дней.
• Вера — сорт считается стойким к стрелкованию и растрескиванию корнеплодов. Они отличаются примерно одинаковым размером и окрашены в яркий красный цвет.
• Гелиос — редис необычного жёлтого окраса, примечательный высокими вкусовыми качествами.
• Дуро — один из самых распространённых сортов, дающих хороший урожай. Округлые красные плоды отличаются очень крупным размером (до 10 см в диаметре) и весят около 40 г. Из-за этой особенности кустики будут нуждаться в большей дистанции при посеве — не менее 10 см. Такой редис не образует цветоносов и долго хранится, его плоды не деревенеют и не трескаются.
• Злата — ещё один желтоплодный редис, урожай с кустов которого собирают через 35 дней. Вес плодов составляет около 18 г, они имеют плотную, но при этом нежную мякоть.
• Квант — с такого редиса урожай снимают через месяц. Корнеплоды окрашены в розовато-малиновый цвет, имеют нежный вкус и долго остаются упругими.

Поздние сорта

Урожай с таких кустиков удастся получить через 36-45 дней. Обычно их посев проводят в самом начале августа. Пример подобных сортов:

• Вюрцбургский-59 — круглые плоды малинового цвета отличаются большими размерами. Сорт примечателен долгим хранением, а также сочностью и плотностью плодов.
• Дунганский — морозостойкий сорт, образует вытянутые плоды до 15 см в длину при весе от 45 до 80 г. Мякоть имеет белый окрас и высокие вкусовые качества.
• Красный великан — стойкий к вредителям сорт, дающий хороший урожай. Корнеплоды окрашены в яркий красный цвет, они имеют цилиндрическую форму, а их длина доходит до 14 см. Мякоть — бело-розовая, сочная, с острым привкусом. Если поместить такой редис в контейнер с песком, его удастся сохранить до 4-х месяцев.
• Ледяная сосулька — сорт во многом похож на вышеописанный, но окрас его корнеплодов — не красный, а белый.
• Рампоуш — на созревание плодов уходит около 40 дней. Плоды имеют форму веретена и окрашены в белый цвет. Мякоть среднеострая, без горчинки. Сорт почти не даёт стрелок.
• Чемпион — редис вызревает за 40 дней, корнеплоды окрашены в малиново-красный цвет, весят около 20 г и имеют немного вытянутую округлую форму. Мякоть бело-розовая, достаточно плотная, сочная и вкусная. Такие редиски не образуют внутренних пустот.

Редис, такого способа вы еще не пробовали. Обзор разных сортов редиса. Как вырастить крупные!

Watch this video on YouTube

Полезные свойства редиса

Редис является одним из овощей, которые мы с удовольствием употребляем в пищу после долгой зимы. Первые витамины и микроэлементы наш организм получает именно от этого корнеплода. К полезным свойствам этого овоща относят:

• Высокое содержание витамина В, который так необходим нервной системе.
• Витамин группы РР, необходимый для правильной работы сердца и сердечно-сосудистой системы.
• Витамин С — повышает защитные свойства нашего иммунитета, защищающего наш организм от простудных и других инфекционных заболеваний.
• Кальций, укрепляющий костную систему организма.
• Железо, необходимое для повышения содержания уровня гемоглобина в крови.

Редис практически не содержит в себе вредных для организма калорий, поэтому люди, ведущие правильный здоровый образ жизни, могут без опаски включать его в своей ежедневный рацион.

Редис помогает нормализовать обмен веществ в организме, а также выводит холестерин из организма и препятствует его дальнейшему образованию. Корнеплод также улучшает пищеварение. Листья редиса содержат большое количество витаминов и могут быть использованы для приготовления различных блюд. Свежевыжатый сок редиса с успехом можно применять для лечения кашля.

посадка и уход в открытом грунте, дачные хитрости

Ранней весной, когда до подготовки грядок для большинства огородных культур еще далеко, опытные дачники не теряют времени. В перерывах между уборкой участка они сеют редис. Корнеплод, посадка и уход за которым в открытом грунте крайне просты, созревает быстро, принося первый витаминный урожай уже через 20-25 дней. Выращивать его можно круглый год: до осени – на даче, а с наступлением холодов ­– в теплице или даже в квартире на подоконнике.

Требования к почве

Редис требователен к структуре и степени увлажненности почвы. Крупные корнеплоды идеально ровной формы можно получить на рыхлых суглинках, хорошо удерживающих воду и содержащих много гумуса. Подходят для выращивания культуры и супесчаные почвы. Но поливать обустроенные на них грядки придется чаще. Хорошо развивается редис и на окультуренных торфяниках. А на участках с тяжелой глинистой, каменистой или бедной песчаной почвой надежды на богатый урожай не оправдаются.

Посадка редиса будет успешной, если на огороде выделить для него самое теплое и солнечное место. Особенно важно это для растений весной, когда темнеет рано. Недостаток света негативно отразится на качестве урожая: корнеплоды созреют мелкие.

Грядки для редиса лучше сделать на месте, где в прошлом сезоне росли:

• томаты;
• картофель;
• огурцы;
• бобовые культуры.

