Рисунки детей хлеб всему голова: Картинки хлеб — всему голова (40 фото) • Прикольные картинки и позитив


13.11.1978 Facebook Twitter LinkedIn Google+ Разное


Содержание

«Хлеб — всему голова»

Классный час: «Хлеб — всему голова».

 

Учитель начальных классов :  Вольф Галина Ивановна

 

Цель: Формирование бережного отношения к хлебу.

Задачи:

1. Углублять знания обучающихся о хлебе.

2. Воспитывать чувство уважения к труду хлеборобов.

3. Развивать логическое мышление.

4. Развивать мелкую моторику рук.

5. Расширять имеющиеся у детей знания о приметах, связанных с хлебом.

6. Развивать воображение.

 

Оформление зала: На столе – каравай на рушнике или тарелка с нарезанным ломтями хлебом, на доске — связки баранок, рисунки с изображением хлеба. Если есть возможность, можно поставить в вазу колоски пшеницы.

 

Действующие лица

Пекарь.

4 ребенка.

 

Элементы костюмов

Пекарь — колпак, белый халат, корзина с хлебобулочными изделиями.

Дети — одеты в обычную школьную одежду.

 

Реквизит

«Булочки» из пенопласта или поролона.

Несколько стаканов компота.

Рисунки, схематически изображающие этапы выпечки хлеба.

Соленое тесто.

 

Праздник начинается со сценки.

 

Звенит звонок.

 

1-й ребенок: Перемена! Скорее в столовую!

 

Три или четыре человека рассаживаются за стол, стоящий на сцене. На столе — «булочки», компот в стаканах. Один ребенок балуется булочкой: сначала крошит ее, потом начинает кидать в остальных.

 

2-й ребенок: Хватит! Нужно хлеб любить!

3-й ребенок: С хлебом не смешно шалить!

4-й ребенок (тот, кто баловался): Мне забавно одному!

1-й ребенок: Это (показывает на булочку) голова всему!!!

 

Дети разбегаются.

 

Входит пекарь в белом колпаке. В руках у него корзина с хлебом — батоны, буханки, булочки. На шее — связка сушек. Поет на мотив песни «Не кочегары мы, не плотники» (из к/ф «Высота»):

Не кочегары мы, не плотники,

Но сожалений горьких нет как нет…

Хлебозавода мы работники,

Вам из пекарни шлем привет!!!

 

Пекарь: Здравствуйте, ребятки! Я к вам прямо с работы. Прямо с хлебозавода. Вот и свежую выпечку принес. А сценку вы хорошую показали. Часто дети балуются с хлебом! Часто! Но

вы-то не такие?

Дети: Нет!

Пекарь: Как вы думаете, что делает пекарь на хлебозаводе? Дети: Выпекает хлеб!

Пекарь: Верно! Но какой длинный путь проходит буханка, прежде чем оказаться на прилавке магазина! Давайте разберемся, с чего начинается путь хлеба.

 

Игра «Откуда берется хлеб»

У детей рисунки, на которых изображены пашня, мельница, сбор урожая, сев, магазин, пекарня. Их нужно расположить в правильном порядке.

 

За верную последовательность ребенок награждается сушкой.

 

Пекарь: Молодцы, ребята!!! Ох, много у нас на хлебозаводе работы. Сначала машины привозят муку и она хранится у нас в подвалах. Потом ее просеивают, добавляют соль, сахар, дрожжи, воду и месят тесто. А из теста что только не выпекают — его режут на кусочки, квадратики, катают «колбаски», плетут косички — настоящие умельцы работают!!! А ведь начинается все с м-а-а-аленького зернышка, посаженного в землю.

Читает стихотворение «О хлебе»:

У крестьян торжественные лица,

Поле все зарей освещено.

В землю за колхозного станицей

Хлебное положено зерно.

 

Спит оно в кубанской колыбели.

Как отец, склонился над зерном

В куртке, перешитой из шинели,

Бледный от волненья агроном.

 

Пусть же нива буйно колосится.

Будут этой осенью полны

Нашей рожью, нашею пшеницей

Все зернохранилища страны.

Люди день и ночь работают в полях, чтобы вырастить и собрать урожай пшеницы. В любую погоду, дождь ли, жара…

За время посевной хлеборобы сталкиваются со множеством трудностей— это и засуха, и палящее солнце. Вот какой огромный труд вкладывают селяне, чтобы хлеб оказался на столе!

А вы хлеб любите?

 

Дети: ДА!!!

 

Поют песню на мотив «Песенки пропето» (из м/ф «Дед Мороз и лето»):

Вот она какая, хлеба корка,

С хрустом аппетитным, с вкусом тонким…

И поджариста и ароматна,

Нету ничего приятней…

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,

Ничего вкуснее нет!!!

 

В магазине вкусно пахнет хлебом,

Хлеба пекарь нам печет к обеду,

Каждый понедельник, вторник, среду

И во все другие дни.

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,

И во все другие дни.

 

К супу, к гуляшу и к манной каше

За столом дается корка наша,

К чаю булки, бублики, ватрушки

И еще, конечно, сушки…

Ля-ля-ля-ля-ля-ля,

Бублики, ватрушки, сушки. ..

 

Пекарь: Да, прямо гимн хлебу получился!!! Я доволен!!! Только вот о пирожках забыли… Но я вам сейчас напомню. А то сушки, ватрушки…

 

Игра «Мама пироги печет»

Читается стихотворение, которое сопровождается соответствующими действиями.

Вот так бабушка прядет,

Мама так пирог печет,

Так цыплят зовет сестра,

Я на липу влез с утра.

Колет дед вот так дрова,

Я несу их вглубь двора.

Так отец рубанком — струг,

Все умею я, мой друг!

 

Пекарь: Какие вы молодцы! Все успеваете!

А знаете ли вы, что дарить хлеб значило желать благополучия и богатства? Издавна хлеб и все хлебные растения считались священными. К хлебу надлежало относиться с особенным почтением.. У наших предков славян было принято держать буханку хлеба в красном углу. Хлеб, лежащий перед Иконами, символизировал связь между людьми и Богом. А вы Можете рассказать мне какие-нибудь приметы, связанные с Хлебом?

 

Дети рассказывают пословицы и поговорки о хлебе, которые они подготовили заранее.

Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

Без соли хлеб не еда.

Без соли, без хлеба — половина обеда.

Без хлеба куска везде тоска.

Без хлеба святого все приестся.

Калач приестся, а хлеб никогда.

Всяк на себя свой хлеб добывает.

Горьки работа, да хлеб сладок.

Жнут порою, а жуют зимою.

За краюшкой погонишься — каравай потеряешь.

 

Пекарь: Раз уж речь зашла о караваях, я вам предлагаю самим попробовать изготовить каравай.

 

«Конкурс караваев»

Пекарь достает соленое тесто.

Сделать его очень просто: 1 стакан муки, 3/4 стакана соли, 5 столовых ложек растительного масла, чуть-чуть теплой воды; немного крахмала. Для цвета в тесто можно 5 добавить гуашь.

Дети берут по маленькому кусочку и в течение 10- 15 минут лепят маленькие «каравайчики».. Затем Пекарь устраивает выставку караваев. Наградить желательно всех «пекарей».

 

Пекарь: Какие вы талантливые! Вас уже можно к нам на завод брать — такие у всех караваи чудные!

 

Пекарь: Многие поэты славят в своих стихах хлеб. А вы знаете стихи о хлебе? Дети читают по очереди строчки из стихотворения:

Только снег сошел в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим: «Хлеб».

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны.

Мы говорим: «Хлеб».

Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хлеб».

Тесто кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хлеб».

Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

 

Пекарь: Да, труд большой! Вы это уже поняли!!! А загадки разгадаете на «хлебную» тему?

 

Отгадать легко и быстро:

мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый. (Хлеб)

 

Птица Юрица на ветер глядит,

Крыльями машет, сама ни с места. (Ветряная мельница)

 

У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая мать по имени. .. (Мука)

 

Корабль-великан по земле идет.

Поле пройдет — урожай соберет. (Комбайн)

 

Вырос в поле дом. Полон дом зерном.

Стены позолочены. Ставни заколочены. (Зерно)

 

Все загадки отгадали!!! Да, хлеб — это дар земли. Людям в голодные годы приходилось беречь каждую крошку, потому что получали они в день всего лишь сто граммов хлеба, совсем маленький кусочек. И эти крохи помогали им выжить в то суровое время. Поэтому и сейчас они так трепетно относятся к хлебу.

Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу. Нам должно быть стыдно, когда несъеденные кусочки мы просто выбрасываем. Так с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда. Трактористы, комбайнеры в поле, пекари на хлебозаводах работают не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

Хлеб нужно беречь!

Пекарь: Ну, ребятки, мне пора на хлебозавод. Нужно выпекать хлеб, чтобы магазины не остались без нужного всем людям продукта.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наше, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Читая стихотворение, Пекарь раздает детям булочки из своей корзины.

Пекарь уходит.

Итог.

Дети по очереди читают строчки стихотворения:

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья!

 

Звучит песня о хлебе.

 

Проект для начальной школы «Хлеб всему голова!»

ГБОУ «Турунтаевская специальная коррекционная общеобразовательная школа-интернат»

 

 

    Краткосрочный, нравственно-патриотический

проект на тему:

« Хлеб – всему голова!»

 

 

 

 

 

                                                                             Проектная деятельность

                                                                              Учителя начальных классов:          В. Н. Ушаковой

                                                        Воспитателя:

И.Н.Нетёсовой

 

 

 

 

 

                                       Турунтаево 2019

Нравственно-патриотический

               проект «Хлеб — всему голова!»

 

Не напрасно народ с давних пор и поныне 
Хлеб насущный зовет самой первой святыней.
Золотые слова забывать мы не вправе:
Хлеб — всему голова в поле, в доме, в державе!

 

 

 

Тип проекта: познавательно-исследовательский.

Сроки реализации: IV четверть

Продолжительность проекта:краткосрочный.

Участники проекта: дети, классный руководитель, воспитатель,  родители.

Цель: Сформировать знания детей  о хлебе, о профессии людей выращивающих хлеб.

Задачи:

•         познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку; с разнообразием хлебобулочных изделий;

•          расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении.

•         развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

•         развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

•         воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых.

Актуальность:В начальных классах у детей с УО формируется потребность в активном познании окружающего мира. Этот возраст является наиболее подходящим для формирования патриотических чувств.

 В этот период происходит формирование духовно-нравственной основы ребенка, начинается процесс осознания себя в окружающем мире. От того, как она будет сформирована в эти годы жизни ребенка, во многом зависит все его последующее развитие.

Все хорошее начинается с родного дома, с матери. Если прививать любовь к родному краю с раннего детства, то со временем он научится гордиться им и его благосостоянием, а хлеб — это символ благополучия, достатка.

Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Этот продукт сопровождает нас всю жизнь. Ценность хлеба измерить ничем нельзя.

 

Проблема:

К сожалению, многие дети, обучающиеся в коррекционной школе, мало знают о труде людей, выращивающих хлеб.бывает, что относятся к хлебу неуважительно (бросают, играют, крошат,  и т.п.).

 

 

 

 

Ожидаемые результаты:

• сформировать у детей представления о ценности хлеба;

• получить знания о том, как выращивают хлеб, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитывать бережное отношения к хлебу.

 

Методы исследования:

• сбор информации;

• беседы;

• наблюдения;

• эксперименты;

• анализ.

 

План по реализации проекта:

1. Подготовительный этап:

•         Определение темы проекта.

•         Формулировка цели и  задач.

•         Составление плана основного этапа проекта.

•         Подбор иллюстраций, создание презентаций  по проекту «Хлеб всему голова»

2. Основной этап:

Проведение совместной деятельности педагога с детьми:

Сюжетно-ролевая игра:

•         «Семья»;

•         «Магазин»;

•          «Булочная»;

Дидактические игры:

•         «Назови профессию»;

•         «Что где растет»;

•          «Что сначала, что потом»;

•          «А какой он, хлеб»;

•         «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

Беседы:

•         «Как хлеб на стол пришел»;

•         «Какой бывает хлеб»;

•          «Берегите хлеб».

