Малюнки олівцями кольоровими: Малюнки для срисовки кольоровими олівцями (55 фото)

---

29.05.2023 Разное

---

Малюнки для срисовки кольоровими олівцями (55 фото)

Навчиться малювати зовсім не важко. Треба лише мати величезне бажання творити і картинку з якої можна перемалювати улюбленого персонажа мультфільму або комп’ютерної гри і прикрасити нею свій блокнот або щоденник.

Завантажити

Рапунцель

Завантажити

Метелик

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

З аніме

Завантажити

Біля стіни

Завантажити

Завантажити

Кіт у пончику

Завантажити

Завантажити

У метеликах

Завантажити

В шапці

Завантажити

Біля вікна

Завантажити

З аніме

Завантажити

Череп

Завантажити

В кепці

Завантажити

Завантажити

Поні

Завантажити

Серце

Завантажити

Панда

Завантажити

Вовк

Завантажити

Завантажити

Олівцем

Завантажити

Профіль

Завантажити

Гусак

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Селфи

Завантажити

В окулярах

Завантажити

Профіль

Завантажити

Завантажити

Вулиця

Завантажити

Завантажити

Друзі

Завантажити

Вовк

Завантажити

Завантажити

В светрі

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Очі

Завантажити

Спиною

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Завантажити

Малюнки кольоровими олівцями квіти в категорії «Канцтовари» в Вознесенську

Кольорові олівці 120 кольорів набір кольорових олівців

На складі

Доставка по Україні

889 грн

1 090 грн

Купити

Art Planet

Кольорові акварельні олівці 120 кольорів в металевому пеналі

На складі

Доставка по Україні

1 149 грн

1 390 грн

Купити

Art Planet

Набір кольорові м’які олівці 120 кольорів подарунковий набір у нейлоновому чохлі Art Planet панда

На складі

Доставка по Україні

за 899 грн

від 5 продавців

899 грн

1 490 грн

Купити

Art Planet

180 кольорів набір кольорові м’які олівці подарунковий набір у нейлоновому чохлі Art Planet жираф

На складі

Доставка по Україні

за 1 590 грн

від 5 продавців

1 590 грн

1 790 грн

Купити

Art Planet

180 кольорів самий великий набір кольорових олівців Art Planet

На складі

Доставка по Україні

1 290 грн

1 890 грн

Купити

Diva market

Великий набір олівців 120 кольорів подарунок художнику в нейлоновому чохлі Art Planet панда

На складі

Доставка по Україні

899 грн

1 490 грн

Купити

Diva market

Великий набір олівців 180 кольорів подарунок художнику в нейлоновому чохлі Art Planet жираф

На складі

Доставка по Україні

1 590 грн

1 790 грн

Купити

Diva market

Великий VIP набір кольорових олівців 120 кольорів

На складі

Доставка по Україні

889 грн

925 грн

Купити

Fashion planet

Набір кольорові олівці 72 кольори подарунковий набір у нейлоновому чохлі Art Planet хамелеон

На складі

Доставка по Україні

775 — 795 грн

від 5 продавців

775 грн

1 095 грн

Купити

Art Planet

Набір для творчості преміум кольорові олівці 72 кольору в металевому пеналі

На складі в м. Черкаси

Доставка по Україні

595 грн

795 грн

Купити

Diva market

Черкаси

Набір кольорових олівців 72 кольору в металевому пеналі на 3 слота.

На складі в м. Черкаси

Доставка по Україні

595 грн

795 грн

Купити

Diva market

Черкаси

Кольорові м’які олівці 120 кольорів в нейлоновому чохлі Art Planet на подарунок панда

На складі

Доставка по Україні

899 грн

1 490 грн

Купити

Baby planet

Кольорові м’які олівці 180 кольорів в нейлоновому чохлі Art Planet на подарунок жираф

На складі

Доставка по Україні

1 590 грн

1 890 грн

Купити

Baby planet

Кольорові олівці в металевому пеналі 72 кольору

На складі

Доставка по Україні

595 грн

795 грн

Купити

Fashion planet

Чохол для LG K7 / X210 панель накладка з малюнком Серце з кольорових олівців

Доставка по Україні

200 грн

Купити

Casemarket

Дивіться також

Набір кольорових олівців 72 кольори у металевому пелі на 3 слоти.

На складі

Доставка по Україні

595 грн

795 грн

Купити

Baby planet

Кольорові м’які олівці 72 кольори в нейлоновому чохлі Art Planet на хамелеон

На складі

Доставка по Україні

795 грн

1 095 грн

Купити

Baby planet

Набір кольорові олівці 72 кольори та шестикутний альбом для малювання 50 листів Art Planet хамелеон

На складі в м. Черкаси

Доставка по Україні

за 975 грн

від 6 продавців

975 грн

1 125 грн

Купити

інтернет-магазин Krasavella_UA

Черкаси

Кольорові олівці Staedtler різні замкові кольори (банку 24 шт.)