Правильно отвести для них участок между луком, чесноком и укропом. Тогда посадки не придется защищать от вредителей. Запах этих растений отпугнет их.

Не стоит рисковать, сея редис в почву, освободившуюся после его родственников по семейству:

• репы;
• дайкона;
• турнепса;
• хрена;
• редьки;
• всех видов капусты.

Вероятность того, что здесь его всходы пострадают от крестоцветной блошки, очень высока.

Подготовка участка

Чтобы урожай порадовал, сажать редис нужно в хорошо удобренную почву. Можно использовать минеральные составы или органику, но она должна быть перепревшей. При внесении на грядки свежего навоза корнеплоды получаются уродливыми, а их вкус оставляет желать лучшего. Посадить культуру на этом месте, не опасаясь неприятных последствий, можно будет только через год.

Наиболее важны для редиса азот и калий. Их в почве должно быть много, иначе его листья приобретут розово-малиновую окраску, а вместо плодов образуются хвостики. Готовить участок под выращивание редиса лучше заранее – за полгода до посева. Его глубоко перекапывают и тщательно разравнивают, разбивая комки. На 1 м² поверхности грядки вносят 1 ведро компоста или перепревшего навоза. Из минеральных удобрений лучше использовать суперфосфат (40 г) и хлорид калия (15 г).

Совет

Хотя редис довольно «прожорлив», перебарщивать с внесением питательных составов не стоит. При их избытке в грунте внутри корнеплодов образуются пустоты, а сами они становятся более уязвимыми для гнили.

Сажать редис рекомендуется в почву с нейтральной реакцией. Если ее кислотность повышена, растения может поразить кила. Чтобы обезопасить будущий урожай, профессионалы советуют увеличить дозировку удобрений – до 1,5 ведер компоста на 1 м² грядки.

Когда сажать редис в открытый грунт

К посеву редиса приступают, стоит почве прогреться на глубину 3-4 см. В южных регионах его можно проводить уже в марте. Дачникам, чьи участки расположены в средней полосе и севернее, придется подождать до апреля. Дружные всходы семена дают при температуре +15˚C. Если угроза заморозков еще сильна, грядку с посевами стоит укрыть.

Сроки посадки зависят и от выбранного сорта. Семена скороспелого редиса помещают в грунт в начале апреля. Для ранних разновидностей культуры оптимальным будет посев с конца мая до начала июня. Среднеспелую редиску лучше посадить в июле, а поздние сорта – ближе к осени (в последнюю декаду августа и первую – сентября). Если правильно подойти к выбору семян, полакомиться сочными корнеплодами, выросшими на огороде, за сезон можно будет 4 раза.

Грядки для каждого посева делают на новом месте. Во второй и в третий раз выращивание редиса на участке проводят через рассаду. Для ее получения семена среднеранних сортов сеют за 35 дней до помещения на грядки:

• в конце мая, если планируется собрать второй урожай;
• в конце июня, чтобы дать корнеплодам возможность вызреть в третий раз.

В четвертый раз редис сажают семенами в теплице. В регионах с теплой осенью она может быть из поликарбоната. На севере последний урожай культура приносит в отапливаемых теплицах. Сроки посадки обусловлены ботаническими особенностями растения. В условиях продолжительного светового дня (больше 13 часов) редис начинает стрелковаться. Все силы растения уходят на вызревание семян, а корнеплоды оно не формирует.

Проще всего посадить редис, разложив его семена по поверхности грунта, когда с него сойдет снег, и присыпав их сверху перепревшим компостом. Но провести такой посев можно будет только в том случае, если грядку подготовить еще осенью. Выращивание редиса в теплице позволяет получить урожай намного раньше – в начале весны. Культура холодостойка: в защищенном грунте ее семена дают всходы уже при +4˚C. В необогреваемую теплицу из поликарбоната на огородах средней полосы их высеивают с конца февраля.

Обработка семян

Сеять семена редиса в открытый грунт можно без подготовки. Некоторые дачники предпочитают их замачивать перед посадкой. Если продержать их во влажной ткани или марле от 1 до 4 дней, взойдут они более дружно и быстро. Выращивание редиса в теплице предполагает использование отборного посевного материала. В этом случае лучше провести калибровку. Для нее понадобится мелкое (диаметр ячеек – 2 мм) сито. Мелкие семена отбраковывают, а оставшиеся в нем сажают. Можно отобрать материал для посева вручную. Чем крупнее семечко, тем мощнее получится растение, а значит, и корнеплод будет больше.

Следующий шаг – обеззараживание. Отобранные для посева семена 30 мин выдерживают в крепком растворе марганцовки. Такая мера улучшает их всхожесть и предотвращает развитие грибковых заболеваний. Еще один вариант – окунуть семена в горячую воду на 20 мин. Это защитит растения от сухой гнили. Тепловую обработку проводят непосредственно перед посевом.

Секреты профессиональной посадки редиса заключаются и в маркировке его семян. Продержав их в растворе йода (1%) в течение 5 мин, их обсыпают мелом или известью. Белые семена хорошо видно на земле, и равномерно распределить их на грядке будет проще.