 

Наблюдения и рассматривание альбомов:

•         подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;

•         репродукций картин русских художников на заданную тему;

Просмотр презентации :

•         «От зернышка  до хлеба».

 

Экскурсия:

•         Пекарня ИП «Фирсов» в с.Иркилик

 

Знакомство с профессиями:

•         Комбайнёр;

•         Пекарь.

 

Исследовательская деятельность:

•         Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

 

Опытно – экспериментальная деятельность:

•         Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).

•         Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

•         Замешивание теста и выпечка хлеба (при помощи родителей).

 

Чтение художественной литературы о хлебе.

•         Сказки:  «Колобок», «Колосок».

•      Стихи: Я. Аким «Пшеница»,  Я. Дягутите «Руки человека»,Испекла Танюшка вкусные ватрушки

•          И. Токмакова «Что такое хлеб».

 

Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе.

 

Приметы о хлебе

 

Изобразительная деятельность:

•         рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.

•          Составление узоров и рисунков из круп.

•         рисование на тему «Как  к нам на стол приходит хлеб»

 

Взаимодействие с родителями

•         Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

•         Чаепитие с приготовлением бутербродов из разного вида хлеба, а также с хлебобулочными изделиями, испеченными совместно с родителями  “Хлеб — всему голова”

 

3.Заключительный этап:

Составление презентации проекта «Хлеб всему голова»

Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».

Совместная выставка рисунков детей  с родителями «Хлеб-всему голова!»

Ожидаемый результат:

Отдавая  предпочтение  проектному  методу обучения, мы постараемся создать условия для самореализации детей.

Дети приобретут умения и навыки исследовательской деятельности: проводить опыты,  систематизировать и делать выводы.

 У детей  сформируются   представления о ценности хлеба;

Дети  получат  знания о том, как выращивают хлеб, что хлеб – это итог большой работы многих людей; познакомятся с сельскохозяйственной  техникой (машина, комбайн)

 Будут созданы условия для привлечения интереса к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба; дети узнают о разнообразии кулинарных, хлебобулочных изделиях.

Разучат совместно с родителями и педагогами стихи и поговорки о хлебе.

Не малое место в проекте займет игровая деятельность.

Список используемой литературы:

•         Емельянова Э.Л. — Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет

•         Моя страна. Возрождение национальной культуры и воспитание нравственно-патриотических чувств. Практическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ // Авт.-сост. Натарова В.И. и др. – Воронеж: ТЦ «Учитель», 2005. – 205 с.

•         Рыжова Н.А. Почва — живая земля. М.: Карапуз-Дидактика, 2005.

•         Т.А. Шорыгина. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2012. – 41 с.

Интернет ресурсы:

•         http://www.youtube.com/watch?v=BUh0q8z5Pbs

•         http://www.youtube.com/watch?v=oeWNlZRSgNM

пословицы  и поговорки о хлебе:

•         Будет хлеб, будет и обед

•         Пот на спине, так и хлеб на столе

•         Без соли невкусно, а без хлеба несытно

•         Хлеб- дар божий, отец, кормилец.

•         Без хлеба всё приестся

•         Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки

•         Без хлеба и мёдом сыт не будешь

•         Без хлеба и у воды жить худо

•         Хлеб — всему голова.

•         Хлеб бросать — труд не уважать.

•         Без хлеба нет обеда.

•         Из одной муки хлеба не испечешь.

•         Хлеб – источник жизни.

•         Хлеб да вода — здоровая еда.

•         Хочешь есть калачи — не лежи на печи!

•         Будет хлеб — будет и песня

 

Приметы о хлебе:

•         Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.

•         Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

•         Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

•         Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

•         Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

•         Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

 

Загадки о хлебе:

— Он не мяч и не клубок,

Он – румяный…(Колобок)

— Лежит Емеля на печи,

Жует Емеля…(Калачи)

— В землю теплую уйду,

К солнцу колосом взойду.

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья! (Зерно)

— Маленькое, сдобное,

Колесо съедобное.

Я одна тебя не съем.

Разделю ребяткам всем (Бублик)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Защита проекта «Как к нам на стол приходит хлеб»

 

1.

 

     В классе приготовлены (накрыты) столы с хлебобулчными изделиями, приготовленными руками родителей.

Дети и гости сидят на стульях.в класс заходит девочка в русском народном костюме под песню «Хлеб всему голова», читает стихотворение про хлеб.

Вот он хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

 

В нем здоровье наше, сила

В нем чудесное тепло.

Столько рук его растило,

Охраняло, берегло!

 

В нем — Земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем,

Уплетай за обе щеки

Вырастай богатырем!

 

_- Ребята Света сейчас будет угощать всех караваем, давайте вспомним, как правильно на Руси угощаются караваем хлеба. (отщипывают кусочек, целуют, макают в соль и кушают). Света угощает всех караваем хлеба

2.

 

     — Ребята, вам понравился хлебушек? Посмотрите, к нам пришли сегодня гости послушать, что вы узнали про то, как хлебушек попадает к нам на стол.давайте поздороваемся с гостями так, как было принято в старые времена на Руси. (дети кланяются в пояс гостям).

     Чтобы наш язычок хорошо работал и помогал нам сегодня, давайте проговорим чистоговорки.

Жок-жок-жок — это пирожок.

Шки-шки-шки — мы любим пирожки.

Ач-ач-ач — вот калач.

Чи-чи-чи — на праздник будут калачи.

 

Молодцы! Теперь мы готовы работать. Сегодня мы с вами расскажем гостям про все, что мы узнали и где побывали. Итак, начнем!

 

     Для начала давайте вспомним пословицы о хлебе.

Хлеб — всему ….(дети) голова.

Без хлеба — нет (дети) обеда.

Хочешь есть калачи — (дети) не сиди на печи!

Будет хлеб — и будет (дети) песня.

 

Как вы понимаете значение этих пословиц?

 

3.

Игра с мячом:

— Назови хлеб ласково. (хлебушек)

— Опилки от дерева — деревянные, а крошки от хлеба? (хлебные)

— Как называется посуда, в которую кладут хлеб при подаче на стол? (хлебница)

— Кто выпекает хлеб? (пекарь)

— Кто управляет комбайном? (комбайнер)

— Кто управляет трактором? (тракторист)

— Из чего делают муку для хлеба? (из зерна)

 

Физминутка:

Посадили зёрнышко (присели)

Потянулось оно к солнышку (потянулись)

С ветерком оно играет (движения кистями рук)

Ветерок его качает (покачиваем руками)

 

Молодцы! Садитесь. Ребята, а вы помните презентацию, которую я вам показывала про то, как к нам приходит хлеб? И, конечно, помните, сколько труда нужно, чтобы мы могли покушать вкусный хлеб.

     Посмотрите на доску. (на доске картинки с этапами приготовления хлеба).

— Что здесь нарисовано? (ответы детей) Здесь нарисовано как хлеб приходит к нам на стол.

— Ребята, я сегодня так торопилась, когда готовила наш класс, что кажется перепутала в каком порядке должны быть расположены картинки. Поможете мне правильно распределить что и за чем идет?

(учащиеся расставляют картинки в правильном порядке)

 

4.

А сейчас я приглашаю вас всех к доске со своими стихотворениями и рисунками. (учащиеся (Света Д., Аюр Ю., Тимур С.) рассказывают стихи про профессии, связанные с приготовлением хлеба).

1. Воспитатель: — С чего начинается хлеб? С поля!

 

Что такое поле? Для коней раздолье!

Пашни голоса, метёлочки овса,

В поле колосится спелая пшеница,

И шумит там рожь, колючая, как ёж.

В поле ветер свищет, мышка зёрна ищет,

Ящерка снует, солнышко встает.

Знает только птица, где его граница,

Ну, а ты пойдешь — края не найдешь!

2. Учитель: — Затем на поле приезжает? (дети — трактор)

     Трактор делать всё умеет:

     Трактор пашет, трактор сеет.

     Очень любит он трудиться,

     А лениться  — не годится!

     Едут с самого утра на работу трактора!

3. Поел вспахали, посеяли зерно. Оно поспело, затем на поле приезжает? (дети — комбайн)

     Дед мой комбайнером был.

     Труд тяжелый свой любил.

     И говорил: Не жить нам на Земле

     Без хлеба на столе!

4.  Хорошо, ребята! Зерно собрали и повезли куда? ( на мельницу)

     Дуйте, дуйте ветры в поле, чтобы мельницы мололи!

     Чтобы завтра из муки испекли нам пирожки!

 

Ребята, а вы на мельнице когда-нибудь были? Нет? Ну, ладно еще побываете. На мельницу мы пока не поедем, но можем попробовать смолоть немного муки сами! Хотите? (Учитель достает ручную кофемолку(мельницу) и дети все пробуют молоть зерно.

 

5. Хорошо! Муку смололи, а дальше? Кто повезет муку и куда?

На поле приезжает? (грузовик). Я приглашаю к доске Мишу А., Настю С., Гену Б.

     Хоть и собрано зерно, да не хлеб еще оно!

     Станут зёрнышки мукою, не дадут и ей покою,

      На большой хлебозавод грузовик муку везет!

6. Да, ребята, муку везет грузовик, а куда? ( в пекарню), где работает кто? (пекарь)

     Встанем мы, когда вы спите и муку просеем в сите,

     До красна истопим печь.чтоб к утру вам хлеб испечь!

7.  Молодцы! Вот как много труда нужно, чтобы мы поели вкусный хлеб! Значит, как нужно относиться к хлебушку? (ответы детей) Вспомните, как старики относятся к хлебу, я вам рассказывала, если вдруг хлебушек упал на пол, то что делали? (дети — хлеб поднимали, просили прощения и целовали)

     Хлеб, ребята, берегите! Никогда им не сорите!

     Много рук его растили, сбирали, молотили!

     Отдыха порой не знали, долго у печи стояли,

     Чтоб для нас испечь полезный, хлеб душистый и чудесный!

     Вот так малый колосок на стол хлебом прийти смог!

 

Какие вы все молодцы! Теперь, я надеюсь, вы будете беречь хлебушек, зная, сколько рук его растило. А сейчас я предлагаю вам вместе с родителями и гостями посмотреть небольшую презентацию о нашем проекте.

После просмотра презентации учитель приглашает всех за стол на чаепитие.

 

 

Предварительная работа.

 

Рисунки на тему: «Откуда к нам приходит хлебушек?»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рассматривали колоски и пытались прорастить зерно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Побывали на экскурсии в пекарне. И увидели там много интересного!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пригласили родителей и защитили проект! Мы – молодцы!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Скачано с www. znanio.ru

взгляд на главный продукт сквозь призму веков

Наши предки говорили, что хлеб всему голова, считая его одним из важнейших продуктов питания. И они были правы: даже если ваш обед будет состоять только из хлеба, вы гарантированно наедитесь. Ведь в нём содержатся все необходимые организму крахмалы, жиры и углеводы, поэтому хлеб считается одним из немногих продуктов, который едят абсолютно во всем мире.

История гласит, что хлеб изобрели более 7500 лет назад. Первую буханку сделал египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в теплой печи на ночь. Утром он вернулся и обнаружил мягкое тесто, которое было намного аппетитнее, чем его приготовленные твердые лепешки. Так появился первый хлеб на «закваске» (мягкий, пышный, пористый).

К 2500 году до нашей эры древние греки умели выпекать уже свыше 80 видов хлеба. На Руси, где традиционными видами стали ржаной и каравай, изготовление хлеба считалось почетным и серьёзным занятием, притом качество выпекаемых изделий жёстко контролировали. За ним поручали следить специальным хлебным приставам, и в случае выявления нарушений пекарь платил штраф. Качество и технология приготовления были отточено сотнями лет: только в 19 веке работу хлебопёкам существенно облегчили автоматизированные приспособления, моловшие муку и вымешивавшие тесто. 

Любимому изделию во всем мире приурочили свой собственный праздник, который отмечается 16 октября. Он был учреждён в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Она занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.