На складі

Доставка по Україні

за 400 грн

від 2 продавців

400 грн

500 грн

Купити

Techno.mix.te

Кольорові олівці Faber-Castell 30 кольорів тригранні JUMBO SC, код: 7590798

Доставка по Україні

477. 98 грн

680 грн

Купити

Интернет-каталог скидок «SALES.org.ua»

Подарунковий набір кольорових олівців Creyart у металевій коробці 120 кольорів SC, код: 7392319

Доставка по Україні

1 137.98 грн

1 650 грн

Купити

Интернет-каталог скидок «SALES.org.ua»

Faber Castell Олівці кольорові Junior 10 кольорів, трикутні + чинка

На складі

Доставка по Україні

157 грн

Купити

Интернет магазин «Art-market.pro»

Кольорові олівці Marco «Renoir Fine Art» 48 кольорів

На складі

Доставка по Україні

915 грн

Купити

Интернет магазин «Art-market.pro»

Олівці кольорові «Metal elastico» 12 кольорів

На складі

Доставка по Україні

50 грн

Купити

Интернет магазин «Art-market.pro»

Олівці кольорові Marco 12 кольорів (1100/12 TN)

На складі

Доставка по Україні

88 грн

Купити

Интернет магазин «Art-market. pro»

Олівці кольорові Faber-Castell 30 кольорів тригранні JUMBO

На складі

Доставка по Україні

за 478 грн

від 10 продавців

478 грн

Купити

Интернет магазин «Art-market.pro»

Набір кольорових олівців для малювання KALOUR у металевій коробці 180 кольорів SM, код: 7434474

Доставка по Україні

1 539.98 грн

2 200 грн

Купити

Интернет-магазин «КЕН»

Набір кольорових олівців для малювання YOVER 120 кольорів SM, код: 7434472

Доставка по Україні

1 159.98 грн

1 650 грн

Купити

Интернет-магазин «КЕН»

Акварельні олівці H&B 72 кольори — набір кольорових, акварельних олівців в подарунковій упаковці.

На складі

Доставка по Україні

1 199 грн

Купити

FaiArts — товари для творчості

14 сортов, на которые стоит обратить внимание

Оливки были частью человеческого рациона на протяжении тысячелетий, задолго до того, как в игру вступили консервная промышленность, продуктовые магазины и мартини. Но несколько десятилетий назад среднестатистический американец знал всего несколько разновидностей: некоторые были зелеными, некоторые черными, некоторые без косточек, а лучшие были с начинкой из перца… и все.

Тем не менее, оливки фантастически разнообразны и в равной степени универсальны, независимо от того, измельчают ли их в спреды и тапенады, добавляют ли в салаты, тушат ли в рагу и соусах, бросают ли в мартини или едят прямо из рук. Их сладкий, кислый, соленый, горький и острый вкусы необычайно сложны, что делает их важным инструментом в арсенале любого домашнего повара.

Фабрицио Ангиус / Flickr

Они также имеют историческое значение: их выращивание насчитывает тысячелетия, и они вписаны в средиземноморский кулинарный канон. Оливковые деревья являются одними из самых старых деревьев, когда-либо собираемых людьми, и эта практика насчитывает более 8000 лет. Сегодня оливки выращивают как из-за их масла (но это уже другая статья… или книга!), так и из-за их плодов.

Сами деревья прекрасно себя чувствуют в теплых субтропических зонах, особенно на морском воздухе и каменистой почве. Родом из Сирии и Малой Азии, первые оливки собирали с низких кустов. Именно ассирийцы обнаружили, что из этого фрукта можно выжимать ароматное, острое масло, и поэтому они стремились выращивать кустарники и собирать урожай. Со временем и вниманием оливковое дерево, или

Olea europaea , выражаясь ботаническим жаргоном, процветала и превратилась в крепкое дерево, которое мы знаем сегодня. Оливковые деревья выращивают не из семян, а из срезанных корней или ветвей, закопанных в почву и позволяющих укорениться, или привитых к другим деревьям.

Арт Посканцер / Flickr

Современное производство оливок охватывает Средиземноморье и другие субтропические зоны, включая Латинскую Америку и Соединенные Штаты. Большая часть наших домашних оливок поступает из Калифорнии — великие винодельческие регионы и климат, как правило, также благоприятны для оливковых деревьев. Но оливковые деревья растут еще медленнее и требуют тщательного ухода; в обмен на эти интенсивные инвестиции их долговечность вознаграждает многие поколения. Они живут долго-долгой жизнью, некоторые даже тысячелетие.

Сбор урожая: сбор фруктов

Альфа / Flickr

Процесс сбора урожая играет ключевую роль в определении окончательного вкуса и качества оливок. Чтобы сэкономить деньги, некоторые производители используют палки или машины для стряхивания спелых плодов с деревьев или оставляют оливки на деревьях до тех пор, пока они не созреют настолько, что упадут на землю без посторонней помощи. Хотя этот процесс экономически выгоден, он не обеспечивает оптимального качества: поскольку не все оливки на дереве созревают одновременно, многие из собранных оливок могут быть недозрелыми или перезрелыми, а грубое обращение может повредить нежные плоды.