Совет

Сажать редиску с нужным интервалом можно и по-другому. Семена приклеивают клейстером к полоске из туалетной бумаги. Затем ее кладут в бороздку и присыпают грунтом.

Схема посева

Дачники практикуют разные способы посева редиса:

• лентами;
• рядами;
• полосами;
• россыпью.

Уход за посадками будет легче, а корнеплоды крупнее, если использовать маркер. Его можно сделать из деревянных брусков, просверлив в них отверстия на нужном расстоянии и объединив их в прямоугольную конструкцию. Но есть и менее трудоемкий способ – взять обычные яичные лотки из картона. Подготовив грядку, к ее поверхности прикладывают маркер и вдавливают его в почву. В каждое углубление помещают по 1 семени.

Оптимальная ширина грядок для редиса – 1-1,5 м. От растущих по соседству культур отступают 40-50 см. Если редис сеют рядами, между бороздами оставляют по 15 см свободного пространства. В теплице это расстояние можно сократить вдвое. Между семенами соблюдают интервал в 2-5 см в зависимости от сорта. Глубина заделки определяется типом почвы на огороде. Чем тяжелее грунт, тем меньше присыпают редис. Если земля глинистая, достаточно прикрыть семена 1,5-2-сантиметровым слоем почвы. На супесчаных грунтах их заглубляют на 2-2,5 см. При выращивании культуры в теплицах из поликарбоната семена присыпают тонким (1 см) слоем земли.

Заканчивают сажать редиску обильным поливом грядки и ее мульчированием. Подойдут для этого:

• перегной;
• торф;
• компост;
• бумага.

Мульча поможет сохранить в почве влагу, недостаток которой приводит к гибели всходов. С этой же целью посевы помещают под темную пленку. Ее убирают сразу после появления первых всходов.

Особенности осенней и зимней посадки

Посадка редиса под зиму отличается от весенне-летних посевов. Секреты ее успешности в использовании непророщенных семян и их незначительном заглублении в грунт. Поместив их в мелкие (около 1 см) борозды, и присыпав землей, грядки мульчируют торфом или перегноем. Толщина их слоя должна составлять 2-3 см. При осеннем посеве посадки не поливают. Если они тронутся в рост, надежды на ранний урожай придется оставить.

Важно и правильно выбрать участок. Он должен соответствовать нескольким требованиям:

• быть ровным или слегка наклоненным на юг или юго-восток;
• иметь легкую почву, содержащую много песка;
• не затопляться весной.

Посевные борозды готовят ближе к концу октября. Семена в них помещают, когда начнутся заморозки. Обычно это вторая-третья недели ноября.

Посадить редис на огороде можно и зимой. Тогда всходы появятся рано, а урожай созреет на 2 недели быстрее, чем при апрельском посеве. Борозды для зимней посадки нужно нарезать заранее (в октябре). Они должны быть глубокими – 4-5 см. Перед посевом их освобождают от снега и помещают в них семена, которые сверху укрывают 2-сантиметровым слоем торфа или компоста.

После посадки

Всходит редиска, выращивание которой является одним из наиболее легких занятий для любого садовода, быстро – за 3-4 дня. Когда из грунта покажутся первые ростки, посевы подкармливают составами с повышенным содержанием калия. Разводят их согласно инструкции производителя.

Дальнейший уход за посевами заключается в стандартных мероприятиях:

• поливе;
• рыхлении;
• прореживании;
• подкормках.

Воды редису нужно много, особенно на первых этапах развития сеянцев и на стадии налива корнеплодов. Поэтому без частых поливов не обойтись. До появления всходов увлажняют посадки ежедневно. В сухую погоду такой уход проводят через день, а в жару поливать грядки с редисом можно утром и вечером. Почва должна быть постоянно влажной, иначе испортится вкус корнеплодов, они станут горькими и вялыми. Уменьшатся и их размеры.  В сочетании с высокой температурой нехватка воды провоцирует цветушность редиса. Важно, чтобы почва увлажнялась равномерно, в противном случае корнеплоды растрескиваются.

Если при подготовке грядки удобрения не вносились или их было мало и растения начали вянуть, полив совмещают с подкормкой. Для нее используют аммиачную селитру. После каждого увлажнения почву на грядках с редисом рыхлят. Следят и за чистотой посадок, своевременно удаляя сорняки.

Слишком частые всходы придется проредить. Проводят процедуру на 5-й день после их появления, оставляя на грядках самые мощные растения. Для нормального вызревания корнеплодов сеянцы должны располагаться на расстоянии 5 см друг от друга. Если при посадке использовались маркеры (яичные лотки) или бумага с приклеенными с нужным интервалом семенами, уход в виде прореживания не понадобится. Профессионалы предпочитают обходиться без него, потому что при продергивании корни остающихся на грядке растений могут травмироваться.

Редис – давний любимец дачников. Он неприхотлив, скороспел, полезен и вкусен. Пока остальные огородные культуры еще пребывают на стадии рассады, его сочные корнеплоды уже обеспечивают семью первыми весенними витаминами. Плюс культуры и в том, что посадка и уход за ней по силам даже ребенку.