Одно из самых крупных хлебопекарных производств в нашем регионе ООО «ПК Хлебнаш» поздравляет жителей Волгоградской области с международным днем хлеба! Компания успешно работает более 20 лет и каждый год старается радовать волгоградцев новинками. Так, в этом году запущено производство в новом цехе, где стали выпекать формовые и тостовые хлеба. В производстве продукции используется только натуральное сырье и ингредиенты — муку производит Волжская мельница, которая перерабатывает зерно, выращенное на волгоградской земле. Кроме вкусного хлеба компания может порадовать покупателей фруктовыми слойками, приготовленными только из натуральных ягод и фруктов.

«Хлеб всему голова!» — в поле, в доме, в Державе!

Дорогие земляки, труженики района!
Примите искренние поздравления с Днем урожая — 2010. В нынешнем году этого праздника мы ждали с особой тревогой и надеждой.
Погодные условия испытывали кубанских аграриев на прочность, но благодаря вашему трудолюбию, упорству и слаженным действиям, мы подошли к сегодняшнему дню с хорошими результатами. Валовое производство зерна по результатам уборки составило почти 143 тысячи тонн, а урожайность более 51 центнера с гектара, и в этом — весомый вклад каждого труженика района. Искреннее восхищение вызывает ваша максимальная самоотдача, безграничная преданность родной земле.
Дорогие друзья, сегодня поистине ваш праздник. Сколько труда, упорства, сил пришлось вложить каждому из вас, чтобы сейчас принимать эти заслуженные поздравления. Выращивать хлеб — работа для сильных духом людей, только ваш высочайший профессионализм, ответственное отношение к делу, преданность и любовь к родной земле позволили добиться таких урожаев. Честь вам и хвала.
К сожалению, не смогу лично присутствовать на празднике, но от всей души благодарю вас за самоотверженную работу и поздравляю с замечательной трудовой победой. Желаю новых достижений на хлебной ниве, богатых вам урожаев, достатка и добра в ваших домах.
Ваш земляк, депутат, председатель Законодательного Собрания Краснодарского края В.А.Бекетов.

Любимый праздник всех хлеборобов района – День урожая — прошел в среду в центральном парке села Успенского. Незадолго до торжественной части, награждения лидеров жатвы-2010 и концертной программы, гости мероприятия посетили выставки — сельхозтехники и продукции. Глава администрации муниципалитета И.Е.Акулинин, его заместители, депутаты, руководители хозяйств, подходя к мощным машинам, говорили о преимуществах импортной техники, при этом не умаляя значения отечественной, на которой в свое время держалось земледелие.
Многофункциональный трактор американского производства «Джон Дир», представленный агрофирмой «Агросахар», незаменимый помощник в поле – ведь он может выполнять все операции послеуборочного комплекса. Комбайн «Торум 740», мощностью 400 лошадиных сил, на котором в этом году молотили зерно лидеры жатвы хозяйства, занявшего первое место в соревнованиях-агрофирмы «Агросахар-2» — внешне похож на «иностранца», но выпускается на заводе ОАО «Ростсельмаш».
Трактор «Магнум кейс» не только, дискует, пашет и выполняет много других функций, но и со специальным прицепом быстро загружает в поле и перевозит на ферму сено. За 20 минут с помощью гидравлики сюда укладывается 20 тюков, при этом управляет машиной один человек, заменяя много рабочих рук. Этот ярко-красный красавец принадлежит ЗАО «Марьинское». Трактор ХТЗ, приобретенный три года назад ООО «Кубань-Маламино» — в отличном состоянии, здесь, как отметил Игорь Евгеньевич, чувствуется забота механизатора о своей машине.
После осмотра техники гости перешли к выставке сельскохозяйственной продукции и декоративно-прикладного искусства.
Напротив парка расположилась «Хлебная лавка». На славу постарались пекари – чего здесь только не было! Булочки, караваи, пироги и традиционного вида, но и выпеченные в форме рога изобилия, лиры, чебурашки, балалайки, грибов и лебедей, даже корзина, в которой сложены сладости, не простая, а тоже съедобная.
На выставке-продаже была представлена хлебобулочная продукция, производимая на предприятиях ООО «Успенский хлебокомбинат плюс», ООО «Геркулес» (станица Убеженская), индивидуального предпринимателя С.К.Поляновского из села Маламино.
Игорь Евгеньевич подчеркнул, что обязательно на предстоящем совещании с предпринимателями продемонстрирует фото «Хлебной лавки», на котором видно, как разнообразен ассортимент хлебобулочных изделий, выпекаемых на территории района.
По левую и правую сторону от лавки стояли стенды с овощами и фруктами, выращенными в ОАО «Мичуринское», в крестьянско-фермерских хозяйствах, на землях индивидуальных предпринимателей. Также здесь можно было увидеть продукцию зерноперерабатывающих предприятий небольших и крупного – ООО «Коноковский мукомольный завод», старейшего предприятия района, которому в 2012 году исполнится 100 лет.
Фотовыставка, отражающая процесс работы – от приемки и сушки до отгрузки зерна, была представлена ОАО «Коноковский элеватор».
Разговаривая с главами КФХ и предпринимателями, И.Е.Акулинин спрашивал о перспективах развития хозяйств, ценах на продукцию, о сортах овощей и фруктов, урожайности. Одним из важнейших направлений деятельности земледельцы считают тепличное хозяйство, а потому многие готовы расширять бизнес и реализовывать свежую продукцию круглый год.
Далее — следующая экспозиция. Здесь множество поделок, выполненных воспитанниками творческих кружков поселений района, полет фантазии которых вызывал восхищение у всех подходящих к стендам. Материалы для оформления использовались умельцами самые неординарные – макароны, зерна, семечки тыквы, горох, пшено, соленое тесто, мешковина и другие. Картины, нарисованные не красками, а собранные из чая разных сортов, бутылки, украшенные тесьмой, декоративным песком и семенами зернобобовых культур… Словом, все представленные работы соответствовали тематике праздника – урожаю.
Традиционно на выставке декоративно-прикладного искусства были и неповторимые работы маламинского кружка «Русский сувенир» — глиняные казачки и бравый солдат, свистки и подсвечники, герои мультфильмов и матрешки.
А рядом со стендами – в корзинах плоды и ягоды, собранные на своих огородах жителями населенных пунктов района, и, конечно же, стол дегустации, подойдя к которому можно было отведать дары земли Успенской.
К украшенной летней эстраде душным июльским вечером собирались гости: руководители и главные специалисты хозяйств, комбайнеры, водители и, конечно, представители так называемого вспомогательного комплекса — повара, ремонтники, пожарные и другие. А встречали их гигантские куклы казака и казачки. Пришедшие с удовольствием знакомились с выставками сельскохозяйственной продукции: овощей, фруктов, хлебобулочных изделий, расположенных у входа в сквер. И вот по центральной аллее движется колонна участников и победителей жатвы- 2010. Вместе с тружениками секретарь местного Успенского отделения ВПП «Единая Россия», руководитель муниципалитета И. Е.Акулинин. Под звуки духового оркестра все занимают почетные места.
Театрализованная композиция «Песня о хлебе» открывает программу. Затем символ страды — каравай душистого хлеба — вручают на сцене ветерану хлеборобского труда, продолжателю семейной династии, механизатору ООО «Агрофирма «Агросахар» Н.Н.Кольве, а всех зрителей праздника ждал сюрприз — булочки и пироги, испеченные из муки урожая текущего года.
Для поздравления победителей уборочного соревнования на сцену приглашается глава нашего муниципального образования И.Е.Акулинин.
Игорь Евгеньевич, в первую очередь, зачитал телеграмму, присланную нашим земляком, депутатом, председателем Законодательного Собрания края В.А.Бекетовым. (Текст на стр.1).
Затем состоялась церемония награждения победителей страды нынешнего года. Глава муниципалитета И.Е.Акулинин и его заместитель, начальник управления сельского хозяйства Н.Н.Буркот вручили лидерам заслуженные награды.
Подводя итоги жатвы- 2010, Игорь Евгеньевич подчеркнул, что День урожая отмечается в этом году с чувством особой гордости. Ведь успенские аграрии собрали на пять тысяч тонн зерна больше, чем в прошлую страду, а средняя урожайность хлебной нивы составила 51,7 центнера с гектара. Поздравляя земледельцев, за¬меститель главы района Н.Н.Буркот отметил, что в этом году они вырастили внушительный каравай хлеба, из года в год поднимая все выше планку своего профессионального мастерства.
…И вот на сцену пригласили генерального директора С.А.Глубкина и главного инженера С.П.Хныкина ООО «Агрофирма «Агросахар-2». Впервые это хозяйство стало победителем жатвы зерновых культур среди сельхозпредприятий района, получив по 53,3 центнера зерна с гектара. По сложившейся традиции, чемпионы жатвы были награждены дипломами, денежными премиями и, конечно же, отмечен желтой майкой лидера главный агроном агрофирмы А.Б.Никитенко.
Первое место по правобережной зоне также было присуждено ЗАО «Марьинское», где было получено по 47,9 центнера зерна на круг. Желтую майку лидера вручили также и руководителю этого хозяйства — генеральному директору, заслуженному работнику сельского хозяйства Кубани, кавалеру орденов Ленина, Октябрьской революции, Трудового Красного Знамени и Дружбы народов, депутату Совета муниципального образования А. С.Маркарьяну.
Аплодисменты звучали и в адрес других хозяйств, которые внесли немалый вклад в районный каравай и были отмечены на празд¬нике. Среди крестьянско-фермерских хозяйств и предпринимателей района лидером страды стало КФХ А.Н.Никитенко, где добились рекордных результатов — урожай зерна -61,8 центнера с одного гектара. С хорошим настроением поднимались на сцену лучшие комбайнеры, водители, повара, ставшие лидерами в индивидуальном соревновании. Поистине настоящими героями жатвы-2010 можно назвать комбайнеров ООО «Агрофирма «Агросахар», занявших три призовых места в районном соревновании. Возглавил тройку лидеров Д.В.Глицын, дебютант страды, молодой механизатор, намолот которого на комбайне «Дон-1500» составил 21226 центнеров зерна.
С улыбкой принимал поздравления и Г.А.Рогачев из ООО «Агрофирма «Агросахар-2», самый молодой из представителей хлеборобской династии Рогачевых. Среди комбайнеров, проводивших жатву на технике импортного производства, он стал лидером, намолотив комбайном «Лексион-580» в эту страду 31 484 центнера зерна.
Слова поздравлений и благодарности звучали со сцены также в адрес представителей предприятий ОАО «Коноковский элеватор», ОВД по Успенскому району.
А затем всех участников и гостей праздника от души порадовал сюрприз: в небо с помощью цветных воздушных шаров была выпущена эмблема Дня урожая. Право запустить этот символ в небо было предоставлено ветерану Великой Отечественной войны А.М.Голуб. Без сюрпризов не остались и самые юные зрители мероприятия, которые катались на лошадях, веселились в игровых аттракционах.
А концертная программа шоу-группы «Воля» из Киева вызвала у всех просто бурю положительных эмоций. Каждый номер встречали бурными аплодисментами, подпевали солистам и даже отплясывали вместе с ними на сцене в хороводе — артисты приглашали зрителей, заряжая всех энергией настоящего веселья.

Проект  «Хлеб – всему голова»  МОБУ «СОШ «Агалатовский ЦО» (дошкольное отделение)

Народная мудрость гласит: «Хлеб – всему голова».

Хлеб – это символ благополучия, достатка. Именно хлебу отводится самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Но, к сожалению, в последнее время довольно часто и взрослые, и дети стали небрежно относиться к хлебу: неуважительно отзываться о нем, выбрасывать в мусор недоеденные кусочки, бросаться хлебными крошками.

Чтобы предупредить подобное отношение к хлебу, в старшей группе  был проведен краткосрочный  проект «Хлеб – всему голова».

В доступной игровой форме дети узнавали, почему все-таки именно хлеб является главным продуктом на столе, почему его надо беречь, ценить, уважительно к нему относиться.

Ребятам была показана презентация о хлебе, благодаря которой дети проследили долгий, непростой путь хлеба от колоска до вкусного, ароматного каравая; познакомились с легендой появления хлеба на земле. Каково же было удивление детей, когда они узнали, что над созданием батона, калача, булочки, того, что они привыкли видеть на столе каждый день, трудятся люди более чем 120 профессий.