Лучшие, самые привередливые производители оливок используют традиционный, хотя и трудоемкий метод: они собирают оливки вручную. Каждая оливка отбирается по степени зрелости, срывается в нужный момент. Эти оливки менее травмоопасны и имеют невероятно насыщенный вкус. Но ручной сбор — это еще и финансовая дыра, поэтому вы можете рассчитывать на серьезные деньги для этих парней.

Цветные войны: зеленый, черный и фиолетовый

Cassiopée2010 / Flickr

«Вообще, чем темнее оливка, тем более зрелой она была, когда ее сорвали с дерева.»

Забавный факт об званом обеде: зеленых оливковых деревьев не бывает! Цвет оливки свидетельствует о ее зрелости. Зеленые оливки созревают и становятся черными оливками. Или, скорее, они превращаются из зеленого в светло-коричневый, в ярко-красный и фиолетовый, в самый глубокий, самый темный черный. В общем, чем темнее оливка, тем более зрелой она была, когда ее сорвали с дерева.

Зеленые оливки обычно собирают в начале сезона сбора урожая, в сентябре и октябре в северном полушарии. Они имеют твердую текстуру и приятный ореховый вкус. Черные оливки собирают в ноябре и декабре, иногда даже в январе, и они мягче, насыщеннее и мясистее.

А как насчет знаменитых консервированных оливок «черной зрелости»? Хороший вопрос. Эти оливки собирают зелеными, а затем накачивают кислородом, чтобы они стали черными. Затем их оттенок фиксируется черным химическим соединением, называемым глюконатом железа. Думайте об этом мягком сорте как о крафт-синглах мира оливок.

Изготовление оливки

Дэниел Кумбер / Flickr

Технически оливка — это костянка, плод с одной большой косточкой внутри. (Да, оливки — это фрукты, а не овощи.) Оливки полны соединений олеуропеина, которые придают им сильную горечь. По сравнению с другими косточковыми плодами, такими как персики и вишни, оливки имеют поразительно низкое содержание сахара и заоблачно высокое содержание масла (12-30%), оба показателя варьируются в зависимости от времени сбора урожая и сорта.

«лекарство, которое делает оливку оливкой»

Но это лекарство, которое делает оливку оливкой, придавая характерную соленость, нежную текстуру и вкус. Из-за горечи олеуропина — безопасного, но совершенно непривлекательного — оливки должны пройти процесс консервирования, прежде чем они будут готовы к употреблению. Если вы случайно надкусили сырую оливку, вы, несомненно, знакомы с мучительно горькой паникой, которая возникает.

Вяление оливок на самом деле больше похоже на ферментацию — это преобразование натуральных сахаров оливок в молочную кислоту. Олеуропеин и фенолы с резким вкусом выщелачиваются из фруктов одним из пяти способов.

• Вяление в рассоле: Полностью созревшие темно-фиолетовые или черные оливки постепенно ферментируются в рассоле (т.е. в соленой воде). Это занимает много времени — до года. Вяленые в рассоле оливки часто бывают сладкими и насыщенными, поскольку рассол усиливает естественный вкус фруктов.
• Водолечение: Замачивание, ополаскивание в простой воде, повторение и повторение снова… этот метод является самым медленным из всех и, следовательно, довольно редким. Некоторые производители начинают процесс соления на водяной бане, а затем помещают оливки в приправленный рассол.
• Вяление всухую: Эти оливки упаковываются в соль на месяц или дольше. Соль вытягивает влагу и горечь из оливок. Затем соль удаляют, а иногда оливки окунают в оливковое масло, чтобы они оставались сочными и пухлыми. Вяленые оливки имеют сильно концентрированный вкус и морщинистый вид, похожий на чернослив. Вяленые оливки — это вяленые оливки, которые мацерируются или размягчаются в масле в течение нескольких месяцев.
• Вяление щелоком: Крупные коммерческие производители оливок используют этот эффективный по времени и затратам метод. Этот процесс, изобретенный в Испании, требует погружения сырых оливок в чаны с щелочным раствором щелочи. К сожалению, быстродействующий щелок также портит вкус оливок, оставляя после себя небольшое химическое послевкусие и грустную, пресную оливку.
• Солнечная/воздуховая сушка: В некоторых редких случаях оливки можно ферментировать либо на ветке, либо после сбора на солнце. Сорт Thrubolea с Крита является примером оливки, оставленной для сушки на дереве.

На складе

Оливки должны быть относительно твердыми, никогда не быть мягкими или с видимыми синяками. Если вы покупаете оливки в «оливковом баре» магазина, ищите оливки, заправленные рассолом, который помогает им сохранить влагу и вкус. Их также следует часто переворачивать для свежести.

Вернувшись домой, храните оливки в холодильнике, замачивая в жидкости, в которой они появились, и неплотно накрыв полиэтиленовой пленкой на срок до 10 дней. Если нет рассола, сделайте его сами — просто добавьте чайную ложку соли на полтора стакана воды. Не оставляйте оливки в закрытом контейнере; им лучше немного подышать.