Правильный выбор сорта, соблюдение сроков посева и минимальное внимание к грядкам – все, что нужно для успешного выращивания редиса. Место для него найдется на любом, даже самом маленьком участке. Опытные садоводы сеют его между другими культурами: картофелем, капустой, морковью, молодой клубникой. Когда они разрастутся, сочные корнеплоды уже будут собраны.

Как сохранить цвет свежесрезанного редиса

Ферментативное потемнение свежесрезанных фруктов и овощей является одним из основных явлений, которые сокращают срок хранения и негативно влияют на решение потребителя о покупке.

Ученые из Аргентины исследовали эффекты применения мягкого теплового шока и погружения в лимонную кислоту (одиночные и комбинированные препятствия) на свежесрезанный редис для минимизации изменения цвета при хранении в холодильнике при 5 ° C в течение 10 дней.

Редис ( Raphanus sativus L.) были куплены на местном рынке в Мар-дель-Плата, Аргентина. Их промывали и нарезали ломтиками, затем ломтики подвергали следующей обработке:

1. — погружение ломтиков в растворы лимонной кислоты 0,3, 0,6 и 0,9% (масс. / Масс.) На 1 мин;
2. срезов помещали в стерильные контейнеры и погружали в воду при 50 ° C на 1, 2 и 3 мин. После этого образцы вынимали из ванны и сразу охлаждали в холодной воде при 0–4 ° C в течение 3 мин;
3. Применение комбинированных обработок (барьерная технология), при которых проводилась термообработка с последующим погружением в раствор лимонной кислоты.

Результаты показали, что однократное нанесение с низкой концентрацией лимонной кислоты (0,3%) или промежуточное время погружения (2 мин) при 50 ° C минимизировало изменение цвета ломтиков редиса во время хранения.

Однако наилучшие результаты были получены при комбинированном лечении. Комбинированная обработка мягким тепловым шоком (1 мин / 50 ° C) и погружением в раствор 0,3% лимонной кислоты была выбрана как наиболее эффективная для улучшения сохранения свежего цвета ломтиков редиса в течение всего срока хранения.

Ученые пришли к выводу, что быстрое обесцвечивание из-за потемнения, которое происходит на поверхности редиса после нарезки во время минимальной обработки и хранения, может быть уменьшено за счет использования этих барьерных технологий.

Источник: Goyeneche R., Agüero MV, Roura S., Di Scala K., « Применение лимонной кислоты и мягкий тепловой шок для минимально обработанного нарезанного редиса: оценка цвета », 2014 г., Послеуборочная биология и технология , т. 93, стр. 106-113.Информация: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521414000751