Презентация «Как крестьянин выращивал хлеб» познакомила ребят не только с трудоемким процессом выращивания хлеба на Руси, но и со старинными сельскохозяйственными инструментами, помогающими вырастить хлебный колос, убрать его с поля, обмолотить, высушить, перемолоть зерно, превратив в белоснежную муку. Плуг, борона, мотыга, серп, цеп, жернова… Теперь эти слова уже не пустой звук для детей…

В роли пекаря ребятам тоже удалось побывать: из соленого теста ребята совместно с мамами и бабушками приготовили разнообразные хлебобулочные изделия: буханку хлеба, баранки, батоны, калачи, булочки, пирожки…

После того, как «продукты для кукол» высохли, дети с радостью раскрасили свое творение. Теперь есть, чем «угостить» гостей!

Ежедневно, на протяжении всего проекта, дети слушали, пересказывали сказки, рассказы, которые знакомили детей с ценностью хлеба, с его значимостью, незаменимостью.

Проект «Хлеб – всему голова» вызвал бурю положительных эмоций у детей, дал большой толчок в познавательном и творческом развитии детей, позволил посмотреть на хлеб другими глазами.

 Воспитатели старшей группы: Запорожец Н.  Попова Л.И.

.

Занятие «Хлеб всему голова»

Тема: «Хлеб всему голова»

Цель: уточнить, закрепить знания и представления детей о процессе выращивания хлеба, воспитывать бережное отношение и уважение к хлебу.

Задачи:

«Познание»: продолжать знакомить детей с процессом выращивания пшеницы, расширять и обогащать знания детей о процессе изготовления хлеба.

Интеграция областей:

«Коммуникация»: осваивать элементарные навыки речевого общения; воспитывать инициативность и самостоятельность в речевом общении.

«Художественное творчество»: закреплять умения лепить, используя нетрадиционный материал (тесто, формировать аккуратное и бережное отношение и уважение к хлебу, развивать детское творчество.

«Социализация»: развивать эмоциональную отзывчивость, доброжелательность, интерес к коллективному труду.

«Здоровье» — продолжать сохранять и укреплять здоровье детей.

«Логопедия»: закреплять навыки прилагательных от существительных; закреплять умение отвечать полным ответом.

Оборудование: Презентация, хлебобулочные изделия, чудесный мешочек, корзинка, влажные салфетки, кроссенс-плакат с карточками.

Предполагаемый результат: дети могут называть последовательность выращивания и изготовления хлеба, рассказать о важности хлеба для человека, дети бережно и уважительно относятся к хлебу.

1. Организационный момент.

Дети заходят в группу. Приходит гномик с чудесным мешочком.

Взрослый приветствует детей:

-Придумано кем-то просто и мудро:

При встрече здороваться: — Доброе утро!

Давайте возьмемся за руки, улыбнемся друг другу и скажем всем: «Доброе утро»!

2. Основная часть.

Воспитатель: Ребята! Посмотрите, кто к нам в гости пришёл?

Дети: Гномик

Воспитатель: Правильно! Нам он что-то интересное принёс. Что же такое в этом мешочке лежит? Мне интересно, а вам?

Воспитатель  предлагает поиграть в игру «Чудесный мешочек».

Воспитатель: Ребята, сейчас вы будете по очереди опускать руку в мешочек, ощупывать один из предметов, который там находится, и отгадывать его название. Скажите, по каким признакам вы догадались об этом.

Дети по очереди опускают руку в мешочек, нащупывают предметы и рассказывают, по каким признакам они узнали, что это за предмет. (Сушки, бублики, сухарики, пряник, баранки, печенье)

Ответы Детей

Воспитатель: Молодцы, ребята, вы отлично угадали все предметы. Все они связанны друг с другом, так как сделаны из теста. А «главного» среди них мы с вами отгадаем с помощью загадки.

Воспитатель:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Дети: Хлеб.

Воспитатель: Правильно. Хлеб – это продукт питания, это символ труда и мира. С весны до осени трудятся хлеборобы, чтобы в каждый дом и на каждый стол хлеб пришел.

Воспитатель: А вы знаете, чем полезен хлеб?

Ответы детей.

Воспитатель: Он не только вкусный, но и полезный. В нем содержится витамин В и он укрепляет организм.

А вы хотите узнать, как хлеб к нам на стол попал? Может он на грядке вырос, или на дереве? Давайте, мы с вами присядем и узнаем: откуда на наших столах появляется хлеб?

Презентация

Воспитатель: Да не сразу стали зёрна

Хлебом, тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

1. Пришла горячая пора — пора больших забот.

Рокочут в поле трактора, весенний сев идёт.

2. Вначале хлеб посеяли зерном,

Потом ростки взлелеял агроном.

3. Хлеб созрел.

В полях моторы песню жатвы завели,

В степь выводят комбайнёры

Полевые корабли.

4. Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не пошёл.

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато.

Он уселся на машины

И спешит на элеватор.

5. Едет хлеб на мельницу,

Мельницу — чудесницу.

Там муку смололи из зерна

На хлебозавод отправилась она.

6.Здесь пекарь постараться смог:

Такие булки вкусные испёк!

7.В булочной у нас баранки,

Булки, бублики, буханки.

Воспитатель: Сейчас, чтобы наши глазки отдохнули, мы сделаем специальную гимнастику.

Мы гимнастику для глаз,
Выполняем каждый раз. 
Вправо, влево, кругом, вниз, 
Повторить ты не ленись. 
Укрепляем мышцы глаза. 
Видеть лучше будем сразу.

Воспитатель: А теперь мы проведём игру, где я буду задавать вопросы, а вы, чтобы на них ответить, рассмотрите хлеб, лежащий на столе.(цвет, форма и т.п.)

Игра «Какой хлеб?» (чёрный, белый, серый, свежий, мягкий, вкусный, пышный, ароматный). Подбирать синонимы.

 

Физминутка «Зёрнышко».

В землю зёрнышко попало, (приседают).

Прорастать на солнце стало (руки над головой).

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают).

К свету и теплу тянулся (тянутся вверх)

И красавцем обернулся.

Слайд с грустным гномиком

Воспитатель: Ребята, смотрите, что-то случилось с нашим гномиком, он чем-то расстроен.

Воспитатель Гномик так торопился показать нам картинки, что перепутал их. Давайте рассмотрим картинки  и поможем гномику выставить их  в правильном порядке.

Собираем кроссенс «Откуда берется хлеб»

Детям показывают рисунки, на которых изображены трактор; хлеборобы засевают зерном вспаханное поле; созревающие колосья, комбайн идет по полю (сбор урожая), элеватор, мельница, пекарня, магазин. Их нужно расставить в правильном порядке.

Слайд с весёлом гномиком

Воспитатель: Сейчас я вам расскажу пословицу о хлебе

Воспитатель: Хорошо трудиться — хлеб уродится.

Воспитатель: Кто из вас знает пословицы о хлебе?

Ответы детей

Воспитатель: Молодцы! А теперь пускай каждый из вас продолжит, пожалуйста, фразу: “Сегодня я узнал, что…” (Ответы детей).

Воспитатель: Умнички! Сегодня вы хорошо постарались, много нового узнали о хлебе. Поэтому на 2 завтрак вас ждёт большой и вкусный каравай.

 


Проект «Хлеб всему голова» — Взаимодействие с родителями — Дошкольное образование — Обучение и развитие — ПочемуЧка

Здравствуйте, уважаемые коллеги!

На протяжении многих лет приоритетным направлением в работе нашего педагогического коллектива , является экологическое образование. За этот период было создано много интересных и увлекательных проектов, и об одном из них я сейчас хочу рассказать. Тема моего проекта : «Хлеб — всему голова»ю

Представить нашу жизнь без хлеба, без вкусной мягкой буханки на столе просто невозможно. Ведь недаром гласит русская пословица: « Худ обед, когда хлеба нет».

Однажды я заметила, что некоторые дети за обедом небрежно обращаются с хлебом, крошат, играют с ним. Сделав замечание по этому поводу, ребенок задал вопрос?

-Почему нужно беречь хлеб и где он растет?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно . Именно поэтому, мы с воспитанниками решили проследить весь путь хлеба – от зернышка до магазина. Так возникла идея проекта «Хлеб- всему голова».

Необходимо в доступной игровой форме донести до детей ценность хлеба – как главного продукта на столе.
Предложить воспитанникам проследить какой длинный и трудоёмкий путь проходит маленькое зёрнышко до того, как окажется на нашем столе вкусной и ароматной буханкой хлеба, сколько людей разных профессий трудится над его производством.

I этап. На подготовительном этапе мы:
• Провели общее собрание для родителей «Ознакомление с проектом».
• Составили план реализации проекта.
• Создали предметно-развивающую среду.
• Подготовили художественную литературу, пословицы, поговорки, загадки, приметы по теме, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.
• Составили конспекты непосредственно образовательной деятельности, бесед.
• Создали презентации «Хлебобулочные изделия» ,«Военный хлеб »
Используя «Методику трех вопросов» обсуждали с детьми ,что они знают и что хотят узнать по этой теме?

II этап. Практическая часть
• Беседа о старинных семейных обычаях. В ходе беседы мы узнали, что издавна избы строили с низким дверным проемом, чтобы при входе в избу гость наклонялся (кланялся) дому, его хозяевам. А, хозяин, всегда встречал дорогого гостя с хлебом и солью. Хлеб выращивали самостоятельно. В теплое время года, выходили в поле, все от мала до велика, и старшие дети с малых лет помогали родителям выращивать и убирать хлеб.

• Показ презентаций: «Как крестьяне выращивали хлеб», «От зёрнышка до булочки!».. Познакомились с трудом крестьян при выращивании хлеба, ознакомились со старинными предметами труда (соха, косуля, борона, коса, серп, молотило, мельница, жернова) В презентации мы ознакомились с процессом выращивания и изготовления хлеба в наше время. Увидели, какие произошли изменения в современном мире, что процесс выращивания хлеба изменился: из ручного труда превратился в механизированный. Познакомились с новыми профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь. Ознакомились с сельскохозяйственной техникой, облегчающей труд хлеборобов, пекарей, водителей. Дети читали стихи, пословицы, поговорки о хлебе.
 

• Чтение литературных произведений по теме. В течение проекта, мы с детьми прочитали множество художественных произведений, которые посвящены возникновению хлеба, его ценности, важности и учат необходимости беречь и ценить хлеб:
— Я. Аким «Пшеница», «Хлеб»; А. Букалов «Как машины хлеб берегут»; В. Дацкевич «От зерна до каравая»; Е. Житникова «От зёрнышка до булочки», П. Коганов «Хлеб – наше богатство»; К. Паустовский «Теплый хлеб»; С. Погореловский «Вот он Хлебушек душистый…»; В. Ремизов «Хлебный голос»; Е. Русаков «Черный хлеб», «Ржаной колос»; В. Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»; И. Токмакова «Что такое хлеб»; К. Ушинский «Хлеб»; К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка»; Т. Шорыгина «Ломоть хлеба». Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок». Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.

• Рассматривание зерен пшеницы и ржи

• Посадка семян пшеницы, ржи.
Весной, с детьми подготовительной группы мы посеяли рожь и пшеницу на мини — поле, которое расположено на территории детского сада .Чтобы узнать, сколько времени и труда нужно для проращивания колосьев, ежедневно воспитанники ухаживали, наблюдали, вели записи в паспорте наблюдений.

• Опытно – экспериментальная деятельность: провели с детьми опыт «Превращение зерна в муку» с помощью блендера . В результате узнали, что из зёрен пшеницы получается мука белого цвета, которая применяется для изготовления булок, батонов, белого хлеба, а из зёрен ржи получается мука серого цвета, и применяется для изготовления чёрного хлеба.