14 сортов оливок, которые нужно знать, любить и есть

Сорта оливок получают свои отличительные качества от своей генетики, региона и климата, а также от того, как они были собраны и обработаны. Результатом являются сотни и сотни оливок с уникальными личностями. Добавьте к этому маринование, приправу и начинку маленьких фруктов, и в результате получится бесконечно длинное меню из оливок — слишком много, чтобы классифицировать его в одной статье. Но не бойтесь! Вот некоторые классические сорта оливкового масла, которые стоит знать и попробовать.

Каламата

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Греция.
Цвет: темно-фиолетовый.
Вкус: Насыщенный, дымный, фруктовый.

Король греческих столовых оливок, любимая и популярная каламата, темно-фиолетового цвета, с плотной, упругой, блестящей кожурой и красивой миндалевидной формой. Обычно их консервируют в красном винном уксусе, красном вине и/или оливковом масле для придания характерного богатого дымного фруктового вкуса. Этот сорт — отличный кандидат для тапенад, но я также люблю их подавать просто с жареной цветной капустой.

Кастельветрано

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Италия.
Цвет:  Ярко-зеленый.
Вкус: Мягкий, маслянистый.

Оливки Кастельветрано — самые распространенные оливки для закусок в Италии. Ярко-зеленые, их часто называют дольче (сладкими), они происходят из Кастельветрано, Сицилия, из сорта оливок nocerella del belice. Они имеют кермитово-зеленый оттенок, мясистую, маслянистую мякоть и мягкий вкус. Попробуйте подать их с сыром из овечьего молока и хрустящим белым вином.

Совет

Подавайте оливки Кастельветрано с сыром из овечьего молока и хрустящим белым вином.

Чериньола

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Италия. №
Цвет: зеленый.
Вкус: Хрустящий, маслянистый.

Эти гигантские зеленые оливки собирают в Чериньоле, в итальянском регионе Апулия, на пятке сапога. Они хрустящие и фантастически маслянистые. Из-за большого размера их легко начинить — они особенно хорошо сочетаются с чесноком, сыром, каперсами и анчоусами.

Ньон

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Франция. №
Цвет: угольно-черный.
Вкус: Слегка горький.

Эти миниатюрные угольно-черные оливки с юга Франции просто завораживают. Сначала вяленые, а затем выдержанные в рассоле, пухлые морщинистые оливки мясистые, немного горьковатые и наполнены ароматным вкусом. Они особенно вкусны, заправленные провансальским оливковым маслом и ароматными травами, такими как розмарин и тимьян.

Tip

Заправьте оливки ньон провансальским оливковым маслом и ароматными травами, такими как розмарин и тимьян.

Нисуаз

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Франция.
Цвет:  Черный.
Вкус: Напористый, но не подавляющий.

Выращенные на оливковом дереве под названием «Le Cailletier», скромные оливки Нисуаз являются важнейшим ингредиентом классических блюд Французской Ривьеры, таких как салат Нисуаз и тапенад. Но они одинаково замечательно грызут сами по себе. Немного напористый, но не подавляющий, Niçoise обладает соблазнительно травяным ароматом с легкими нотками лакрицы.

Лигурия

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Италия.
Цвет: Зеленый и черный.
Вкус: Насыщенный.

Этот миниатюрный сорт, также называемый оливками Taggiasca, обладает большим вкусом для своего небольшого размера. Их выращивают в Лигурии, в самом северо-западном регионе Италии, в нескольких милях от французского оливкового региона Нисуаз, и оливки действительно похожи. Обычно их лечат ароматной смесью лаврового листа, розмарина и тимьяна.

Гаэта

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Италия.
Цвет: Пурпурно-коричневый.
Вкус: Пирог, цитрусовый.

Эти маленькие пурпурно-коричневые морщинистые оливки из Апулии имеют мягкую, нежную мякоть и терпкий цитрусовый вкус. Гаэты могут быть вялеными (сморщенными, жевательными) или вялеными (пухлыми, сочными). Мне нравится их подавать со спагетти с каперсами и кедровыми орешками или просто подавать в тарелке для перекуса.

Пихолин

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Франция. №
Цвет: зеленый.
Вкус: Терпкий, ореховый, анисовый.

Эти французские зеленые оливки в форме торпеды удивительно хрустящие и хрустящие, с терпким, ореховым, анисовым вкусом. Они достаточно красивы и элегантны, чтобы послужить закуской и дополнить ризотто или сытное рагу.

Гордаль

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Испания. №
Цвет: зеленый.
Вкус: Насыщенный.

Gordal в переводе с испанского означает «толстый». Название оправдано; это большие, гордо толстые оливки, с большим количеством твердого, мясистого богатства, чтобы соответствовать их внушительному размеру. Выращенные в Андалусии, Испания, где крепкие деревья гордаля процветают в сухом климате, это любимые тапас-оливки. Подавайте их вместе с хамоном и стаканом хереса.