Все о редисе — советы по приготовлению

Приготовление из редиса | Советы по приготовлению редиса Редис Корнеплод, относящийся к семейству репы и хрена, с хрустящей текстурой и острым перечным вкусом. Острота редьки варьируется от легкой до очень сильной, в зависимости от возраста и сорта.Различные типы бывают разных размеров, форм и цветов. Чаще всего встречаются небольшие круглые сорта Cherry Belle, редис Red Globe или разновидность белой моркови, известная как Daikon. Существует две основные категории редиса, весенний или зимний, в зависимости от времени сбора. Весенний редис, у которого короткий вегетационный период, приводит к уменьшению размера редиса. Весенний редис обычно едят в сыром виде. У зимнего редиса более длительный вегетационный период, в результате чего овощи имеют более крупную круглую или удлиненную форму, которые хранятся дольше.Зимний редис обычно готовят. Использует: Красный глобус, один из наиболее распространенных видов редиса, можно подавать в качестве закуски, в качестве дополнения к салату или бутербродам или в качестве гарнира, придавая острый острый вкус. Весенний редис немного мягче, и его часто добавляют в пищу в качестве ингредиента или гарнира. Зимние сорта и часто используются в качестве гарнира к таким пищевым блюдам, как рыба и птица, тушеные и тушеные для подачи в качестве овощного блюда или нарезанные кубиками и добавленные в супы и тушеные блюда. В лучшем виде: Редис доступен круглый год. Редис, выращенный и собранный при высоких температурах, приобретает повышенную горечь. Если острота редьки слишком сильна, ее можно уменьшить, посолив и промыв редис, чтобы усилить острый вкус, пропарив редис на пару в течение 5–10 минут или запекая редис с другими овощами. Как купить: При выборе выбирайте твердый, хрустящий и без пятен редис.Если на редьке все еще есть зелень, она должна выглядеть свежей и зеленой. Хранение: Хранить без листовых ботинок и поставить в холодильник для сохранения свежести в течение четырех-семи дней, если это весенние сорта, или двух-четырех недель, если они зимнего редиса. Более крупные сорта, такие как арбуз, похожи на репу для хранения и могут храниться дольше или храниться в прохладном сухом месте. Разновидности: Редис Red Globe Одна из самых популярных и часто встречающихся редис.Хотя это весенний редис, он обычно доступен в течение всего года, но в больших количествах весной. Редис Red Globe подается как закуска, как дополнение к салату или бутербродам, или как гарнир, имеет острый острый вкус. Beauty Heart Редис Большой круглый корнеплод с хрустящей текстурой и сладким перечным вкусом от легкого до сладкого. В отличие от многих других редис, интенсивность этого редиса уменьшается по мере созревания.Обычно мякоть этой редьки горячее снаружи и слаще к центру. Сердечный редис вырастает примерно до трех дюймов в диаметре, демонстрируя белую внешнюю кожицу наверху с зелеными плечами и розовую основу, которая покрывает внутреннюю мякоть от ярко-красного до пурпурного. Хотя он считается весенним редисом, он может быть доступен в течение всего года. Эту редьку можно приготовить как репу, взбить и подать в качестве гарнира, обжарить и тушить, чтобы подавать как овощное блюдо, или добавлять в блюда, жаренные с перемешиванием.Перед приготовлением кожицу можно удалить. Его также можно подавать в сыром виде, чтобы использовать в качестве закуски, в качестве дополнения к салатам и бутербродам или нарезать кубиками для использования в супах и тушеных блюдах. Цвет внутренней мякоти делает его прекрасным нарезанным редисом для подноса с закусками или для бутербродов. Эту редьку также называют арбузом, розовым сердцем, синримей, мисато, азиатским красным мясом или редисом Синь Ли Мэй. Черный редис Корнеплод с тускло-черной сажей снаружи, покрывающий белую хрустящую внутреннюю мякоть, придающий острый острый вкус.Интенсивность этого редиса может варьироваться от умеренно острого до очень острого и немного горького, в зависимости от возраста и размера, по вкусу напоминающего хрен. Черная редька может быть как круглой, так и удлиненной формы. Как круглая редька, она может вырасти от двух до шести дюймов в диаметре. Несмотря на то, что черная редька считается зимней редькой, которая имеет более мягкий и нежный острый вкус, она может быть очень крепкой и острой. Эту редьку можно готовить как репу, сливать и подавать как гарнир, тушить и тушить, чтобы подавать как овощное блюдо, или добавлять в жареные блюда.Кожу обычно удаляют перед приготовлением. Его также можно подавать в сыром виде, чтобы использовать в качестве закуски, в качестве дополнения к салатам и бутербродам или нарезать кубиками для использования в супах и тушеных блюдах. Этот редис также называют испанской черной редькой. Пасхальный редис Корнеплод с хрустящей консистенцией и острым перечным вкусом. Острота редьки варьируется от легкой до очень сильной, в зависимости от возраста и сорта.Различные типы бывают разных размеров, форм и цветов. Редис пасхального яйца — это весенний редис, который собирают в начале вегетационного периода, в результате чего получается меньший по размеру редис. Редис пасхального яйца различается по цвету от светло-розового до темно-малиново-красного и обеспечивает более мягкий вкус. Обычно их подают как закуски, в качестве дополнения к салату или бутербродам. Редис для французского завтрака Корнеплод, относящийся к семейству репы и хрена, с хрустящей текстурой и вкусом от мягкого до нежно-сладкого.Редис для французского завтрака имеет удлиненную форму, которая может вырасти примерно до трех дюймов в длину, с ярко-красной внешней кожицей, которая становится белой у основания корня. Этот редис считается весенним, но может быть доступен круглый год. Это редис, который обычно подают в сыром виде, чтобы использовать в качестве закуски или дополнения к салатам. Редис, выращенный и собранный при высоких температурах, приобретает повышенную горечь. Он также известен как редис Фламбо. Редис сосулька Корнеплод, относящийся к семейству репы и хрена, с хрустящей текстурой и острым перечным вкусом.Редис сосульки считается весенним редисом. Зимний редис собирают позже по мере роста, и в результате получается овощ более вытянутой формы. Сосульку можно подавать как закуску, как гарнир к салату или бутербродам, или просто как закуску. Дайкон Редис Азиатский корнеплод, длинный белый редис в форме моркови, хрустящий и сочный, с более мягким вкусом, чем красный редис. Считающийся зимним редисом, дайкон можно долго готовить, не теряя вкуса и текстуры.Его можно нарезать ломтиками или натереть для использования в салатах, а также его часто готовят или маринуют. Также известен как мули, китайская белая редька и японская редька. Приготовление из редиса Редис обычно не очищают от кожуры во время приготовления, если это не указано в рецепте. Очищенный редис имеет более мягкий вкус, чем неочищенный. Чтобы приготовить редис, просто срежьте корни и листья, промойте под холодной проточной водой и процедите. В зависимости от рецепта, редис подают целиком, нарезанным, нарезанным кубиками, рубленым и / или тертым. Советы по приготовлению редиса Процесс приготовления редиса укрощает резкость. Для усиления красного цвета редиса во время готовки добавьте в варочную жидкость немного лимонного сока. Кипение: Доведите воду до кипения, осторожно добавьте целую или нарезанную редьку. Варите редис на медленном огне, пока он не станет мягким, от 10 до 30 минут в зависимости от сорта редиса. Приготовление на пару: Готовьте целую редьку в пароварке от 5 до 15 минут, в зависимости от желаемой нежности. Жаркое: разогрейте духовку до 425º F. Смешайте нарезанный редис с оливковым маслом и любимыми приправами. Выложить редис на противень или жаровню и жарить 30-45 минут, пока он не станет мягким и не подрумянится.