• Была организована экскурсия на поле , где детям были показаны хлебоуборочные машины – комбайны, которые убирают хлеб, так же с детьми посетили продуктовый магазин

• В столовой ДОУ дошкольники познакомились с процессом замешивания и выпекания булочек

• Были проведены различные конкурсы :
 Конкурс рисунков
 Конкурс сказок
 Конкурс выпечки хлебобулочных изделий

Изготовлены :
 муляжи из соленого теста
 Лепбук « хлеб всему – голова»
 Создан мини – музей о хлебе.

И завершением проекта стал праздник, на котором не только дети, но и родители веселились от всей души со сказочными героями А воспитанников ждал еще один сюрприз: чаепитие с вкусными и пушистыми булочками.

Таким образом, наша гипотеза о том, почему нельзя играть с хлебом и бросать его , подтвердилась. У детей сформировалось представление о ценности хлеба, они стали бережнее относится к этому продукту, им привиты чувства благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;

Я считаю, что наш проект удался, оправдал наши ожидания, вызвал бурю положительных эмоций у детей, родителей, коллег и дал большой толчок в познавательном и творческом развитии детей.

Завершить свое выступление хочу с легенды. Однажды путник уронил в пустыне крошку хлеба. Он остановил караван и стал её искать, потому что хлеб топтать нельзя. Да разве найдёшь её в песке? Дело близилось к ночи. Путник пометил место, воткнув свой посох. С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым.

Путник получил награду за своё бережное отношение, к хлебу. Эта красивая сказка учит нас, что хлеб – это бесценный дар.
Берегите его!

Горячий новый интернет-мем: ‘Breading’ Cats

Забудьте об обшивке. Все крутые ребята кладут своих кошек в хлеб и фотографируют их, похожих на маленьких дрожжевых львят. «Панировка» — это возврат к старому японскому мему «положить еду на кроликов» из ранней вирусной сети, но с современным уклоном.

В последние месяцы взорвался дурацкий мем о панировании котов, продвигаемый Интернетом. Есть официальная страница в Facebook, набравшая более 9000 лайков, и популярный пост на модной блог-платформе Tumblr.Итак, теперь это официальный мем в соответствии с законом об Интернете.

Обновление: Посмотрите наши лучшие фотографии панировки.

Вот ваши лучшие фотографии кошек в панировке

Спасибо всем, кто прислал фотографию вашего кота, «панирующегося» — т. е. его или… волей-неволей.

Вот как кормить кошку:

1) Возьмите кусок хлеба (Если это ваш первый раз, используйте мягкий белый хлеб.Опытные панировщики будут использовать рожь или даже мультизлаки.)

2) Вырежьте отверстие примерно на 1 дюйм больше, чем голова вашей кошки. Это сбивает с толку некоторых людей. Помните: хлеб должен облегать не только кошачью голову, но и уши.

3) Аккуратно положите хлеб на голову кошки.

4) Сделать снимок. Разместите его на официальной странице кота в хлебе на Facebook.

Я полагаю, что панировочные коты примерно на 40% выше кривой мемов, натыкаясь на нижние слои Интернета — Buzzfeed еще даже не начал бессовестно эксплуатировать его — так что сейчас самое время вмешаться.На следующей неделе вы можете насмехаться над неизбежным сегментом Today Show после того, как вы были так над панировкой в ​​течение примерно трех дней.

Присылайте нам свои фотографии или видео кошек в хлебе: [email protected] com. Или оставляйте их в комментариях!

Обновление: вот первое изображение панировки, которое я получил от Мэтта Денниса.

Мэтт пишет, что кота зовут Бутс Райли и «как ни странно, он не злился на меня за это…»

И обязательно прочитайте Лучшие твиты о панировке.

Лучшие твиты о панировке, странный новый интернет-мем

Ранее мы познакомили вас с новым увлечением интернета панировкой — положить кусок хлеба вокруг…

Хлеб | Детский сад Бинг

Пеки Питерс, директор

Большинство людей, знакомых с детским садом Bing, умеют спрашивать: «Над каким проектом сейчас работают дети в этом классе?» Однако может быть менее ясно, откуда на самом деле берутся эти проекты и как они перерастают в полноценные расследования.Например, посмотрите на хлебный проект, реализованный прошлой зимой в West AM.

В конце осеннего квартала члены семьи были приглашены присоединиться к нам в классе, чтобы поделиться любимым домашним рецептом. Кулинария была почти ежедневным занятием за художественным столом, поскольку дети помогали создавать кугель, банановый хлеб и кексы и получали дополнительное удовольствие от употребления своих творений. С наступлением каникул мы, учителя, задались вопросом, сохранится ли интерес детей к кулинарии после почти трехнедельного перерыва.В первый же день мы получили ответ, когда Элли спросила: «Почему мы сегодня не готовим? Можем ли мы испечь банановый хлеб?» Кристиан был рядом и прокомментировал: «Я помню тот хлеб с корицей, который мы пекли раньше». Учитель, который услышал эти замечания, поделился ими с остальной командой. Кто-то предположил, что хлеб может быть интересной темой в нашем классе, и команда обсудила жизнеспособность хлеба как темы исследования. Будет ли достаточно интереса со стороны детей, чтобы поддержать проект? Учителя были заинтересованы? Был ли проект достаточно широким, чтобы позволить детям задавать вопросы и проводить углубленное исследование? Сможем ли мы установить существенные связи между домом и школой? Мы подумали, что стоит попробовать.

Сначала мы хотели понять, как много дети уже знают о хлебе и каков их личный опыт употребления хлеба. Во время перекуса дети рассказывали, какой хлеб они ели дома. «Белый хлеб. Внутри он серый, а сверху и по бокам коричневый. Он какой-то плоский». (Чарли) «Бублики, имбирные пряники, коричневые и белые». (Морган) «Тосты с корицей, изюмом и пшеницей». (Мередит) «Пшеница». (Питер) Последовали дискуссии о том, что людям нравится с хлебом или на нем, включая клубничный джем, арахисовое масло, растопленное масло, простое и даже зефир.Дети с удовольствием поделились своим опытом и выслушали идеи своих друзей.

Чтобы расширить репертуар знаний детей, расширить их словарный запас и стимулировать дальнейший интерес к хлебу, Бет Уайз, музыкальный специалист Bing, написала песню о хлебе. По всему кварталу можно было услышать, как дети поют или напевают заводную мелодию: «Хлеб, хлеб, разный хлеб, ох, сколько разного хлеба». Песня помогла детям осознать, что они едят больше видов хлеба, чем думали изначально. Когда мы пели «тортильи, лаваш и тесто для пиццы» или «брецели, хлебные палочки и имбирные пряники», дети говорили: «О, я ем такой хлеб». Каждый день дети имели возможность испечь и съесть хлеб. Учителя приносили примеры хлеба, которые дети обычно не видят, чтобы они могли потрогать, рассмотреть и понюхать. Такие слова, как круассан, лаваш, багет и пумперникель, стали свободно слетать с детских уст.

Чтобы вывести расследование на новый уровень, учителя добавили в класс множество новых материалов.Во внутреннем дворике мы разложили пшеничную, ржаную и кукурузную муку, чтобы дети просеяли ее. Библиотечные книги, размещенные повсюду, показывали, как пшеница растет на полях, перерабатывается на мельницах и перемалывается в муку для подготовки к ее превращению в хлеб. Дорис Уэлч, учительница из Западного полушария, принесла свой точильный камень, чтобы дети могли использовать каменный молоток для измельчения хлопьев пшеницы. Тесто для лепки с пищевым красителем было добавлено в драматическую игровую зону. На дом было разослано письмо с просьбой к родителям и детям принести образцы хлеба, которые дети могли бы представить классу, рассказать о них или просто показать другим для изучения.

В комнате произошел сдвиг. Детская болтовня содержала многочисленные упоминания о хлебе. «Я пеку хлеб для своего ребенка», — сказала Элиза проходившей мимо учительнице, расплющивая булочки из теста для лепки и кладя их в форму для кексов. Элли и Кэролайн иллюстрировали книги о хлебе, содержащие примеры хлеба, о которых мы говорили. Когда они делились своими книгами во время рассказа, было ясно, что девочки начинают считать себя экспертами, хорошо осведомленными в теме, которой они делились со своими сверстниками.На открытой площадке дети стали учеными, изучающими новые материалы. Они толкли пшеничные хлопья и просеивали муку в одиночку, парами и даже группами по четыре-пять человек, передавая друг другу инструменты и наблюдая, как друзья изучают материал. Дети начали понимать, что мука является основным ингредиентом хлеба, а дрожжи – это белые вещества, которые вы добавляете, когда хотите, чтобы хлеб поднялся. Эта последняя концепция была подкреплена Мэри Арноун, родителем, которая провела несколько утра, экспериментируя и обсуждая функцию дрожжей.

Работая с материалами, дети сделали интересные открытия. Однажды Эрик Р. экспериментировал с просеиванием пшеницы до того, как он ее перемолол. Когда он решительно повернул ручку, ничего не произошло. «Как вы думаете, почему пшеничные хлопья застревают?» — спросил учитель. — О, мне нужна мука, — громко сказал Эрик, добавляя горсть муки в пшеничную смесь. Он был удивлен, увидев, что мука проходит через сито, оставляя позади пшеничные хлопья. «О, теперь я вижу», — воскликнул он, бросая сито.«Отверстия слишком малы, чтобы через них могли пройти большие предметы». Через несколько минут он побежал к качелям, готовый поиграть и поделиться своим открытием со всеми, кто будет слушать. На другой день Саша заметил, что мука, которую он просеивал, не соответствовала цвету муки в книге, которую он изучал. Учитель предложил ему попробовать размолоть несколько пшеничных хлопьев, чтобы посмотреть, могут ли они быть одного цвета. Саша нанял Эрика С., и они вдвоем начали молоть пшеницу и просеивать муку. «Давай испечем хлеба», — воскликнул Саша, и они придумали свой собственный рецепт.Эрик присоединился к столу с закусками Саши, чтобы поделиться своим вкусным творением, и мальчики рассказали свою историю очень заинтересованной группе одноклассников во время рассказа. На следующий день еще несколько человек захотели попробовать свои собственные рецепты.

Параллельно мы снова попросили родителей поделиться любимыми рецептами, на этот раз хлеба. Предложения звучали как продукты от мультикультурного пекаря: фокачча, русский ржаной хлеб, вьетнамский банановый хлеб, жареный хлеб и нан. Родители были удивлены, увидев, как много дети уже знают о приготовлении хлеба.«Вы должны тщательно отмерять ингредиенты». «Дрожжи делают хлеб выше». «Просеиватель делает муку очень легкой».

Джеймс Эванс, отец Рут, принес электрическую мельницу для пшеницы, и дети могли наблюдать, как точильный камень перемалывает пшеницу в муку. Затем мы использовали муку для приготовления лепешек, теста для пиццы и даже вафель. Однажды тесто для пиццы заняло больше времени, чем ожидалось, и пицца не была готова к перекусу. Без проблем. Внутренний дворик превратился в ресторан-пиццерию, где подают горячую пиццу и музыку Motown.Запросы на приготовление пиццы поступали часто после этого дня.

Нам было интересно, как долго сохранится интерес детей к хлебу. Должны ли мы запланировать время для посещения пекарни? Можем ли мы более внимательно изучить другие культуры, чтобы понять, почему они едят определенный хлеб? На этот раз ответ был нет. Теплая погода принесла радость от весны и желание быть на улице и в движении. Кулинария была менее привлекательной, чем поиск жуков в задней части сорока. Педагоги завершили проект составлением книги с рецептами детского хлеба и песнями, которые исполнялись на протяжении всей четверти.Книга дала детям еще один способ поделиться своими знаниями с теми, кто был дома, и стала напоминанием о том времени, когда они были экспертами в области хлеба.