Совет

Подавать оливки Gordal с хамоном и стаканом хереса.

Альфонсо

Serious Eats / Вики Васик

Регион: Чили.
Цвет: темно-фиолетовый.
Вкус: Кислая горечь.

В то время как оливки Альфонсо традиционно считаются чилийскими, провинция Такна в предгорьях гор Ла-Ярада, где они возникли, с 1929 года они находятся под властью Перу. вино. Они эластичные, сочные и мясистые, с оттенком кислой горечи. Это сорт, который обычно подают с мясными закусками и насыщенным красным вином.

Миссия

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  США.
Цвет:  Черный.
Вкус: Мягкий, травянистый, яркий.

Собственный оливковый ребенок США. Хотя его происхождение считалось испанским, ученые из Университета Испании в Кордове не смогли связать его с 700 испанскими сортами оливок. Миссионерские оливковые деревья процветали в Калифорнии с 1700-х годов; большая часть урожая идет на производство оливкового масла, но столовые оливки, выдержанные в масле и в зеленом рассоле, имеют мягкий, травянистый и яркий вкус.

Мансанилья

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Испания. №
Цвет: зеленый.
Вкус: Дымный, миндальный.

Эта знакомая, дружелюбная оливка овальной формы из Испании, выдержанная в рассоле, с хрустящей текстурой и слегка дымным миндальным вкусом. Их часто фаршируют перцем или нарезают и заправляют оливковым маслом и свежим чесноком. Прекрасная закуска, особенно с холодным хересом Фино и хрустящим хлебом.

Tip

Подавайте оливки Мансанилья в качестве закуски с холодным хересом Фино и хрустящим хлебом.

Бельди

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Марокко.
Цвет:  Черный.
Вкус: Насыщенный.

Марокко производит сотни сортов оливок, но экспортирует лишь некоторые из них. Если вы можете получить их в свои руки, вам действительно повезло. Они вяленые и дико, интенсивно ароматные. Подавайте их, как это делают марокканцы: в салатах, тажинах или сбрызнув хорошим оливковым маслом и острым перцем.

Амфисса

Serious Eats / Вики Васик

Регион:  Греция.
Цвет:  Черно-зеленый.
Вкус: Мягкий, фруктовый.

Эти собранные вручную оливки с холмов Дельф, легендарного дома древнегреческих оракулов, ценятся не зря. Сорванные с веток, когда они очень созрели, они медленно высушиваются в рассоле, чтобы добиться мягкого фруктового вкуса и мягкости, тающей во рту. В Греции оливки Амфисса часто подают в супах или тушеных блюдах; они также хороши рядом с сырами и вяленым мясом.

Сентябрь 2014 г.

28 вкусных сортов оливок, которые стоит попробовать

Оливки — это фрукты, которые растут на оливковых деревьях и очень полезны для вас. Существуют сотни сортов оливок, которые в основном растут в странах Средиземноморья, но они также растут и в других местах, таких как Калифорния. Испания, Греция и Италия являются крупнейшими производителями зеленых оливок, пурпурных оливок и черных оливок. Соленый, горький, а иногда и фруктовый вкус оливок в основном связан с методами консервирования, используемыми для вяления оливок.

Сотни разновидностей оливковых деревьев ценятся не только за вкусные оливковые плоды, но и за древесину и листья. На самом деле, говорят, что некоторым сортам оливковых деревьев более 1660 лет, и они до сих пор дают вкусные и вкусные оливки!

Если вы пробовали только недорогие безвкусные оливки без косточек, которые производятся в промышленных масштабах, вам следует попробовать вкусные сорта оливок, упомянутые в этой статье.

Зеленые оливки против черных оливок

Многие люди считают, что зеленые оливки и черные оливки — это разные виды оливок с разных сортов оливковых деревьев.

Однако все виды оливок — зеленые, черные, фиолетовые и красноватые/пурпурные — это плоды одного и того же вида оливок с одного и того же дерева. Разница между зелеными и черными оливками зависит от степени зрелости оливок.

По мере созревания оливки меняют цвет с зеленого на светло-красный, а затем на фиолетовый, а затем становятся черными. Зеленые оливки готовы к сбору в сентябре и октябре. К концу ноября и декабрю начинается сезон сбора урожая, когда мягкие, спелые черные оливки готовы к сбору.

Вопрос о том, есть ли зеленые оливки или черные оливки, зависит от личного вкуса. Зеленые оливки, как правило, более твердые и имеют более горький вкус. Черные оливки более мягкие и имеют более сладкий вкус. Однако хранение оливок в рассоле, уксусе, оливковом масле или их сушка также влияет на вкус и текстуру всех видов оливок.

Виды оливок

Давайте рассмотрим некоторые из самых популярных видов оливок, которые можно есть, чтобы придать блюдам вкусный средиземноморский оттенок.

Оливки Каламата

Оливки Каламата – одни из самых вкусных и популярных видов греческих оливок.