Color Maker

Вы когда-нибудь чувствовали запах тухлых яиц? Тухлые яйца богаты серой и пахнут одинаково. Это запах концентрата красной капусты и концентрата красной редьки. Оба имеют землистый, серно-овощной аромат. И оба концентрата богаты антоцианами.Концентраты краснокочанной капусты и красной редьки, возможно, содержат больше антоцианов, чем концентраты пурпурной моркови и пурпурного сладкого картофеля. Опять же, поскольку каждое растение создает уникальную смесь молекул антоцианов, каждый полученный концентрат немного отличается в оттенке (или оттенке красного цвета при фиксированном pH). Это может быть полезно при попытке различить разные оттенки красного, например, в линии напитков. Вместо того, чтобы изменять pH напитка (что проблематично на крупных перерабатывающих предприятиях), лучше подойдет замена богатого антоцианом овощного сока.Например, сок красной капусты приобретет один оттенок красного, а сок пурпурной моркови приобретет другой оттенок красного при том же pH.

Подготовка:

Экстракция сока красной капусты и сока красной редьки идентична экстракции пурпурной моркови и пурпурного сладкого картофеля. Заслуживающим внимания исключением является краснокочанная капуста, поскольку она механически отжимается (выжимается), а не нарезается кубиками. За исключением этой механической разницы, экстракция идентична: экстракция в воде, содержащей до 3000 ppm диоксида серы.См. Подробное описание в разделах «Фиолетовая морковь» и «Фиолетовый сладкий картофель».

Приложение:

Краснокочанная капуста и красная редька широко используются в напитках, желе, джемах, йогуртах, желатиновых десертах, фруктовых консервах, соусах, конфетах, начинки для выпечки, начинки, косметика и даже фармацевтические препараты. Как упоминалось выше, проблема при работе с краснокочанной капустой и красной редькой заключается в запахе этих натуральных красителей. Иногда тонкий вкус не маскирует неприятный запах красной капусты или цвета красной редьки.Единственный способ узнать наверняка — попробовать готовый продукт.

Crayon Colours Mix, семена редиса

Учебная загрузка: Как вырастить редис

Редис — идеальный овощ для начинающих садоводов. Их можно есть сырыми или добавлять в салаты, чтобы получить дополнительный вкус и аромат. Хотя часто ботву делают компостом, зелень редиса также можно есть, обжарив ее на сковороде или добавив сырую зелень с редисом в салат.

Перед посадкой: Редис выращивайте только весной и осенью, потому что при выращивании в теплые месяцы он свалится, создавая горький вкус с древесной текстурой в корнях.

Посадка: Редис требует хорошо дренированной почвы с диапазоном pH 6-7,0. Посадите свиноматку в любое время сезона, начиная с ранней весны и заканчивая ранней осенью. Сажайте примерно 10 семян на фут, глубиной 1/2 дюйма, ряды на расстоянии 1 фут. На редис отрицательно влияет жаркая сухая погода. Они остаются в отличном состоянии всего несколько дней и должны расти быстро с большим количеством влаги, чтобы они были мягкими, нежными и привлекательными.

Полив: Поливайте через день, чтобы почва была влажной, но не поливалась слишком сильно.

Удобрение: Поскольку редис растет так быстро, он не нуждается в удобрениях во время роста, но может извлечь выгоду из почвы, удобренной перед посадкой семян. Перед посадкой нанесите 2-дюймовый слой компоста на борозды, где будут расти семена редиса. Посыпьте ½ фунта удобрения 16-20-0 на 50 квадратных футов редиса. Смешайте компостную смесь удобрений с верхними 6-дюймовыми слоями почвы. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Вместо удобрения после посадки редиса разложите вокруг растений мульчу, обогащенную древесной золой.

Дней до созревания: Корни редиса можно собрать всего за 21 день.

Урожай: Урожай собирают своевременно, чтобы избежать пухлости, начиная примерно через 3-4 недели, когда корни становятся размером с большой шарик. Редис готов к сбору урожая, когда его листья достигают 4 дюймов в высоту. Красный редис готов к сбору урожая, когда его корни достигают примерно 1 дюйма в диаметре. Белый редис готов к сбору урожая, когда корни достигают дюйма в диаметре. Промойте прохладной водой и поставьте в холодильник.Редис может храниться 3-4 недели в хорошем хрустящем состоянии при температуре 32 ° F и относительной влажности 95%.

Советы: При посадке рядом с огурцами, перцем и кабачками редис может отвести тлю от других растений.

СРЕД. Норма высева: 1 унция / 70 футов, 14 унций / 1000 футов, 21 фунт / акр при 35 семян / фут. в рядах на расстоянии 18 дюймов или 31 фунт / акр в рядах на расстоянии 12 дюймов.