Страница арт-объекта

Надпись

более поздней рукой, справа внизу графитом: VIII; более поздней рукой, вверху справа графитом: 15

Происхождение

Поль Сезанн (сын художника), Париж; Поль Гийом, Париж; Адриен Шаппуи, Трессерв, Швейцария, 1933 г.; Пол Меллон, Аппервилл, Вирджиния, 1967; подарок NGA, 1991

История выставки
1991
Юбилей NGA 1991, 176.
1999
Непреходящее наследие: шедевры из коллекции мистера и миссис Пол Меллон, Национальная художественная галерея, Вашингтон, 1999–2000 гг.
2015
Виктор Шоке: коллекционер произведений искусства и друг импрессионистов Ренуар, Сезанн, Моне, Мане, Саммлунг Оскар Рейнхарт «Am Römerholz», Винтертур, 2015, ненумерованный каталог.
Библиография
1973 г.
Шаппюи, Адриан. Рисунки Поля Сезанна . 2 тт. Гринвич: Нью-Йоркское графическое общество, 1973.
.
Связанный контент

Показывать 306090 результатов на странице

Помимо преломления хлеба | Управление по делам детей и семьи

Что делают программы Head Start для празднования и служения детям, семьям и сообществам нашей страны  

Шэрон Яндиан, директор отдела обучения и технической помощи штата и страны, офис Head Start

Чапати, жареный хлеб, лаваш, лаваш, багет, нарезанная пшеница, хала, симит или содовый хлеб. Хлеб объединяет людей и важен как связующее звено и проводник культуры.

Культура живет в лицах наших детей и семей, в их одежде и еде, в их взглядах и ценностях, в их традициях и верованиях. Благодаря этому разнообразию мы можем укрепить себя и наших коллег, наши программы, наши сообщества и нашу страну. Меня по-прежнему вдохновляют усилия программы Head Start, направленные на то, чтобы по-настоящему приветствовать, вовлекать и служить семьям в их сообществе. Независимо от того, являются ли семьи недавно прибывшими беженцами, живут в общине на протяжении нескольких поколений или только что переехали из другого города, их встречают с распростертыми объятиями.

Одной из главных отличительных черт Head Start является то, что мы отвечаем на призыв оценить и понять потребности сообщества. Мы организуем наши системы и услуги вокруг уникальных и постоянно меняющихся сообществ. За последние несколько лет изменения включали увеличение языкового и культурного разнообразия семей и сотрудников Head Start, которые отражают эти сообщества.

50-летие Head Start — прекрасная возможность вспомнить о намерениях создателей Head Start.Пока мы разрабатывали предлагаемые правила в этом году, я перечитал, что основатели написали о культуре и языке в «Руководстве Брауна». Важность признания и включения культуры и языка ребенка и семьи была одним из первых основных требований в 1965 году и остается таковой по сей день.

За годы работы в федеральном офисе мне посчастливилось узнать, как программы Head Start по всей стране активно реагируют на многие уникальные и уважительные способы углубления отношений с семьями.Каждый день программы демонстрируют, как связи между развитием, обучением, культурой и языком готовят детей к миру за дверями Head Start. Мне часто говорили: «Как только вы поймете и оцените культурное происхождение людей, вы сможете больше общаться с ними». Каждый ребенок и семья в Head Start заслуживают этой «связи». Связь, которая включает их хлеб, но выходит за его пределы.

Несколько лет назад мы пересмотрели ресурс «Принципы мультикультурализма» и включили в него «голоса сообщества. » Опять же, у меня была возможность увидеть и узнать, что делают программы. В данном случае мы искали практики, которые воплощали бы каждый из 10 мультикультурных принципов. для индивидуальных культурных различий. Мы хотели увидеть, как программы способствовали пониманию того, что у каждого есть культура, и многое другое. И мы нашли их! Мы нашли программные практики по всей стране — в городах, поселках, лагерях сельскохозяйственных рабочих и в резервациях коренных американцев. — которые чтили языки и культуру семей Head Start.

Для тех, кому нужно с чего-то начать, начните с преломления хлеба – будь то чапати, жареный хлеб, лаваш, багет, нарезанная пшеница, хала, симит или содовый хлеб. Но не останавливайтесь на достигнутом. Используйте хлеб в качестве начала разговора и отправной точки для углубления связей между семьями, детьми и персоналом. Включите разнообразие культур в свою программу, чтобы укрепить себя, свои семьи, своих коллег, программы, наши сообщества и нашу страну.


Подпишитесь на ACF в Твиттере   Посетите страницу отказа от ответственности, чтобы получить дополнительную информацию о программе и обновлениях.

«Хлеб насущный» Грегга Сигала исследует пищевые привычки детей прадедушка, который мигрировал из Южной Индии, чтобы построить лучшее будущее, но нашел работу только сборщиком каучука, прежде чем японцы призвали его построить «железную дорогу смерти» из Сиама в Бирму в 1943 году. Таркиш и Миерра живут со своей мамой и папа в проекте государственного жилья в Букит-Джалиле, пригороде Куала-Лумпура.В их многоквартирном доме полно друзей и в хорошем смысле шумно. Их папа работает осветителем в кинопроизводстве, а мама — домохозяйка и в основном готовит, хотя по выходным они едят KFC, Pizza Hut или китайскую еду на вынос. Миерра не любит резкий запах мяса и следы крови. Она предпочитает конфеты и шоколад. Ее самое раннее воспоминание о еде — рисовая каша, ее утешительная еда, когда она заболевает. Любимая еда Таркиша — путту, приготовленный на пару молотый рис, покрытый кокосом и посыпанный бананами и пальмовым сахаром.Таркиш не любит лук, потому что он имеет странный вкус и оставляет неприятный запах изо рта.

Его первым вкусом была каша Урад Дал, индийское детское питание, приготовленное из дала, риса, кокоса, кардамона и пальмового сахара (концентрированный сок финиковой пальмы). Миерра говорит, что ее диета здоровая, потому что ее мама избегает продуктов с консервантами, добавками и глутаматом натрия, хотя после своего портрета в «Хлебе насущном» она все еще думает, что могла бы есть меньше обработанной пищи. Миерра любит читать и играть в бадминтон, змей и лестницы, в то время как ее брат увлекается шахматами, карамболем и серфингом в Интернете.Миерра стремится быть лучшей ученицей в своем классе и хочет стать врачом, в то время как Таркиш будет доволен финишем в тройке лучших после экзаменов и считает себя ИТ-инженером.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершите покупку, My Modern Met может получить партнерскую комиссию. Пожалуйста, прочитайте наше раскрытие для получения дополнительной информации.

В условиях роста детского ожирения и гомогенизации питания в результате глобализации фотограф Грегг Сигал решил выяснить, как выглядит недельный запас еды по всему миру. Сосредоточив внимание на диетах детей, чьи пищевые привычки сформировались в эти годы становления, потрясающие фотографии Сигала затрагивают темы питания, класса и культуры.

Его новая книга Хлеб Насущный занимает 120 страниц и подробно описывает истории, стоящие за портретами. Каждого ребенка попросили задокументировать, что именно он ел в течение недели. Затем эти продукты были приготовлены и разложены вокруг них, пока Сигал фотографировал их сверху. Изображенные культуры от Лос-Анджелеса до Куала-Лумпура — захватывающий взгляд на то, насколько мы разные, но насколько похожими мы становимся.

Работа

Сигала также является интересным комментарием о мировой экономике и о том, как это влияет на пищевые привычки. В то время как в Соединенных Штатах семьи с низким доходом, как правило, едят больше закусок из-за их низкой стоимости, в других странах наблюдается обратная тенденция. Фактически, некоторые из самых здоровых диет в мире исходят от культур с низким доходом, где основное внимание уделяется свежим фруктам, овощам, орехам и мясу, а обработанные нездоровые продукты являются предметами роскоши.

У нас была возможность поговорить с Сигалом о стимулах для проекта, проблемах работы в глобальном масштабе и о том, что, как он надеется, люди вынесут из работы.Прочтите наше эксклюзивное интервью и возьмите экземпляр Хлеб насущный: что едят дети во всем мире .

Мейсса Ндиайе, 11 лет, Дакар, Сенегал, сфотографировано 30 августа 2017 года. Мейсса живет в одной комнате с отцом, мамой и братом в самом сердце Parcelles Assainies, что означает «дезинфицированные участки». Безлесный песчаный пригород Дакара Parcelles Assainies был построен в 1970-х годах для размещения бедняков, переполненных городом. Мейсса живет напротив футбольного стадиона и рынка под открытым небом, сотни киосков продают все, от свежей рыбы до свадебных платьев.В конце августа привязанные козы выстраиваются на улицах перед Ид аль-Адха, праздником жертвоприношения. Мейсса, набожный мусульманин и студент Школы Корана, любит козлятину и сладкие продукты, такие как каша, хотя в течение недели он вел дневник своих приемов пищи и ел очень мало мяса. Чаще всего он наедался французским хлебом, начиненным спагетти, горошком или жареным картофелем. Мама и муравьи Мейссы готовят ему еду, хотя один или два раза в неделю их берут на вынос. Мейсса больше всего любит футбол и надеется стать звездным игроком, как Месси или Роналду.Если бы у него было достаточно денег, он бы купил хорошую маленькую спортивную машину. Он хочет, чтобы его мама и папа, техник по холодильникам, могли иммигрировать во Францию, чтобы заработать достаточно денег.

Что впервые заинтересовало вас в этой теме?

Хлеб насущный вырос из другого моего проекта по потреблению и отходам под названием 7 Days of Garbage . Я попросил семью, друзей, соседей и всех, кого я мог убедить, оставить свой мусор на одну неделю, а затем лечь и сфотографироваться в нем.Невозможно игнорировать проблему потребления и расточительства, когда ты в ней лежишь!

Больше всего меня возмутила упаковка мусора, которую я сфотографировала. Мы стали полностью зависимы от индустрии еды и приготовления пищи, и результатом стало массовое увеличение отходов. Я начал спрашивать, как эта революция в способах производства и потребления продуктов питания повлияла на наш рацион?

Меня поразило, что мы недостаточно задумываемся о том, что содержится в нашей еде, потому что не мы ее готовим! Мы отдали на аутсорсинг самый важный компонент жизни — соединительную ткань семьи и культуры.Я подумал, что, если мы будем вести дневник всего, что мы едим и пьем в течение одной недели, чтобы сосредоточиться на диете и взять на себя ответственность за продукты, которые мы едим?

Юсуф Абдулла Аль Мухайри, 9 лет, Мирдиф, Дубай, ОАЭ, сфотографировано 12 августа 2018 г. Мама Юсуфа приехала в Дубай из Ирландии, чтобы работать кондитером и шоколатье. Она вышла замуж за эмиратца, и до развода у них родился сын. Юсуфу нравится, как готовит его мама, хотя он сам готовит яичницу и тосты. Юсуф любит читать, рисовать, лазить, кататься на лошадях и создавать научные проекты. Он думает, что станет либо пилотом, либо полицейским, когда вырастет. Если бы у него были деньги, он бы купил Феррари. Его образцом для подражания являются Бэтмен и его мать. Юсуф желает, чтобы его мама снова вышла замуж и чтобы у него были братья и сестры. Лежа в постели по ночам, он вспоминает, как вместе с дедушкой строил скворечник, рыбачил с ним в реках Ирландии и ходил с бабушкой в ​​Warner Brothers.

Почему принято решение сосредоточиться на детях и что, по вашему мнению, их привычки в еде говорят о нашем обществе в целом?

Я сосредоточился на детях, потому что привычки в еде закладываются в раннем возрасте, и если вы не усвоите их правильно в возрасте 9 или 10 лет, вам будет намного сложнее, когда вы станете старше!

Глобализация оказала огромное влияние на рацион питания во всем мире.Два коротких примера из стран, которые я посетил, Бразилии и ОАЭ. Поколение назад бедняки Бразилии недоедали. Сегодня 57% населения имеют избыточный вес. В 2014 году в ОАЭ было 803 900 больных диабетом — около 20 процентов населения. 30 лет назад диабет практически не существовал в этой части мира.

Мы находимся на переломном этапе. Баланс того, что сейчас едят большинство детей, резко смещается от домашнего тушеного мяса и овощей к ультра-обработанным упакованным продуктам и закускам, многие из которых предназначены для детей.