Эти красновато-фиолетовые оливки выращивают в регионе Каламата на юге Греции. Оливки из Каламаты также могут быть коричневыми, фиолетовыми или черными.

Оливки Каламата имеют статус защищенного обозначения происхождения (ЗОП), что означает, что оливки, продаваемые как «Каламата», должны быть из этого региона.

Поскольку оливки Каламата содержат много масла, производители оливок также используют этот сорт оливок для отжима оливкового масла. Тем не менее, их солоновато-сладкий вкус делает эти оливки идеальными для использования в качестве столовых оливок.

Каламата Греческие оливки обычно выдерживают в рассоле или красном винном уксусе. Они хорошо сочетаются с сыром фета, жареными овощами или в качестве тапенад.

Оливки Агринион

Оливки из региона Агринион в Греции – еще один популярный и вкусный сорт греческих оливок.

Оливки Agrinion — это плоды дерева Conservelea, которое считается одним из старейших сортов оливковых деревьев в мире.

Оливки Agrinion продаются как зеленые оливки или черные оливки и бывают разных форм и размеров. Эти греческие оливки выдерживают в рассоле, где они приобретают острый кисловатый вкус. Обычно эти оливки продаются с косточкой, которая легко отделяется от твердой сочной мякоти.

Оливки Амфисса

Оливки Амфисса – это зеленые или черные оливки, которые растут в Центральной Греции и также имеют статус ЗОП.

Говорят, что в регионе Амфисса в Греции растет более 1,2 миллиона оливковых деревьев.

Оливки, выращенные в регионе Амфисса, произрастают на том же типе оливкового дерева, что и оливки Агринион – на дереве Консервелия. Климат, в котором они растут, делает их более сладкими и фруктовыми на вкус, чем другие плоды оливок.

В зависимости от времени сбора эти оливки могут быть небольшого размера. Однако полностью созревшие оливки Амфисса мясистые и мясистые с фруктовым вкусом.

Из черных или зеленых оливок сорта Амфисса получаются отличные столовые оливки, а также они используются для производства оливкового масла.

Оливки Халкидики

Оливки Халкидики – это крупные зеленые оливки, которые выращивают в регионе Халкидики в Греции.

Поскольку этот тип греческих оливок очень большой, его иногда называют «ослиной оливкой».

Оливки Халкидики обычно имеют ярко-зеленый цвет, который становится желтым по мере созревания плода. Оливки Халкидики вылечиваются в соленом рассоле, чтобы помочь избавиться от горького вкуса сырых оливок. При брожении в рассоле эти ярко-зеленые оливки приобретают слегка пряный вкус с оттенками фруктовых ароматов.

Для некоторых людей оливки Халкидики являются идеальными греческими оливками и считаются одними из лучших столовых оливок.

Оливки Арауко

Арауко — это разновидность темно-зеленых оливок, произрастающих в регионе Ла-Риоха в Испании или в регионе Арауко в Аргентине.

Этот крупный сорт оливок собирают, когда он еще зеленый, а затем сушат в рассоле. Чтобы усилить его вкус, производители оливок часто добавляют в посолочную жидкость розмарин.

Большие мясистые оливки часто используются для производства оливкового масла, которое дает фруктовое масло с пряным послевкусием. Вы также можете использовать оливки Арауко в качестве столовых оливок, чтобы насладиться их приятным соленым вкусом.

Оливки Arbequina

Оливки Arbequina — один из самых популярных сортов оливок из Испании. Они стали настолько популярным видом оливок, что эти оливковые деревья теперь растут в Южной Америке, Австралии и США.

Эти маленькие коричневые или темно-оранжевые оливки сушат в рассоле для усиления их фруктового вкуса. Поскольку они содержат много масла, большая часть производства оливок используется для производства оливкового масла.

Из них также получаются отличные столовые оливки из-за их легкого мягкого вкуса.

Оливки Мансанилья

Оливки Мансанилья родом из Испании и являются одним из самых известных сортов испанских оливок. Этот небольшой зеленый оливковый фрукт готовится с использованием рассола из морской соли.

Если вы когда-нибудь пробовали зеленые оливки без косточек в рассоле, купленные в магазине, то, скорее всего, вы пробовали оливки Мансанилья. Это наиболее часто продаваемые оливки с начинкой из перца или чеснока.

Благодаря высокому производству этих оливок испанские оливки Мансанилья также являются одним из важнейших источников испанского оливкового масла.

Оливки Гордаль

Оливки Гордаль — это большие пухлые зеленые плоды из региона Андалусия в Испании. На самом деле, это самый крупный сорт оливок, произрастающих в Испании.

Эта крупная оливка «джамбо» является популярным столовым оливком из-за ее восхитительной плотной мякоти, мягкой и слегка соленой на вкус. Зеленые оливки отчетливо хрустят, когда их надкусываешь.

В связи с тем, что оливки Гордаль не являются разновидностью «маслянистой оливки», они не используются для производства оливкового масла.

Из-за большого размера оливки Гордаль также продаются с начинкой из сыра, перца или фруктов и являются популярным дополнением к тапас.