Красный редис. История и занятия

Кролик, петух, енот и крыса работают вместе.Когда кролику не удается вытащить редис из земли, один за другим его друзья — большие и маленькие — приходят ему на помощь. Они тянут и тянутся вместе, пока редька не выскочит из земли. Затем все они отмечают свою дружбу, делясь ею и съедая ее.

Перед чтением

Покажите детям красный редис с листьями. Пусть дети пощупают и опишут редьку. Как это выглядит, как ощущается, как пахнет и на вкус? Им нравится вкус редьки?

Спросите детей, знают ли они, где растет редис.На деревьях? В кустах? В земле? Объясните, что они прочитают книгу о красной редьке и узнают.

Во время чтения

Предложите детям послушать онлайн-версию Twiggle Book Красный редис или прочитать ее детям. После этого дайте детям возможность прочитать книгу вместе с вами или вслух. Спросите детей, знают ли они название по первой букве слов «красный» и «редис». Произнесите букву r и попросите детей повторять за вами. Перечитайте книгу и нажмите кнопку «Вопрос» (?) На каждой странице, чтобы дети могли найти и щелкнуть все буквы R и R в предложении.

После прочтения

Предложите детям раскрасить раскраску «Красный редис», написать и нарисовать, чтобы расширить рассказ, а также попрактиковаться в написании буквы r и чтении слов из рассказа. Для самостоятельного чтения распечатайте буклет для печати.

Язык

Обсудите с детьми, как редис растет в земле. Вместе посмотрите на красный редис и отметьте круглый красный корень и листья растения. Объясните: мы можем есть как корень, так и листья растения.Объясните: чтобы вырастить редис, сначала нужно посадить семя в землю. Затем для роста семени нужны вода и солнце. Когда редис полностью вырастет, его можно собирать.

Фермер в Dell
Адаптировано Джоландой Гарсия, KidsSoup Inc.

Фермер в лощине
Фермер в лощине
Фермер в лощине

Фермер сажает семена
Фермер сажает семена
Хей-хо дэрри-о
Фермер сажает семена семя

Редис начинает расти
Редис начинает расти
Heigh ho the derry-o
Редис начинает расти

Редис становится большой
Редис становится большой
Heigh ho the derry-o
Редис становится большой

Давайте вытащим редис
Давайте вытащим редис
Heigh ho the derry-o
Давайте вытащим редис

Редис такой приятный на вкус
Редис такой приятный на вкус
Heigh ho the derry-o
Редис такой приятный на вкус

Навыки мелкой моторики

Дайте детям пучок редиски.Вместе срежьте листья и позвольте детям использовать небольшую щетку для овощей, чтобы очистить редис водой.

Математика

Обсудите, как друзья в буклете поделились красной редькой. Распечатайте «5 редис для енота и кролика» и поместите внутрь прозрачного протектора. Положите в корзину пять редис.

Объясните детям, что Кролик и Енот собрали 5 редис в своем саду, и им нужно разделить редис между собой.Пусть дети расскажут, как разделить редис. Поощряйте детей делиться редиской разными способами.

Дети постарше могут записывать свои числовые предложения: 5 = 3 + 2, 5 = 1 + 4 и т. Д.

5 Редис для циновки из енота и кролика

Закуска

Сделайте мышку из редиса
Срежьте зелень с редьки. Держите корень за хвост. Нарежьте дольки для ушей и приложите к редьке. Добавьте немного сахарного жемчуга или перца для глаз.

Движение и игры на открытом воздухе

Вам понадобится длинная толстая веревка, корзина для белья и различные предметы разного веса, которые нужно поместить в корзину для белья. Привяжите веревку к корзине для белья. Пусть дети держатся за другой конец веревки и дадут им возможность потянуть на себя корзину для белья. Наполните корзину для белья тяжелыми и легкими вещами. Им нужна помощь, чтобы вытащить корзину? Пусть один ребенок сядет в корзину, а двое или трое детей вместе потянут за веревку.

Перетягивание каната
Перетягивание каната — это соревнование, в котором две команды натягивают друг друга на противоположных концах веревки. Разделите детей на две команды, пусть они держат веревку с противоположных сторон и пытаются тянуть друг друга в стороны.

Предложение книги:

Гигантская капуста: сказка Аляски

Добавочный номер:

Посмотреть больше фруктов и овощей для дошкольников и детских садов

Станьте участником!

Подробнее

Устранение неполадок с листьями желтой редьки — что делать, если листья редьки становятся желтыми

Редис — это овощи, выращенные ради их съедобного подземного корня.Однако нельзя забывать и о надземной части растения. Эта часть редиса дает пищу для роста, а также накапливает дополнительные питательные вещества, необходимые на стадии роста. Поэтому неудивительно, что листья желтой редьки являются признаком того, что существует проблема с выращиванием редиса. Почему желтеют листья редиса и как лечить редис с желтыми листьями? Читать дальше.

Почему листья редиса желтеют?