Кавакани Явалапити, 9 лет, регион Верхний Шингу штата Мату-Гросу, Бразилия, сфотографировано 19 августа 2018 года в Бразилиа. Кавакани, чья фамилия происходит от ее племени явалапити, живет в национальном парке Шингу, заповеднике в бассейне Амазонки в Бразилии, который можно увидеть из космоса. Парк окружен ранчо крупного рогатого скота и посевами сои. Только за последние шесть месяцев в результате незаконных рубок и расширения агробизнеса было уничтожено почти 100 миллионов деревьев. Явалапити и другие племена шингу собирают семена, чтобы сохранить виды, уникальные для их экосистемы, расположенной между тропическим лесом и саванной. Язык явалапити тоже находится под угрозой. Когда родился Каваканих, осталось всего семь человек, говорящих на араваки. Решив не допустить исчезновения языка, мать Каваканих, Вататакалу, изолировала свою дочь от тех, кто не говорил на араваки. Каваканих — первый ребенок, который вырос на языке араваки с 1940-х годов, и ее мать говорит, что теперь ее дети должны сохранить язык живым. Кавакани также выучила диалект своего отца, а также португальский язык. Она любит читать книги по истории, особенно о египтянах.Она проводит дни, играя на реке, ловя рыбу, помогая по хозяйству, собирая маниок, делая бейдзю (лепешки из маниоки) и вышивая ожерелья, которые носят во время племенных ритуалов. Каждые пару месяцев Каваканих ездит в Канарану в школу, где изучает компьютерные навыки, хотя ни у кого в ее деревне нет компьютера; нет электричества и водопровода. Чтобы добраться до студии в Бразилиа, Каваканих и ее мать ехали 31 час из своей деревни на лодке, автобусе и машине. Краска для тела Каваканих защищает ее от плохого настроения и энергии. Черная краска делается из плодов женипапо, а красная — из молотых семян урукума (стручок с семенами лежит слева от ее головы). Племена тропических лесов веками использовали все растение урукум в качестве лекарства. Диета Кавакани очень проста и состоит в основном из рыбы, маниоки, овсянки, фруктов и орехов.

Что было самым сложным в проекте?

Было много проблем — найти правильное сочетание детей, опытной команды, оборудования и мест, которые соответствовали бы моим потребностям.Мне нужно было место для студии с выходом на кухню для приготовления еды и высотой потолка не менее 13 футов (высота камеры должна была быть постоянной на высоте 12+ футов над объектом).

Организация была критической, но иногда ее не хватало. Следить за тем, чтобы все дети вели тщательные журналы всего, что они ели, чтобы, например, эти приемы пищи можно было точно воспроизвести. К счастью, у меня были компетентные продюсеры в большинстве стран. Иногда оборудование, к которому у меня был доступ, было ненадежным, что было непросто, потому что освещение для снимков, конечно же, должно быть постоянным. Еще одним серьезным препятствием были деньги; это был очень дорогой проект, и собрать средства было непросто. Большая часть финансирования шла из моего кармана. Я мог бы действительно использовать благотворителя или спонсора!

Анчал Сахани, Чембур, Мумбаи, Индия (10 лет), сфотографировано 11 марта 2017 г. Анчал живет в крошечной жестяной лачуге на строительной площадке в пригороде Мумбаи со своими родителями и двумя братьями и сестрами. Ее отец зарабатывает менее 5 долларов в день, этого достаточно, чтобы мать могла приготовить карри из бамии и цветной капусты, чечевицу и роти с нуля.Анчал хотела бы вернуться на ферму, где она родилась в Бихаре, пойти в школу, как и другие дети, и в конечном итоге стать учителем, но она занята домашними делами и присматривает за своим младшим братом. Когда у нее есть время, она наряжается и покидает строительную площадку, чтобы насладиться ароматом жасмина и лотоса и посмотреть, как соседские дети играют в крикет и бегают на свободе. Во время прогулки Анчал собирает яркие обертки от шоколада, которые находит на дороге возле продуктового магазина. Анчал хочет, чтобы ее мать любила ее так же, как она любит своего младшего брата.

Что вы узнали в ходе этого процесса, что вас больше всего удивило?

Один из удивительных уроков Хлеб насущный заключается в том, что самые качественные продукты часто едят не самые богатые, а самые бедные. В США бедняки являются крупнейшими потребителями нездоровой пищи, потому что это удобно и дешево. Но в Мумбаи средняя пицца Dominoes стоит 13 долларов, что далеко за пределами средств большинства людей.Анчал живет со своей семьей в алюминиевой хижине размером 8 на 8 футов. Ее отец зарабатывает менее 5 долларов в день, но она питается здоровой пищей, состоящей из бамии и цветной капусты карри, чечевицы и роти, которые мать Анчала каждый день готовит с нуля на одной керосиновой горелке. Шраман, с другой стороны, живет в многоэтажном доме среднего класса в Мумбаи и питается совсем по-другому. Дополнительный доход его семьи означает, что он может позволить себе пиццу Dominoes, жареных цыплят и угощения, такие как батончики Snickers и шоколад Cadbury.

В 2015 году Кембриджский университет провел исчерпывающее исследование, ранжируя диеты по всему миру от наиболее питательных к наименее питательным.Примечательно, что 9 из 10 самых здоровых стран находятся в Африке. Кажется нелогичным, что в некоторых из беднейших стран самая здоровая диета. Но если внимательно посмотреть на то, что они едят, то становится понятно: свежие овощи, фрукты, орехи, семечки, злаки, рыба и бобовые, очень мало мяса (которое больше действует как приправа) и мало пустых калорий (обработанные продукты). .

12 видов хлеба со всего мира

В Дорсете, Англия, 1000-летняя мукомольная мельница, которая совсем недавно привыкла кружить головы туристам, а не перемалывать пшеницу, снова вернулась к своей старой работе.Впервые за 50 лет Sturminster Newton Mill отвечает за серьезное производство муки – основного продукта кладовой, который исчезает с полок с тех пор, как мир потрясла пандемия COVID-19.

Теперь, когда так много людей в странах по всему миру остаются дома и пытаются растянуть содержимое своих кухонных шкафов между походами в продуктовый магазин или продуктовую кладовую, домашний хлеб — это находчивое новое хобби, которое заставляет многих быть занятыми на кухне. От бананового хлеба до теста на закваске домашние повара замешивают, расстойку и выпекают во время карантина — настолько, что даже небольшие мельницы, такие как Sturminster, были снова задействованы.

Домашний хлеб на водяной мельнице Хелленурме, Эстония. ©Яак Нильсон/500px

Причин мучительного безумия множество, от скудного бюджета до избытка времени. Кроме того, есть более эзотерические, но проверенные временем связи, которые у нас есть с хлебом — удобный ритм замешивания теста, связь с древней практикой, удовольствие от того, что ваша тяжелая работа ощутимо окупается, когда вы отрываете куски горячего, свежего хлеба. — кусочки из духовки.

В конце концов, люди во всем мире пекут хлеб намного дольше, чем существует даже мельница Стурминстер.Хлеб пекут на древних языках по всему миру. Слово «компаньон» происходит даже от латинского pan, означающего «хлеб или пища». Roti, тип индийского хлеба, обсуждался в индийских текстах 10-го века, а сам термин восходит к древнему санскриту. И хлеб важен не только этимологически, но и идиоматично, как русское приветствие « Хлеб да соль !» или «Хлеб-соль!»

Если у вас все еще есть небольшой запас муки или вам повезло найти ее в магазине, и вы хотите использовать молотые зерна для путешествий, попробуйте один из этих видов хлеба со всего мира.

Китайская юмча (димсам) подается в бамбуковой пароварке, включая различные виды пельменей (бао) и маньтоу (хлеб) ©bonchan/Shutterstock

Манту – Китай

В наши дни, когда вы думаете о китайской кухне, вы часто думаете о рисе как о главном злаке в кухне, прежде чем думаете о хлебе. Но булочки под названием маньтоу занимают столь же прочное место на китайском столе, особенно в северных регионах, где выращивают пшеницу. Они являются важным компонентом бутербродов уличной еды под названием bao и популярных дим-самов, таких как пикантная рваная свинина  cha siu bao.

Их даже использовали на войне, согласно одной легенде о происхождении названия мантоу, что можно перевести как «голова варвара». По словам эксперта по продуктам питания Эйлин Го, история гласит, что воин Чжугэ Лян сплавил по реке в Китае 50 пухлых пропаренных батонов, чтобы создать иллюзию, что это были обезглавленные головы, чтобы умилостивить речных богов.

Что делает mantou таким уникальным, так это не ингредиенты: в этом хлебе по-прежнему используются мука, сахар, дрожжи, соль и вода, приготовленные путем замешивания и подъема.Однако вместо выпечки манту буханки готовятся на пару, что придает им исключительную пышную текстуру. Этот рецепт — хорошее место для начала, хотя есть много вариантов.

Кухня для путешествий: итальянская фокачча

Фокачча – Италия

В то время как закваска является яркой звездой духа времени в выпечке, вызванной пандемией, плоский, пышный северный итальянский хлеб, известный как фокачча, также оказался чрезвычайно популярным благодаря своей универсальности и простоте приготовления.Название focaccia происходит от латинского слова «очаг», где римляне пекли первые разновидности этого хлеба. Вы можете узнать версию с розмарином или другими травами, которую подают в качестве столового хлеба в ваших любимых ресторанах с красным соусом. Его также можно использовать вместо традиционных коржей в качестве основы для пиццы.

Существует множество рецептов и множество региональных вариаций, но в большинстве случаев фокачча смешивают дрожжи, муку, соль, небольшое количество сахара и оливковое масло, чтобы создать классическую текстуру и вкус.Оттуда вы можете поиграть с добавлением трав, оливок, фруктов или других ингредиентов. Этот рецепт — хорошее место, чтобы начать с простой фокаччи без излишеств.

Чапати можно использовать для приготовления ароматных овощей, мяса и соусов, составляющих индийскую кухню ©Santhosh Varghese/Shutterstock

Чапати – Индия

Один из старейших видов хлеба в мире, основной продукт питания в Индии, Африке и некоторых частях Ближнего Востока, чапати прочно вошёл в историю человечества.Археологи нашли свидетельства чапати в долине Инда, относящиеся к бронзовому веку. Совсем недавно колониализм распространил чапати в новые регионы, такие как Кения и даже Карибский бассейн. Эти маленькие лепешки потрясли даже Британскую империю до основания в 1857 году, когда быстрое распространение за одну ночь чапати, спрятанных в тюрбанах бегунов, из города в город, как предполагалось, предвещало массовое восстание, событие, известное как движение Чапати.

Поскольку чапати пресные, рецепт готовится почти мгновенно.Однако вам понадобится особый тип муки с высоким содержанием глютена, известный как мука atta , которую легко найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов или на индийских рынках. Само слово чапати происходит от хинди, означающего «шлепать», имея в виду то, как его месят в руках пекаря, а затем формуют, проводя туда-сюда между ладонями. Этот рецепт поможет вам начать приготовление этого индийского блюда.

Хлеб с содовой – Ирландия

Хотя его происхождение действительно может быть больше американским, чем ирландским, содовый хлеб стал синонимом Изумрудного острова, начиная с середины 19 века. Для приготовления этого хлеба не требуется замешивания или дрожжей, вместо этого для его приготовления используется дешевая, стабильная при хранении пищевая сода. Британцы представили этот продукт в Ирландии во время колониального правления, в то время как другой ключевой ингредиент — пахта — был в изобилии на ирландских молочных заводах. Для содового хлеба также не требуется печь, и его можно приготовить прямо на очаге, что является еще одной причиной, по которой он стал настолько популярным среди бедных ирландских фермеров-арендаторов, у которых едва ли было достаточно кухонного оборудования. Чтобы ознакомиться с традиционными рецептами, посетите Общество сохранения ирландского содового хлеба.

Сэндвич Рубен, классический, подается с солониной, швейцарским сыром, квашеной капустой, соусом «Тысяча островов» на ржаном хлебе, приготовленном на гриле. © Ребекка Фондрен/Shutterstock

Пумперникель — Германия

Поскольку рожь – выносливое зерно, которое хорошо растет даже в холодные зимы, она стала популярной культурой не только в своей родной Турции, но и в Германии, Польше, Украине, Литве, России, а также Скандинавии. Со временем география ржаного пояса привела к тому, что ржаной хлеб стал неотъемлемой частью еврейского питания, и его продолжали использовать в гастрономах вместе с другими восточноевропейскими фаворитами, такими как грудинка, пастрами, солонина и ливерная колбаса.В Скандинавии его часто подают с рыбой или сырами, такими как бруност.