Оливки Пикуаль

Оливки Пикуаль – одни из самых популярных оливок для производства оливкового масла. На самом деле, оливки Picual редко можно купить в виде цельных плодов.

Несмотря на то, что это мелкие оливки, четверть производимого в мире оливкового масла производится из оливок Пикуаль. Причина, по которой этот вид испанских оливок так хорош для производства масла, заключается в том, что вес плода составляет до 27% масла. (1)

Оливковое масло первого холодного отжима, полученное из оливок Picual, является чрезвычайно богатым источником полезных жирных кислот и полифенолов. (1)

Оливки Вердиал

Оливки Вердиал — это сладкие плоды оливкового дерева, отличающиеся ярко-зеленым цветом.

Ярко-зеленые оливки Verdial прекрасно подходят для столовых оливок или с тапас. Они имеют пряный, горький вкус и плотную мякоть и обычно упаковываются в оливковое масло.

Одна из причин, почему оливки Verdial так популярны, заключается в том, что они являются одними из немногих сортов оливок, которые остаются зелеными, когда полностью созреют. Это один из наиболее часто используемых видов зеленых оливок в Испании, так как они быстро приобретают другие вкусы.

Оливки Кастельветрано

Оливки Кастельветрано — это разновидность ярко-зеленых оливок, которые выращивают на острове Сицилия в Италии.

Сладкий вкус этих зеленых оливок делает их одними из самых вкусных оливок в мире. Плоды имеют богатую мягкую мякоть и мягкий вкус, который многим нравится вместе с вином или сыром.

Из-за того, что оливки Кастельветрано не имеют горького вкуса, они, вероятно, являются лучшим выбором, если вам не нравится вкус острых греческих или пряных испанских оливок.

Оливки сорта Чериньола

Оливки сорта Чериньола — один из самых крупных сортов оливок, произрастающих в Италии. Они бывают как черными, так и зелеными оливками.

Оливки из итальянского региона Чериньола имеют мясистую мякоть и мягкий вкус. Это означает, что эти фрукты являются отличными закусками, если их подавать с оливковым маслом и травами.

Поскольку они являются гигантами мира оливок, вы часто найдете целые фрукты без косточек и начинку из сыра, каперсов, анчоусов или чеснока.

Один из самых необычных сортов оливок Чериньола — ярко-красный сорт. Тем не менее, красный оливковый цвет происходит от искусственного красителя, а не от настоящего сорта итальянских оливок.

Оливки Гаэта

Черные итальянские оливки Гаэта – это небольшой сорт оливок, которые ценятся за приятный фруктовый вкус.

Оливки Gaeta часто используются во многих итальянских блюдах, таких как салаты, пицца, блюда из пасты или в приготовленной рыбе. Их темно-фиолетовая мякоть хорошо контрастирует со светлыми тонами плавленого сыра или зеленого салата.

Терпкие, соленые на вкус оливки также подают в качестве закуски. Морщинистые черные оливки Gaeta, прошедшие сушку, являются особенно вкусным лакомством.

Оливки Леччино

Коричневые оливки из Италии часто представляют собой разновидности оливок Леччино со сладким пряным вкусом и мясистой мякотью.

Из-за высокого содержания масла и высокой урожайности оливки Леччино чаще всего используются для производства итальянского оливкового масла. Оливковые деревья Леччино также выращивают во многих других странах для производства оливкового масла.

Эти вкусные коричневые оливки обычно упаковывают в рассол без других ароматизаторов, чтобы их восхитительный пряный вкус проявился.

Лигурийские оливки

Лигурийские оливки — небольшой сорт оливок, произрастающих на севере Италии.

Из-за того, что оливки собирают во время их созревания на дереве, они имеют темно-коричневый цвет. Эти маленькие темные итальянские оливки имеют твердую мясистую текстуру и сладкий вкус без горечи.

Эти оливки часто можно найти в рассоле, приправленном чесноком, травами или специями.

Оливки Lucques

Оливки Lucques — разновидность ярко-зеленых оливок из Франции необычной формы.

Эти небольшие зеленые оливки почковидной формы являются хорошими столовыми оливками и имеют мягкий орехово-сладкий вкус. Некоторые люди говорят, что вкус оливок Lucque похож на миндаль или маслянистое авокадо.

В отличие от большинства сортов оливок, оливки Lucque не становятся коричневыми или черными, а остаются зелеными, даже когда они полностью созрели.

Оливки Нисуаз

Оливки Нисуаз — это разновидность французских оливок, фактически того же сорта, что и итальянские лигурийские оливки. Именно метод обработки отличает эту французскую оливку от ее итальянского аналога.

Оливки Нисуаз – это темно-коричневые оливки, которые трудно найти за пределами Франции. Коричневые оливки выдерживают в рассоле с морской солью в течение 6 месяцев, где они приобретают свой особый вкус.

Употребляемые в пищу в виде столовых оливок, они имеют интенсивный ореховый вкус с горькими нотками.