Проблемы с выращиванием редиса могут быть вызваны чем угодно: перенаселенностью, недостатком солнечного света, конкурирующими сорняками, недостатком воды, дефицитом питательных веществ, вредителями и / или болезнями.Желтеющие листья редиса также могут быть результатом любого из перечисленных выше факторов.

Существует ряд заболеваний, при которых пожелтение листьев является по крайней мере одним из признаков инфекции. Это может включать пятнистость листьев Septoria, которая является грибковым заболеванием. Больная листва проявляется в виде желтых пятен на листьях редьки, которые выглядят почти как водяные пятна с серыми центрами. Избегайте пятнистости листьев септориозов путем внесения органических веществ и посадки на хорошо дренируемой территории сада. Также практикуйте севооборот.Чтобы обуздать болезнь, когда растения уже поражены, удалите и уничтожьте зараженные листья и растения и очистите сад от мусора.

Еще одно грибковое заболевание — черная ножка. Эта инфекция проявляется в виде пожелтения листьев редиса между жилками. Края листьев коричневые и скручиваются, а стебель становится от темно-коричневого до черного и слизистого. Корни также становятся слизистыми и коричнево-черными к концу стебля. Опять же, перед посадкой внесите в почву большое количество органических веществ и убедитесь, что участок хорошо дренирован, и практикуйте севооборот.

Если ваши растения редиса увядают и выглядят слабыми, с желтыми листьями в сочетании с овальными красными пятнами у основания стебля и корнями с красными полосами, у вас, вероятно, случай Rhizoctonia или Fusarium root (гниль стебля). Это грибковое заболевание процветает в теплой почве. Чередуйте посевы и растения, свободные от болезней растений. Удалите зараженные растения и мусор. Соляризуйте почву в конце весны или летом, чтобы убить любые перезимовавшие споры.

Корень дубины — еще одно грибковое заболевание ( Plasmodiophora brassicae, ), которое не только вызывает пожелтение листьев, но и приводит к опухолевидным опухолям корней.Это заболевание распространено на влажных почвах с низким уровнем pH. Микроорганизм может жить в почве 18 и более лет после зараженного урожая! Он распространяется через почву, воду и ветер. Практикуйте долгосрочный севооборот, удаляйте и уничтожайте весь растительный остаток и сорняки.

Обычная в прохладную погоду ложная мучнистая роса вызывает угловатые желтые пятна на листьях, которые со временем становятся коричнево-коричневыми, с текстурой бумаги, окруженной желтой рамкой. На нижней стороне листьев растет нечеткая плесень, от серого до белого, а на корне появляются коричневые или черные впалые участки с шероховатой, потрескавшейся наружной поверхностью.

Черная гниль — еще одно заболевание редиса, вызывающее пожелтение листьев. В этом случае желтые области представляют собой отчетливые V-образные поражения на краях листьев с точкой «V», идущей вдоль жилки к основанию листа. Листья вянут, желтеют и вскоре становятся коричневыми и погибают по мере прогрессирования болезни. На всем растении от листьев, стеблей и черешков прожилки становятся черными. Жаркие и влажные условия способствуют развитию черной гнили, которую можно спутать с желтым фузариозом.В отличие от Fusarium, больная листва при черной гнили совпадает с бактериальной слизью.

Дополнительные причины, по которым растение редиса имеет желтые листья

Желтые листья редиса также могут быть вызваны заражением насекомыми. Вирус под названием Aster Yellows — это микоплазменное заболевание, которое распространяется цикадками, которые действуют как переносчики. Для борьбы с Aster Yellows контролируйте популяцию цикадок. Удалите зараженные растения и не допускайте попадания сорняков в сад, поскольку они переносят болезнь, укрывая цикад.

Ярко обозначенные клопы арлекинов высасывают жидкость из тканей растений, что приводит к увяданию растений с деформированными листьями, испещренными беловатыми или желтыми пятнами. Соберите этих насекомых и уничтожьте их яйца. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков и растительного мусора, который укрывает насекомых и их яйца.

Наконец, пожелтение листьев редиса также может быть результатом дефицита азота. Это довольно редко, поскольку редис не является тяжелым кормом, но, если необходимо, подкормка растения удобрением с высоким содержанием азота вернет растению его бриллиантовую зелень.

Начните выращивать редис правильно, и вы сможете избежать многих из этих проблем. Сейте на солнце, которое не менее шести часов в день. Подготовьте участок, очистив его от сорняков и мусора. Обработайте обильное количество компоста или выдержанного навоза и разгладьте поверхность граблями. Затем высейте семена в борозды на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга и 12,7 мм глубиной, при этом семена должны находиться на расстоянии 1,3–2,5 см друг от друга.

Слегка присыпьте землей и полейте до полного увлажнения. Постоянно держите кровать влажной, а не мокрой.Прорежьте редис, оставив между растениями 2-3 дюйма (5-7,5 см). Следите за тем, чтобы на грядке не было сорняков. По мере роста выбирайте пару редисов, чтобы проверить, нет ли под поверхностью насекомых. Немедленно выбросьте зараженные растения.

Арбузный редис Информация, рецепты и факты

3137 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

.