Ржаной хлеб даже при смешивании с пшеничной мукой дает более плотный и темный хлеб с ореховым или кислым привкусом — последний из-за того, что ржаному хлебу нужно много времени для подъема, и насколько хорошо он подходит для ферментированных стилей, таких как закваски. Часто ржаной хлеб перемежается яркими семенами тмина или фенхеля.

В частности,

Пумперникель – это особенно плотный темный ржаной сорт, происходящий из региона Вестфалия в Германии.Грубое помол, с низким содержанием глютена и жевательный, название тыквы нелестно происходит от фразы, означающей «дьявольский пердеж». Однако, несмотря на неблагородное название, он до сих пор остается популярным и ароматным хлебом. Хотя есть множество рецептов, которые вы можете попробовать, этот рецепт даст вам представление о традиционном процессе приготовления тыквенного никеля.

Жареные хлебцы – Северная Америка

Традиционно кухни коренных народов Северной Америки часто основывались на бобах, кабачках и кукурузе, а не на хлебе.Но уникальное американское блюдо, известное как жареный хлеб, стало основным продуктом и культурным пробным камнем для многих племен, особенно навахо, в период насильственного переселения с их исконных земель в резервации и культурной ассимиляции в государственных школах-интернатах.

Это простой рецепт, основанный на легко сохраняемых основных продуктах питания, сочетающий белую муку с водой, разрыхлителем, таким как разрыхлитель или дрожжи, и небольшим количеством соли. Тесто обжаривают во фритюре на масле или сале, а получившуюся жаровню едят сладкой или соленой, в зависимости от начинки.Жареный хлеб также можно использовать как толстую лепешку для приготовления индийских тако.

Приготовление хлеба инджера, который является основным продуктом питания эфиопов. © Пайпер Маккей / Getty Images

Инджера – Эфиопия

Африка полна злаков и крахмала, которые можно найти лишь в нескольких других местах, что делает кухню уникальной. В Эфиопии зерно под названием тефф является основой инджера , основного хлеба, который используется для приготовления тушеных блюд и соусов. Как и другие лепешки, инджера пресная и традиционно готовится на открытом огне на широкой плоской сковороде.Однако вместо пушистой текстуры, которую вы могли бы ожидать от буханки хлеба, или классического «слоеного» лаваша, инджера больше похожа на блины и губчата. Вы можете научиться делать это, используя этот рецепт из собственной серии Travel Kitchen от Lonely Planet.

Маца – Ближний Восток

Ржаной хлеб — не единственный хлеб, тесно связанный с еврейской культурой. Маца — одно из самых важных блюд в еврейской кухне, священное как часть седера Песах . Каждый год во время Песаха соблюдающие евреи готовят этот пресный хлеб в честь своих предков, бежавших от преследований и рабства в Египте.Согласно традиции, люди Моисея покинули Египет в такой спешке, что их хлеб не успел подняться, что заставило их приготовить эту неподнявшуюся мацу, чтобы съесть ее по пути.

По сей день евреи продолжают готовить мацу на Песах, чтобы напомнить им об этих невзгодах. Но все, кроме самых строгих  , включают муку из мацы в такие блюда, как маца-брей и суп с шариками из мацы, которыми наслаждаются круглый год. Если вы не беспокоитесь о соблюдении кошерности, попробуйте этот рецепт, чтобы попробовать хлеб с давней и продолжающейся традицией.

Женщины вместе готовят лепешки © Деб Коутс/Lonely Planet

Тортильи – Мезоамерика

Как и чапати, лепешки — это невероятно древний хлеб, который восходит к цивилизации майя тысячи лет назад. Кукуруза была невероятно важна для народов Мезоамерики, даже фигурируя в мифах об их происхождении, и была важным продуктом их рациона. Сегодня это по-прежнему основа многих мексиканских блюд, в которых сочетаются местные и испанские ингредиенты и кулинарные стили.

Лепешки были изготовлены из кукурузы, прошедшей через никстамализацию , термин науатль для замачивания кукурузы в щелочной воде, приготовленной из извести (не фруктов) или щелочи, чтобы удалить микотоксины из натуральных кукурузных плесеней, добавить кальций и облегчить кукурузу. молоть.После того, как маса была сформирована путем смешивания никстамала с водой, тесто было расплющено и приготовлено.

Получившиеся в результате тонкие лепешки, известные нам как лепешки, в доколумбовую эпоху носили множество названий, включая слово науатль tlaxcalli . Но когда на рубеже 16-го века прибыли испанцы, они назвали это блюдо лепешками, исходя из своего слова, обозначающего пирог. Они также представили пшеницу, что в конечном итоге привело к изобретению мучной лепешки. Однако, если вы хотите приготовить традиционную кукурузную лепешку с нуля, все, что вам нужно, это этот простой рецепт.

Демпфер – Австралия

В каждом уголке мира есть свой вариант хлеба, включая Австралию. Там коренные австралийцы использовали зерна проса и спинифекса, а также другие местные семена, чтобы вручную измельчать муку на больших камнях. Многие из этих точильных камней были обнаружены археологами, некоторым из них уже 36 000 лет, что позволяет предположить, что австралийские аборигены пекли задолго до других групп людей.

Исследователи подозревают, что этот древний хлеб заквашивался с использованием методов ферментации, подобных ржаной закваске, а затем выпекался непосредственно в углях у костров — метод, позже принятый европейскими погонщиками скота в буше, которые стали называть этот вид хлеба «влажным». после того, что он делает с вашим аппетитом.Даже если у вас нет доступа к зерну и семенам, характерным для Австралии, вы можете попробовать сделать свой собственный демпфер, используя этот постколониальный рецепт.

Турецкая кухня, Гёреме, Каппадокия, Турция. © Кав Дадфар / Design Pics / Getty

Пита – Северная Африка и Ближний Восток

Еще одна древняя форма хлеба, лаваш, была частью кухни Ближнего Востока и Северной Африки на протяжении четырех тысячелетий. На самом деле, в 2018 году археоботаник Амайя Арранс-Отаеги обнаружил в эпипалеолитических раскопках в Иордании кусок хлеба возрастом 14 000 лет — самые старые известные крошки в мире, вероятно, остатки лаваша.

Лепешки пекли из самых разных зерен, от однозернянки до ячменя и даже из речных клубней, со времен неолита. Однако лаваш, которым вы наслаждаетесь с такими блюдами, как хумус, шаурма и гироскоп, обычно готовится из пшеницы и может быть легко приготовлен даже в домашних духовках — никакого специального оборудования не требуется. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь собственной свежеприготовленной питой, особенно если вы можете заставить их лопнуть.

Бэннокс – Шотландия

Независимо от того, узнали ли вы о банноках из семейного рецепта, поездки в Шотландию или из популярной серии Outlander , этот традиционный хлеб имеет глубокие корни как в Шотландии, так и среди коренных народов Канады. Слово bannock происходит от гэльского слова, обозначающего кусочек, и, как и другие хлеба насущный, готовится прямо на очаге, а не в духовке.

Это облегчило их перемещение к канадской границе в 18-м и 19-м веках, где шотландские звероловы столкнулись с коренными народами, которые сделали банноки своими собственными, так как племена южнее приняли жареный хлеб как часть своего рациона питания. Банноки просты в приготовлении, хорошо хранятся и отлично подходят для походной или дорожной кухни, а также для завтраков за кухонным столом, намазанных маслом и джемом.По этому рецепту можно приготовить классический вариант.

5 аутентичных китайских блюд, которые вы никогда не думали попробовать

Получите больше вдохновения для путешествий, советов и эксклюзивных предложений, отправленных прямо на ваш почтовый ящик с нашим  еженедельным информационным бюллетенем . Убедитесь, что вы готовы ко всему с  страхование путешествий  от наших надежных партнеров.

Скульптор создает фантазию в тренажерном зале Jungle для Head Start

Когда директора Head Start начали искать игровое оборудование для своего нового детского сада в Солана-Бич, они хотели что-то немного отличающееся от сборных металлических тренажерных залов, которые вы можете заказать. каталога.

Именно тогда они наткнулись на «автобус» Сьюзи Дотри, старый грузовик для хлеба, покрытый таким количеством пенопластового льда и снега, что он выглядел так, будто Снеговик Фрости привез его с Северного полюса.

Скульптурный автобус, который служит визитной карточкой Дотри, — все, что понадобилось, чтобы убедить директоров дать ей возможность заполнить их игровую площадку скульптурой, предназначенной для игр детей.

Три месяца спустя забор вокруг игровой площадки рухнул, открыв детям причудливые творения Дотри, которые удовлетворяют стремление юноши к лазанию и качанию в дополнение к развитию воображения.

«Кажется, дети просто очарованы игровой площадкой, — говорит Хоуп Седакер, директор центра. «Уникальность этой игровой площадки просто замечательна, и кажется, что дети находят больше творческих занятий, чем на обычной игровой площадке. . . . Они притворяются космонавтами в замке. . . . А ослик, они притворяются, что летают на нем или едут на нем.

«Это о фэнтези», — сказала Дотри, глядя на свои пять мягких скульптур из белого цемента, которые создают сцену столь же причудливую, как и любой рисунок доктора Уилсона.Сьюз.

Вот ребенок-вырубка для печенья, как раз подходящий размер для дошкольника, чтобы стоять внутри, принимая душ рядом с ванной примерно 1910 года, встроенной в мрамор, и в ковбойских сапогах.

Есть крылатый ослик по имени «Пабло Пегасо» с перекладинами для лазания и раскачивания, а дети могут кричать с полой головой, слушая их эхо или притворяясь говорящим осликом.

Замок с пятью комнатами, каждая со своим мотивом и стратегически расположенными отверстиями, откуда открываются интересные виды.Центральная комната имеет небесный потолок со встроенной в крышу призмой, которая отбрасывает радугу, движущуюся вместе с солнцем по галактике маленьких зеркал. Еще одна комната оформлена в тематике животных: игрушечное зеленое морское чудовище, плывущее по морю сверкающих шариков, и рисунки сов и саламандр, взятые из древнеиндийского искусства.

«Я много хожу по этой игровой площадке на коленях, чтобы достичь нужного уровня», — сказал Дотри. «Дети откроют для себя все, что есть в замке, сами, проходя через него.”

Head Start — это финансируемая из федерального бюджета программа для детей дошкольного возраста из малообеспеченных семей, предназначенная для развития их академических и социальных навыков до того, как они пойдут в государственную школу. По словам помощника директора Head Start Энджи Фишетти, в округе 30 центров.

По словам Фишетти, покойная Дженис Джейкобс из Сан-Диего завещала Head Start 20 000 долларов на строительство игровой площадки для своей программы. Поскольку новому центру Солана-Бич требовалась детская площадка, ему посчастливилось воспользоваться щедростью Джейкобса.

«Джейкобс был защитником интересов детей и сторонником философии Head Start, — сказал Фишетти.

Центр Солана-Бич открылся полтора года назад, в нем учатся 34 ребенка и планируется расширение. По словам Фишетти, Head Start арендует землю у миссионерской церкви Св. Льва и, по договоренности с церковью, предоставит доступ к игровой площадке соседнему сообществу Eden Gardens.

Фишетти оценил контракт с Дотри примерно в 16 800 долларов. Дотри отвечала за покупку всех материалов и наем помощников — трех «маэстро» или мастеров по цементу из Мексики, которых она нашла в Эдемских садах.

«Я думаю, что это действительно совершенно другая и уникальная игровая площадка», — сказал Фишетти. «Это единственный в своем роде. . . ».

Дотри разделил цементный бордюр вокруг игровой площадки на участки длиной в фут, чтобы каждый ребенок в Head Start мог создавать свои собственные рисунки. Дети рисовали и втыкали в мокрый цемент различные предметы, в том числе цепочки, английские булавки и безделушки, принесенные из дома, и подписывались своими именами. Одна секция была покрыта отпечатками лап общественной собаки Зои.

Comments