Оливки Ньон

Оливки Ньон – это настоящий французский сорт оливок, которые собирают, когда они полностью созреют.

Обычно оливки ньон представляют собой маленькие черные оливки, вяленые в соли или масле. Это придает угольно-черным оливкам жевательную морщинистую кожицу. Черная оливка имеет горьковатый, но мягкий вкус, который можно усилить, добавив розмарин или тимьян.

Оливки пиколин

Одна из самых популярных зеленых оливок во Франции, оливка пиколин в настоящее время является популярным сортом оливок во всем мире.

Оливки пиколин собирают зелеными в начале сезона и сушат в рассоле. Популярная зеленая оливка имеет фруктовый вкус и часто используется в качестве зеленой оливки для коктейлей.

Некоторые производители оливок собирают черные оливки пиколин в конце сезона, когда мясистая мякоть прессуется для получения масла.

Оливки Cobrancosa

Cobrancosa — это сорт зеленых оливок среднего размера, которые поступают из Португалии.

Эти португальские оливки в основном используются для производства высококачественного оливкового масла первого холодного отжима. Оливки производят масло, которое имеет яркий, интенсивный вкус с пряным послевкусием.

Вы также можете купить цельные плоды оливок Cobrancosa и использовать их в качестве столовых оливок. Они очень вкусны с оливковым маслом и средиземноморскими травами.

Кордовильские оливки

Кордовильские оливки — еще один вид зеленых оливок, которые производятся в Португалии.

Разновидности кордовильских оливковых деревьев дают плоды от маленького до среднего размера. Оливки собирают зелеными и имеют желтовато-зеленую кожицу.

Подобно оливкам Cobrancosa, оливки Cordovil в основном используются для производства оливкового масла хорошего качества. Оливковое масло первого холодного отжима от Cordovil Olive обладает интенсивным фруктовым вкусом.

Оливки козлятника

Оливки козлятника — один из самых популярных сортов оливок из Португалии, которые продаются в виде целых фруктов или оливкового масла.

Этот португальский сорт оливок имеет сладкий фруктовый вкус и мясистую мякоть, которая легко отделяется от косточки. Эти маленькие оливки наслаждаются зелеными или черными и продаются маринованными в оливковом масле с красным винным уксусом и орегано.

Белые оливки Мальты

Белые оливки — это редкий и необычный сорт оливок, который раньше был популярен в странах Средиземноморья.

В плодах белых оливок отсутствуют пигменты, из-за которых обычные оливки по мере созревания меняют цвет с зеленого на черный. Эти белые оливки обычно не продаются.

Сообщается, что белые оливки имеют насыщенный перечный вкус, который не подавляет, но имеет отчетливую сладость.

Оливковое масло, произведенное из белых оливок, имеет более короткий срок хранения, чем обычное оливковое масло. Поскольку в нем отсутствуют антоцианы — антиоксидантный пигмент, придающий оливкам их цвет, — оно не так полезно для вас, как обычное оливковое масло.

Оливки Лугано

Оливки Лугано — это уникальный сорт оливок, поскольку они представляют собой разновидность черных оливок, происходящих из Швейцарии.

Хотя они звучат как итальянский сорт оливок, оливковые деревья растут в оливковых рощах недалеко от города Лугано в кантоне Тичино.

Черные оливки среднего размера имеют плотную консистенцию и горьковатый вкус. Некоторым людям нравятся эти швейцарские оливки в качестве закуски к столу, несмотря на их соленость. Оливки также хорошо использовать в рецептах, где они добавляют восхитительный вкус.

Оливки Миссии

Оливки Миссии признаны американским сортом оливок и растут в Калифорнии.

Оливковые деревья растут на западе США с 1700-х годов. Маленькие плоды обычно собирают зелеными и сушат в рассоле. Однако распространены и черные сорта оливок Mission.

Большинство оливок, собранных с оливковых деревьев Миссии, прессуют для извлечения масла, а затем продают как оливковое масло хорошего качества.

Оливки Альфонсо

Одной из поразительных особенностей оливок Альфонсо является их интенсивный фиолетовый цвет и относительно большой размер.

Оливки Альфонсо родом из Чили, а пурпурные сорта оливок выдерживают в рассоле и красном винном уксусе. Мясистые сочные оливки имеют сильный вкус и являются фаворитами среди ценителей оливок.

Масло также выжимают из мягкой мякоти этих оливок для создания уникального типа южноамериканского оливкового масла первого холодного отжима.

Оливки Бельди

Оливки Бельди — это небольшой средиземноморский сорт оливок, который производится в Марокко.

Производители всегда собирают оливки Бельди в конце сезона, когда они самые черные и полностью созревшие. В результате получается небольшая черная оливка с пряным интенсивным вкусом.

Большинство марокканских оливок Бельди вяленые. Это придает им жевательную текстуру с восхитительным крепким вкусом спелых оливок.

Если вы любите оливки и никогда не пробовали оливки Бельди, их стоит попробовать из-за их яркого вкуса.